Claret ni unga wa kioevu, ambayo bidhaa humefungwa kabisa kabla ya kukaanga kwenye sufuria ya kukata. Kwa ajili ya maandalizi yake, mayai huchanganywa na unga na hupunguzwa kwa mchanganyiko wa maziwa na maziwa au kioevu kingine. Kama matokeo ya utaratibu huu, bidhaa hizi zimefunikwa na ukubwa mzuri, crispy na kupendeza. Hebu tujue nawe jinsi ya kuandaa dessert ya bia na kushangaza wageni na ujuzi wako wa ajabu wa upishi.
Bia kwa samaki
Viungo:
- unga - 100 g;
- yai nyeupe - pc 1;
- bia - 150ml;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza tunachukua kiasi kizuri cha unga na kuifanya kwa uangalifu kwa njia ya ungo na slide. Kisha tunafanya unyogovu mdogo juu na kwa upole kuanzisha yai nyeupe. Baada ya hayo, tunamwaga bia kwa muda mrefu kilichopozwa, chumvi kwa ladha, kuongeza mafuta ya mboga na kuchanganya kwa uangalifu wingi. Matokeo yake, unapaswa kupata dessert kioevu sana, na samaki kupikwa ndani yake hugeuka kuwa kama lace.
Bia kwa squid
Viungo:
- bia kilichopozwa - 250ml;
- yai - vipande 2;
- curry ya msimu - pinch;
- unga wa ngano - kipengee 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- viungo.
Maandalizi
Ili kuandaa unga, ni bora kutumia bia ya nuru, ili udongo usiwe machungu sana. Baada ya kukataa itakuwa stunningly crispy na mazuri kwa ladha. Kwa hiyo, katika kikombe tunachomwaga unga wa ngano, tunaanzisha viini vya mayai, tunawapa mafuta na bia ya nyumbani . Changanya mchanganyiko vizuri na mchanganyiko. Tofauti, whisk hadi kuonekana kwa wazungu wa yai povu na kuchanganya nao na unga wa unga, whisking kabisa hadi mchanganyiko.
Bia kwa shrimp
Viungo:
- yai ya kuku - kipande 1;
- unga - 100 g;
- viungo;
- bia - 30ml;
- divai - 20 ml.
Maandalizi
Tunapiga unga, kuongeza yai ya kuku na kuiongeza kwa ladha. Kisha suza bia baridi, divai na kuleta batter kwa msimamo uliohitajika.
Bia kwa kuku
Viungo:
- sifted unga - 125 g;
- viungo;
- bia ya mwanga - 100ml;
- yai ya yai - vipande 2;
- Butter - 40 g;
- yai nyeupe - maandishi 2.
Maandalizi
Kwanza, tunashusha unga wa ngano ndani ya bakuli, na kisha kwa hatua kwa hatua tumwaga katika bia la joto la joto, na kuchochea kuendelea, mpaka mzunguko wa homogeneous utapatikana. Baada ya hayo, ongeza mafuta yaliyotengenezwa vizuri, wazungu wa yai 2 na chumvi kwa kupenda kwako. Wote mchanganyiko kwa makini na uacha fimbo kusimama kwa dakika 15.
Mapishi ya kupiga bia bila mayai
Viungo:
- Unga ya ngano - 250 g;
- parsley safi - kulahia;
- bia - 500ml;
- mtungi - 3 g;
- viungo.
Maandalizi
Katika sahani za maandalizi ya kupiga, tunatulia unga wa ngano, pilipili nyeusi na rangi. Zaidi ya hayo tunawapa bia na kutupa vizuri
Kichocheo cha Classic cha kupiga bia
Viungo:
- unga - kipengee 1;
- bia - kipengee 1;
- viungo - kula.
Maandalizi
Katika bia baridi tunatupa chumvi na pilipili. Kisha hatua kwa hatua uimimine unga uliopigwa na ukabe unga. Ikiwa ni nene sana, unaweza kumwaga bia zaidi na kuleta kuweka kwenye msimamo uliohitajika.
Na sasa tutakuambia siri chache za bia zilizopigwa:
- Kumbuka kwamba viungo vyote vya kioevu kwa unga lazima iwe baridi;
- katika kichocheo cha kupiga bia, hakikisha kutumia bia tu za mwanga, ili mwisho wako sahani ni ladha, laini na si la machungu;
- mayai ya kupiga lazima daima kugawanywa katika protini na vijiko, kama matumizi ya protini zilizopigwa na maumivu yatatoa mtihani wa kushangaza, uwazi na wakati huo huo utukufu.