Ukiulizwa nini brandy kunywa, wataalamu wengi watajibu kwa "ajabu utawala wa tatu C", maana ya mchanganyiko classic ya kahawa, cognac na sigara (kahawa, cognac, sigara - hutumiwa katika mlolongo huu), lakini chaguo hili ni mzuri tu kwa ubora wa cognacs , chaguo zinapatikana zaidi, bila kuwa na ladha iliyotamkwa na bouquet yenye kunukia, mara nyingi kunywa katika kampuni ya vitafunio.
Kwa nini unaweza kunywa cognac?
Kwa kuwa kivutio kinatumiwa kwa cognac za gharama nafuu, ladha ambayo inachagua sana, ni bora kuunda swali tofauti: ni bora kunywa cognac, ili kuwa ladha? Kuna tofauti nyingi hapa. Wapenzi wa tamu watafurahia mchanganyiko wa cognac na chokoleti, au chokoleti kilichofunikwa na matunda. Katika kozi, unaweza pia kuanza na canapés rahisi na samaki mafuta na caviar, jibini ngumu na nyama konda. Mbali nyingine ya classic na cognac ni pate, ambayo inaweza kutumika juu ya toast na tartlets.
Jinsi ya kunywa brandy usahihi na kwa nini kila mmoja wao kuamua. Baadhi wanapendelea kunywa pombe, lakini kufanya vizuri zaidi kwa vinywaji visivyo na kaboni, kwa mfano maji au juisi kutoka kwa zabibu mbalimbali, vinginevyo unaweza kunywa sana. Wengine wanataka kufuta ladha ya kunywa, kunywa cognac na ladha ya limao. Mara nyingi, vipande vya limao huchafua sukari / chumvi au kahawa ya papo hapo. Kwa hali yoyote, kusambaza kozi ya gharama nafuu, hakikisha kuwapa wageni na vitafunio kulingana na ladha yao. Tutashiriki tofauti tofauti za mwisho kwa mapishi rahisi zaidi.
Snack chini ya brandy
Hebu tuanze na pate ya kawaida ya kuku. Imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa kasi kuliko ilivyo sawa na ini au nguruwe ya nguruwe, inageuka rahisi sana na haina uchungu.
Viungo:
- siagi - 35 g;
- vitunguu - 95 g;
- matawi ya thyme - 2;
- apple (kubwa) - kipande 1;
- ini ya ini - 480 g;
- vermouth - 55ml;
- cream - 55 ml.
Maandalizi
Hiti ya kuku haifai kusafishwa kutoka kwenye filamu na mikokoteni, suuza tu, kauka na kaanga kwa hue ya dhahabu nyembamba, pamoja na semirings nyekundu ya vitunguu. Ongeza thyme, vipande vya apples, kupunguza joto na simmer kwa muda wa dakika 15 kufanya aples kupunguza, na ini imefikia utayari wake kamili. Mimina vermouth na kuruhusu kuenea, kabla ya kuimarisha moto. Baada ya kuzidi ini, mjeledie kwenye mchuzi na cream, msimu na utumie.
Bora ya vitafunio kwa cognac
Tarehe na jibini ni kitamu sio tu kwenye vitafunio kwa kogogo, lakini pia itapatana na kufungua kwa divai kavu au vermouth. Kati ya mambo mengine, wao ni ajabu kushangazwa haraka.
Viungo:
- tarehe - vipande 18;
- jibini ngumu - 55 g;
- ham - vipande 9;
- silika ya maple - 45ml.
Maandalizi
Badala ya mifupa katika kila tarehe zilizokatwa, kuweka kipande cha jibini. Gawanya vipande vya ham katika nusu, upepo kila nusu karibu na tarehe na kurekebisha kwa meno. Unaweza kutumika mara moja, pamoja na kampuni ya syrup ya maple, na unaweza kupakia tarehe ham na syrup hii na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 10.
Cognac vitafunio na lax
Mwingine vitafunio vyote ni sahani ya canape. Bila shaka, unaweza tu grisi ya toast na siagi na kuweka kipande cha samaki, lakini toleo letu ni kidogo kifahari zaidi. Kama sehemu ya vitafunio, kampuni hiyo itafanya samaki na capers na cream cheese.
Viungo:
- Salmon ya kuvuta - 380 g;
- cream jibini - 75 g;
- moshi wa kioevu - matone 2-3;
- capers - kwa kufungua;
- baguette.
Maandalizi
Whisk cheese cream na chumvi na kuongeza matone kadhaa ya moshi wa kioevu. Hatua ya mwisho inabaki kwa hiari yako. Vipande vya baguette hupunjwa kwenye gorofa, kwenye sufuria kavu kaanga au chini ya grill. Ruhusu vidole kuwa baridi, vifunike na jibini, weka vipande vya samaki na capers.