Supu na nyama za nyama za kuku

Supu na nyama za nyama za kuku zinapaswa kulawa hata kwa wale ambao hawajui wenyewe kuwa mashabiki wa sahani za kwanza. Maziwa ya mpira hutoa supu utajiri, asili na kugeuka sahani ya banal katika kito halisi cha upishi. Kwa kujaza supu, unaweza kujaribu na kuongezea mboga mbalimbali, nafaka, pasta na viungo.

Kutokana na mapishi yetu, utajifunza kwa kina zaidi jinsi ya kupika supu yenye matajiri na nyama za nyama za kuku.

Kichocheo cha supu na nyama za nyama za kuku

Viungo:

• fillet ya kuku - 240 g;
• mazao ya viazi - 350 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• mkate mweupe au mkate - kipande 1;
• yai - kipande 1;
• maziwa - 75ml;
• mafuta ya mboga - 55 ml;
• vermicelli - 65 g;
• maji safi - 2.5 l;
• mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
• chumvi - kulahia;
• mbaazi ya pilipili tamu - pcs 4;
• majani ya lauri - vipande 2;
• wiki safi - kulawa.

Maandalizi

Karoti husafishwa na kukatwa na majani au tunapitia grater kubwa. Vitunguu vilivyochapwa vinapunguzwa kwa nusu na hukatwa kwenye cubes. Fry mboga tayari katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga mpaka laini na uingie kwenye sufuria na maji ya moto. Sisi pia kutuma viazi vilivyotenganishwa kutoka peel na kusagwa na cubes ya ukubwa wa kati.

Mchuzi wa kuku ulioangamizwa na grinder ya nyama, pamoja na kuimarishwa kwa maziwa na mkate kidogo na dakika ya pili ya vitunguu. Katika hali ya kupokea tunayoendesha katika yai, tunatupa chumvi, mchanganyiko wa pilipili ya ardhi na yote ni mchanganyiko mzuri.

Maziwa ya mchuzi kwa supu kutoka kwa kuku ya kuku ili kupika kabisa. Ili kufanya hivyo, unyevunyevu na kijiko, tunakusanya nyama iliyochujwa, tutaifunga kwa sura ya mpira na kuiweka kwenye supu ya kuchemsha. Kwa hiyo, sisi huunda nyama zote za nyama.

Chaka sahani ili kuonja chumvi, kutupa majani ya lauri, tamu mbaazi na kupika kwa dakika kumi na tano. Kisha tunamwaga vermicelli ndogo, iliyochaguliwa wiki, tunasimama moto kwa dakika mbili na kuzima jiko.

Katika dakika tano supu ya harufu ya moto itakuwa tayari.

Supu ya Buckwheat na nyama za nyama za kuku

Viungo:

• kuku ya kuku - 240 g;
• mazao ya viazi - 350 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• cherery ya saruji - 1 pc.;
• yai ya kati-kipande 1;
• manga - 20 g;
• mafuta ya mboga - 25 ml;
• siagi - 25 g;
• mbolea za buckwheat - 65 g;
• maji safi - lita 2;
• mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
• chumvi - kulahia;
• mbaazi ya pilipili tamu - pcs 4;
• majani ya lauri - vipande 2;
• wiki safi - kulawa.

Maandalizi

Kwa nyama ya kuku, kuongeza yai, mango, chumvi, mchanganyiko wa ardhi ya pilipili, kuchanganya na kuweka kwenye jokofu.

Sisi safi karoti na kukata na majani, na vitunguu cubes. Punguza kidogo celery. Katika sufuria ya kukausha kuongeza mboga na siagi, joto vizuri na kuweka mboga zilizopikwa. Fry hadi laini, weka viazi zilizokatwa na zilizokatwa, mimina maji na joto kwa chemsha.

Mazao ya Buckwheat, safisha ndani ya maji baridi na kuweka kwenye sufuria. Tunapata nyama ya nyama ya kuku kutoka jokofu, sisi huunda mipira ya ukubwa sawa na yai ya nguruwe na pia kutuma kwa supu. Tunaongeza chumvi, mbaazi ya pilipili tamu, majani ya laureli na kusimama kwenye moto wastani kwa dakika kumi na tano. Mwishoni mwa kupikia sisi kutupa wiki finely kung'olewa.

Supu iliyo tayari na nyama za nyama basi tufungue kwa dakika kumi, na tupate kwenye meza.

Vile vile, unaweza kuandaa supu ya ladha na nyama za nyama za mkufu na mchele, na kuongeza mchele badala ya buckwheat, na kuchemsha kabla ya kuweka vikosi vya nyama kwa dakika tano hadi saba. Supu hiyo itakuwa nyepesi na malazi ikiwa ungeepuka kuchoma kwenye mafuta ya mboga mwanzoni mwa mchakato.