Wapenzi wa jelly, au dessert ya chini ya kalori , bila shaka watajifunza mapishi machache ya maandishi kutoka kwa makala hii, kwa sababu leo tunajifunza kufanya jelly kutoka kwa currant.
Kupata currant katika msimu si vigumu, kwa sababu wengi watapata mabichi kadhaa ya berry hii nchini. Na hata kama huna bahati ya kupata berries safi, fursa ya kula dessert ya currant haitakuzunguka, kwani jelly inaweza kuandaa kwa urahisi na kutegemea matunda yaliyohifadhiwa.
Naam, hebu tuendelee kwenye maelekezo.
Jelly na currants nyekundu bila gelatin
Viungo:
- currant nyekundu - 750 g;
- sukari - 500 g.
Maandalizi
Juu ya joto la kati, joto 70 ml ya maji na kuweka berries iliyoosha. Tunasubiri mpaka berries zote zimeanza kupasuka na kutoa juisi, tunawasaidia katika spatula hii ya mbao. Jisi iliyowekwa ni kuchemsha.
Ongeza sukari kwa yaliyomo ya sufuria, kuchanganya na uiruhusu kwa dakika 3-4.
Mbele ya jelly kutoka kwa currant huchujwa kupitia cheesecloth na kumwaga juu ya makopo, kufunikwa na nylon ya cap au karatasi ya ngozi, na kuondoka kufungia kwenye jokofu.
Jelly kutoka kwa currant na gelatin
Ongeza ladha isiyo ya kawaida ya bakuli inaweza kuwa na kiasi kidogo cha pombe: divai ya meza, bandari yenye ubora wa juu, au liqueur ya currant, itaweza kukabiliana na kazi hii.
Viungo:
- currant - 500 g;
- sukari ya unga - 1 kitu;
- gelatin - 15 g;
- Mvinyo ya pwani - 150 g;
- cream - 150 ml.
Maandalizi
Kabla ya kupika jelly kutoka kwa currant, unahitaji kumwaga gelatin na vijiko 5 vya maji baridi, au maziwa, na uache.
Vipurizi vinashwa na kutumwa kwa sufuria na kioo cha maji na vikombe 2/3 vya sukari ya unga. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha na usumbue syrup kupitia ungo.
Kufanya mchanganyiko wa gelatin kwa jelly yenye rangi ya mchanganyiko, kuchanganya sufuria ya bandari, gelatin iliyotiwa na vikombe 2/3 vya maji. Vunja mchanganyiko kwenye moto mdogo mpaka gelatin ikitenguliwa kabisa, kisha uchanganya na syrup ya currant. Tunamwaga jelly kwenye molds na kuituma kwa friji kwa masaa 5-6.
Kutoka kwa berries iliyobaki unaweza kufanya viazi zilizopikwa, kwa hili unapaswa kuwapiga katika blender pamoja na mabaki ya sukari na cream. Tunatumia jelly, kupamba na berries safi, majani ya mint na puree ya currant.
Recipe ya jelly kutoka currant iliyohifadhiwa
Viungo:
- currant - 200 g;
- sukari - 200 g;
- gelatin (granules) - 1 tbsp. kijiko;
- maji - 500 ml.
Maandalizi
Gelatin ineneke kwenye kioo cha maji kwa saa 1. Haraka gelatin inavyojaa - tunaifuta katika umwagaji wa maji.
Berries waliohifadhiwa ya currants hupikwa pamoja na sukari katika maji ya moto kwa dakika 1. Kusisimua, mimina mchanganyiko wa gelatin ndani ya syrup ya berry. Tunachuja msingi wa jelly kupitia cheesecloth na kumwaga katika molds. Hebu kufungia kwenye jokofu kwa masaa machache.
Jelly kutoka currant bila kupikia
Currant ni rekodi ya maudhui ya vitamini C, mbele ya parameter hii, hata machungwa! Kwa hiyo, ili si kupoteza hifadhi muhimu ya vitamini,
Viungo:
- currant - 200 g;
- sukari - 250 g.
Maandalizi
Currant imeosha na kutatuliwa. Mazao hayo ambayo yamepitia "uteuzi" yametikiswa na kwa makini yamepunguza juisi kutoka kwao. Juisi ya Currant imechanganywa na sukari mpaka mwisho hutengana kabisa. Mimina jelly juu ya mitungi na kufunika na vifuniko vya ngozi.
Jelly Currant kulingana na kichocheo hiki haitakuwa kama elastic kama katika maelekezo yaliyo na gelatin, hata hivyo faida zake zitakuwa nyingi zaidi.