Glaze nyeupe itabadilika keki yoyote na kutoa uhalisi, pekee na charm maalum. Inaweza kuwa tayari kwa msingi wa sukari ya kawaida ya poda na kwa kuongeza ya chokoleti nyeupe, ambayo, kwa kweli, inaboresha sifa zake za ladha, na pia inafanya kuwa laini, silky, na hivyo inaboresha kuonekana kwa bidhaa ya kumaliza.
Cream glaze iliyotolewa kutoka chocolate nyeupe - mapishi
Viungo:
- chokoleti nyeupe - 420 g;
- maziwa - 85 ml;
- vanillin - pinch;
- sukari ya unga - 325 g.
Maandalizi
Jambo muhimu zaidi katika kuandaa glaze hii ni kuyeyuka chocolate nyeupe kwa usahihi. Ili kufanya hivyo, ukivunja vipande vipande vidogo, uitambue katika pua kubwa au pua au mahali pa kuoga maji katika bakuli na maji ya moto. Tunasukumia mpaka vipande vya chokoleti vinyunyike kabisa, mimina katika maziwa ya papo hapo, pongezwa na poda ya sukari, kuongeza pinch ya vanillin na uendelee kusisimua mpaka ukamilifu wa homogeneity.
Sasa tunaondoa mchanganyiko kutoka kwenye umwagaji wa maji na kuivunja na mchanganyiko mpaka tupate molekuli lush na airy. Icing nyeupe ya chokoleti kwa keki iko tayari, tunaweza kuitumia kwa madhumuni yaliyokusudiwa, wakati bado ni joto na hakuwa na wakati wa kufungia.
Kioo kioo glaze kwa mapishi ya keki
Viungo:
- chocolate nyeupe - 135 g;
- cream 33-35% - 110 ml;
- maziwa - 110 ml;
- vanillin - pinch;
- gelatin - 1/2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Gelatin ineneke katika sehemu ndogo ya maji yaliyotakaswa, na maziwa na mafuta ya mafuta hutiwa kwenye ladle au pua na kuamua kwa joto la kati. Tunashusha mchanganyiko wa maziwa kwa kuchemsha, tuondoe kwenye moto, weka chokoleti nyeupe ambacho kimechukuliwa vipande vidogo na koroga hadi kufunguka kabisa. Kisha kuongeza vanilla kidogo, gelatin iliyotiwa na kuchanganya, ili pia ikafutwa kabisa. Sisi hutoa glaze nyeupe glaze kwa keki ya baridi kwa joto la digrii arobaini, na sisi kuifunika na bidhaa, baada ya kuwa filtered kupitia strainer.
Jinsi ya kufanya icing nyeupe ya mafuta kwa keki?
Viungo:
- siagi - 120 g;
- maziwa - 40ml;
- sukari ya unga - 180 g.
Maandalizi
Tunashusha sukari ya unga, kuchanganya na maziwa ya moto, ongeze kwa shida nyembamba na kuchanganya. Jipunguza mzigo wa kukuza, kuweka katika siagi na kuchanganya hadi laini. Tunatoa glaze ya kumaliza kidogo, na kuifunika kwa keki.