Coho - maelekezo

Coho ni ulimwengu wote, na kwa hiyo hutegemea njia tofauti za usindikaji. Gesi ya samaki, kaanga, kupika kwenye grill na kuoka. Mgahawa maarufu hutumikia - sahani ya coho, iliyotiwa kabisa kwa mate, inahusisha matumizi ya teknolojia maalum ambayo haiwezekani ndani ya jikoni la nyumbani. Tutachunguza maelekezo mbalimbali kwa ajili ya kuandaa sahani ya coho, ambayo itawawezesha kufurahia ladha ya samaki katika mazingira ya kawaida.

Jinsi ya kupika sahani ya coho katika tanuri katika cream?

Mahitaji muhimu katika maandalizi ya sahani ya samaki ni samaki safi, uchaguzi ambao unapaswa kufikiwa, unaongozwa na seti ya sheria. Kabla ya kupika coho, kagundua mzoga wa samaki: usawa na mizani yenye shiny huamua upepo. Wakati wa kusukuma, nyama ya samaki inapaswa kuwa na nguvu na kuhifadhi mstari mnene.

Viungo:

• coho - 950 g;
• vitunguu - 65 g;
• cream - 215 ml;
• jibini ngumu - 85 g.

Maandalizi

1. Samaki safi kutoka kwa mizani, hutengwa na kukatwa katika chunks kubwa.
2. Ondoa vitunguu, kata ndani ya pete na ueneke kwenye sahani ya kuoka.
3. Funika vitunguu na vipande vya samaki, msimu na pilipili na uimina juu ya cream.
4. Weka sahani ya samaki katika tanuri, joto kali digrii 180, na upika kwa robo ya saa. Baada ya hapo, funga samaki kwa cheese iliyokatwa na uoka kwa muda wa dakika kadhaa hadi utakapokamilika kabisa.

Jinsi ya kupika sahani ya samaki kwenye sufuria ya kukata?

Mara nyingi, wakati wa kuchoma, samaki hupoteza mafuta na unyevu, kupata maumbo yaliyo kavu na yasiyoonekana. Ili kuhifadhi ladha ya bidhaa, unahitaji kujua jinsi ya kupika coho ili iwe juicy. Matumizi ya marinade kabla ya kupika itawapa samaki ladha nzuri na kuweka sura.

Viungo:

• Nyuzi ya Coho (fillet) -650 g;
• mafuta ya mboga - 65 ml;
• juisi ya limao - 15 ml;
• asali - 20 g;
• haradali - 5 g;
• unga - 90 g.

Maandalizi

1. Nguruwe iliyokatwa na kutumbuwa, kata ndani ya vijiti na ugawanye.
2. Weka katika marinade, kwa ajili ya maandalizi ya sukari ya asali, maji ya limao, haradali na sehemu ya mafuta ya mboga. Acha kusimama kwa robo ya saa.
3. Vipande vyenye marinamu vya samaki, vikwisha kwenye unga na kaanga katika sufuria ya kukata moto kwa dakika kadhaa kwa kila upande.
4. Kuleta samaki kwa upatikanaji kamili kwa kuiweka kwenye tanuri kwa digrii 200 kwa dakika kadhaa.

Jinsi ya kupika saluni ya coho iliyohifadhiwa katika tanuri?

Aina ya kawaida, rahisi ya kupikia sahani ya coho iliyopendezwa na juisi ya limao ni njia nzuri ya kupata sahani nzuri na ya chini ya kalori kwa chakula cha jioni.

Viungo:

• coho (steaks) - 750 g;
• juisi ya limao - 25ml;
• mafuta ya mboga - 55 ml.

Maandalizi

1. Osha samaki na kavu kwa tishu. Nyakati na chumvi na pilipili pande zote mbili, mafuta na mafuta ya mboga, msimu na juisi ya limao na uingizwe kwenye sahani ya kuoka.
2. Preheat tanuri kwa digrii 200 na tuma sahani ili kujiandaa kwa robo ya saa. Kisha samaki zamumyante, kwa kutumia "grill" ya kazi.
3. Samaki walioandaliwa walitumikia na saladi ya mboga.

Je, unaweza kupika kutoka samaki ya samaki ya coho?

Sahani nyepesi - samaki hutengana katika batter, ambayo kikamilifu suti nafasi ya vitafunio kwa chakula cha jioni. Chakula kama hicho kitahifadhi juiciness na elasticity ya fillet samaki.

Viungo:

• coho (vidonge) - 500 g;
• juisi ya limao - 15 ml;
• mafuta ya mboga - 45 ml;
• yai - kipande 1;
• unga - 50 g;
• maji - 150 ml.

Maandalizi

1. Samaki iliyosafishwa, hutenganisha vijiti na kukata vipande vidogo.
2. Kuandaa marinade kutoka juisi ya limao na mafuta ya mboga.
3. Ondoa vijiti kwa robo ya saa.
4. Kuandaa dessert kwa kuchanganya unga na yai na maji. Kuwapiga whisk mchanganyiko vizuri, na kuacha hakuna uvimbe.
5. Piga vipande vya samaki katika kupiga na kaanga katika mafuta mpaka rangi ya dhahabu.