Miongoni mwa maelekezo ya kisasa kwa machafu ya ladha, uongozi usio na masharti unabakia nyuma ya nyanya zilizokaushwa - favorites za wengi ambazo zinaweza kuongezwa kila mahali: pizza, sandwiches, sahani, safu na saladi . Mapishi ya nyanya kavu nyumbani kwa ridiculously rahisi, na orodha ya viungo kupunguzwa kwa kiwango cha chini.
Kichocheo cha nyanya kavu katika tanuri
Mbinu ya kawaida ya kupikia nyanya ni kukausha katika tanuri kwa joto la chini. Utaratibu huu utahitaji juhudi ndogo, lakini wakati wa kiwango cha juu, na hivyo nyanya za mavuno kwa njia hii bora mara moja katika vikundi vikubwa.
Viungo:
- nyanya ndogo (cherry, cream) - kilo 1.8;
- mafuta ya mzeituni - 115 ml + kwa ajili ya kuhifadhi;
- vitunguu - 3 karafuu.
Maandalizi
Weka tanuri kwa digrii 110 na kuanza kuandaa viungo muhimu. Kata nyanya ndani ya nusu na uwaweke kwenye ngozi iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Vitunguu zubki vikwisha kwenye pete na chumvi na uchanganya pesa na nusu ya nyanya. Nyunyiza kila kitu na mafuta ya mzeituni, msimu na pilipili safi na uacha kukauka kwa saa 3.5-4.
Baada ya muda, kueneza matunda yaliyopozwa juu ya mitungi safi na kumwaga mafuta juu yao. Funga vifuniko salama na uhifadhi kazi ya kazi kwenye jokofu.
Nyanya-kavu ya jua - kichocheo katika tanuri ya microwave
Kwa kiasi kikubwa kupunguza muda wa kukausha wa matunda itasaidia microwave, nguvu ambayo itaondoa unyevu kupita kiasi kwa saa na ndogo (kulingana na ukubwa wa matunda).
Viungo:
- nyanya - kilo 1.2;
- Vitunguu vya kavu - 2 tsp.
Maandalizi
Kata nyanya kwa nusu na kuondoa msingi na mbegu zilizo na kijiko. Weka nusu na chumvi kubwa ya bahari na uinamishe na vitunguu vya kavu au mimea ya Provencal. Kueneza nyanya kwenye tray ya microwave ili wasiugusane, halafu kuweka nguvu kubwa ya kifaa na kavu matunda kwa dakika 15. Baada ya hayo, changanya maudhui ya tray ya kuoka na uirudi kwa dakika 10-15. Acha nyanya kukauka kwa joto la kawaida kwa dakika 30, bila kugusa. Nyanya zenye kavu za jua zinaweza kuwekwa kwenye mfuko na kufuli na kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Nyanya zenye kukaa jua katika mapishi ya dryer
Njia rahisi zaidi ya nyanya kwa ukamilifu na sare ni njia kwa kutumia dryer maalum. Ikiwa ulikuwa na bahati ya kuwa na kifaa hiki rahisi, usikose nafasi ya kujaribu mapishi zifuatazo.
Viungo:
- nyanya - kilo 1,7;
- chumvi - vijiko 2;
- Vitichi vya kavu (oregano, basil, thyme) - 3 tsp.
Maandalizi
Nyanya zilizopigwa zimekatwa kwa nusu au robo, kwa kutumia kijiko cha maji, uondoe ndani ya maji na mbegu, msimu na chumvi, mimea iliyokaushwa, kuchanganya na kusambaza vipande kwenye mchoro wa dryer. Weka joto kwenye digrii 60 kwenye kifaa na kavu nyanya kwa masaa 4-5. Baada ya muda, kuwageuza kwa upande mwingine na kuendelea na mchakato kwa masaa mengine 2-3.
Nyanya zenye kavu ya jua katika mapishi ya mafuta
Wakati joto la majira ya joto linatawala pamoja na unyevu mdogo, ni wakati wa kukausha nyanya jua. Njia hii kuthibitika wakati inachukua muda mrefu, lakini hauhitaji gharama yoyote ya hasara au nishati.
Kata nyanya na uondoe msingi wa maji. Kueneza vipande kwenye mchoro uliofunikwa na kuziweka jua. Funika matunda kwa kipande na uacha kukauka kwa siku na nusu. Baadaye, tembeza matunda na kusubiri muda sawa. Nyanya kavu huenea kwenye makopo na kumwaga mafuta.