Salo ni bidhaa, faida na madhara ya ambayo yanaweza kubishana milele. Bila shaka, maudhui ya kaloric ya mafuta hayakufaa kwa ajili ya mlo, lakini sahani hii pia ina vitu muhimu vinavyotakiwa na mwili wetu.
Matumizi ya mafuta kwa ajili ya mwili wa mwanadamu hutegemea muundo wake wa kipekee, kwa vile bidhaa hii inawakilisha uhifadhi wa virutubisho, kuna thamani nyingi ndani yake. Kwa mfano, kitunguu kina ugavi mkubwa wa vitamini A , E, F na D.
Kutoka kwa seti hii ya vitamini, retinol husaidia kulinda mwili kutoka madhara ya nje ya nje, ikiwa ni pamoja na radi radio radiation. Vitamini F ina asidi ya linolenic na arachidonic, ambayo ni muhimu, husaidia misuli ya moyo, pia huchangia katika shughuli za akili. Vitamini F ni muhimu kwa kazi sahihi ya tubules ya figo. Pia, athari nzuri ya vitamini hii kwenye dermis inajulikana, kwa sababu ya kuimarisha tezi za sebaceous na jasho, inatoa elasticity kwa ngozi, inaboresha rangi yake na inafanya kuwa laini. Vitengo vya vitamini vinavyotolewa kwa mwili na mafuta, ni muhimu kwa metaboli ya kalsiamu na kuimarisha mifupa.
Faida za kitunguu kinaweza kuhukumiwa na asidi zilizomo ndani yake - oleic, linolenic, stearic, nk. Dutu hizi zina athari za kuimarisha vyombo, na pia huwapa elasticity. Kutokana na asidi hizi, plaques ya cholesterol kufutwa na hutolewa. Kuna kitambo fulani - unaweza kujikwamua cholesterol hatari kwa kula mafuta, matajiri katika cholesterol na asidi mafuta.
Faida na tofauti za mafuta
Hasa manufaa mafuta huleta kwa wanawake, kwa sababu. ni tajiri katika vitamini E. Vitamini hii mara nyingi huitwa "mwanamke", ni muhimu katika uzalishaji wa homoni za kike, ili kuboresha kazi ya uzazi, husaidia kuimarisha sauti ya uterasi wakati wa ujauzito. Kwa hiyo, kama mwanamke ana shida katika uwanja wa viungo vya kike, kitunguu ni muhimu tu kwa ajili yake.
Uthibitishaji wa matumizi ya mafuta unaweza kuwa magonjwa ya kongosho, ikifuatana na ukiukaji wa uzalishaji wa enzymes. Ikiwa shughuli ya enzymatic ya juisi ya tumbo na yaliyomo ya duodenamu ni dhaifu, basi bidhaa hiyo ya mafuta, kama vile bacon itapungua katika tumbo la mdogo, husababisha hisia ya kichefuchefu. Huwezi kula hepatitis ya mafuta na magonjwa ya etiologia mbalimbali na kwa cholecystitis.