Si kila mhudumu anaweza kupamba keki kwa yeye mwenyewe. Ingawa, kwa matokeo ya mafanikio, haifai kwenda kwenye kozi kwa wapigaji. Jambo kuu ni kuonyesha mawazo na uvumilivu, kufanya mazoezi katika kuunda vipande vya tamu na kukuza ujuzi wako hatua kwa hatua.
Jinsi ya kupamba keki ya chokoleti na chokoleti nyumbani?
Kutoka chokoleti unaweza kufanya cream bora - ganache . Inafungia vizuri, kuweka wiani na sura ya muundo iliyoundwa. Hata takwimu za ajabu na uzuri wa awali zinaweza kufanywa kutoka kwao. Kwa kufanya hivyo, weka picha kwenye ngozi kwa penseli. Kutumia koni ya ngozi, tumia ganache kwenye stencil iliyoandaliwa na kuiweka kwenye jokofu. Tape haifai kufungia kabisa. Wakati cream bado hufunga plastiki kipande cha keki na katika nafasi hii, fanya hatimaye kunyakua na kufungia, lakini kisha uondoe ngozi.
| | | |
Unaweza pia kufanya takwimu nzuri kutoka kwenye cream hiyo. Kuandaa template na vidonge vya kipepeo, uiweka chini ya karatasi ya ngozi na uhamishe mfano na mfuko wa confectionery una bomba nyembamba.
| | |
Zaidi juu ya kituo, piga karatasi. Friji.
| | |
Jinsi ya kupamba keki ya biskuti kwa likizo ya watoto?
Chaguo bora kwa ajili ya kupamba keki ya mtoto ni mastic. Kwa uwiano, inaonekana kama plastiki. Kutoka kwake, takwimu nzuri zimefunikwa, ambazo bila shaka zitafaika watoto wadogo. Unaweza kununua mastic tayari katika duka la unga, hata hivyo unaweza kupika mwenyewe. Na msingi bora wa chaguo hili itakuwa keki za biskuti.
Kwa mastiki ya nyumbani, itachukua maziwa yaliyotumiwa na sukari ya unga (ikiwezekana kununuliwa). Vipengele huchukuliwa kwa kiwango sawa na kuchanganywa. Mchanganyiko unaofanana na unga unaonekana. Mastic hii hulia mara moja, kwa hivyo unahitaji kuifunga kwa filamu.
Mastic ya nyumbani inaweza kujazwa na rangi yoyote. Kwa kufanya hivyo, kugawanye wingi katika idadi ya taka inayotakiwa, ongeza kila rangi, kwa hakika gel na kuchanganya wingi kwa mikono hadi hata usambazaji wa rangi ufanike.
Kisha kufuata fantasy yako, unda desserts ya pekee.
| | | |
Jinsi ya kupamba keki ya matunda nyumbani?
Wale ambao hawajui jinsi ya kushughulikia mifumo ya mastic au otsazhivat kutoka kwa cream, tunatoa njia rahisi ya kugeuka keki isiyo ya heshima katika kitu cha kawaida, kwa kutumia berries zilizopo na matunda katika kubuni. Aina hii nzuri ya rangi na ladha inaweza kubadilisha dessert yoyote.
Utawala kuu wa mapambo kama ya mazuri ya nyumbani ni rahisi sana: matunda tofauti zaidi hutumiwa, ni bora zaidi. Wakati huo huo, inawezekana kuwasambaza juu ya uso kwa machafuko. Pia, mwelekeo wa matunda unaweza kuvikwa na gelatin au kuchonga kwa njia ya maua, kutumia ujuzi wa msingi wa kuchonga.
| | | |
Jinsi ya kupamba keki na cream?
Cream rahisi zaidi inaweza kuwa tayari na gelatin. Hakika atafungia na ataweka sura sahihi.
Cream bora hufanywa tu kutokana na creams zinazofaa, ambayo ni mafuta ya mafuta - si chini ya asilimia 33, lazima iwe ya asili na haina mafuta ya mboga.
Viungo:
- cream - 245ml;
- gelatin - 10 g;
- sukari ya unga (sifted) - 125 g;
- maji ya kuchemsha - 110 ml;
- vanilla.
Maandalizi
Punguza gelatin katika maji, kuondoka kwa dakika 35 kwa uvimbe. Kisha kuamua uwezo wa muundo na umwagaji wa maji na, kuchochea daima, kuyeyuka (usiwa chemsha jambo kuu!). Mara baada ya gelatin molekuli imekuwa homogeneous, bila nafaka na Bubbles - kuondoa kutoka joto na friji.
Wakati huo huo, mjeledi creamer na mchanganyiko - dakika 5 kwa kasi ya kati na kisha 7-10 kwa kasi ya juu. Katika mchakato, kujaza poda na mwisho mwisho kuongeza vanilla.
Katika cream iliyopigwa, ona kwenye gelatin iliyopozwa kidogo, whisk tena.
Cream hii haipaswi kuhifadhiwa joto. Hivyo mara moja kupamba keki au kuiweka katika jokofu.
| | | |
