Matunda ya mateso - katika tafsiri kutoka Kilatini - "matunda ya shauku." Mahali ya kuzaliwa matunda ni Amerika Kusini. Hata hivyo, leo inaweza kupatikana sio tu katika Amerika ya Kusini, lakini pia katika nchi zilizo na hali ya hewa ya kitropiki na katika maeneo ya chini. Kwa mfano, Amerika ya Kati, Australia, Afrika Kusini, New Zealand na Hawaii. Kuna idadi kubwa ya aina ya matunda ya mateso. Wanatofautiana kwa ukubwa, sura, rangi na ladha ya matunda. Aina nyingi huliwa.
Mara nyingi matunda hufanywa kutokana na juisi ya matunda ya matunda. Inaweza kupatikana wote kutoka matunda matunda tu matunda, na katika mchanganyiko mbalimbali na juisi nyingine. Matunda haya ina harufu ya kushangaza na ladha isiyo ya kuvutia.
Punda la matunda ya mateso ni ngumu sana na haifai kwa kula. Lakini mwili hutumiwa katika sahani, saladi ya matunda, confectionery, tinctures na liqueurs. Mbegu za matunda si hasa zenye kuvutia. Pamoja na hili, wao ni chakula. Zina vyenye vitamini, na hazina mali muhimu zaidi kuliko massa ya matunda ya mateso.
Matunda yaliyoiva tu huliwa. Kwa kawaida hutumiwa katika fomu ghafi. Unaweza kukata matunda ndani ya sehemu mbili na kutumia kijiko ili kupata nyama iliyoiva. Katika massa ya matunda yaliyoiva ina karibu 40% ya juisi. Ikiwa matunda ya mateso yanaachwa kuhifadhiwa kwenye sehemu ya joto, kiasi cha sukari kinaongezeka.
Utungaji na maudhui ya kalori ya matunda ya mateso
Matunda ya mateso ni maji ya 78%. Pia ina protini 2.4%, mafuta 0.4%, wanga 13.4% na fiber 1.5%.
100 g ya matunda ya mateso ina takribani 68 kcal.
Maudhui ya vitamini katika matunda ya mateso
Matunda haya yana kiasi cha ajabu cha vitamini. Hizi ni pamoja na: vitamini A (beta-carotene), B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (asidi pantothenic), B6 (pyridoxine), B9 (folic acid), C (asidi ascorbic) E (tocopherol), H (biotin), K (phylloquinone).
Pia katika muundo wa matunda ya mateso ni macronutrients kama: potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, sulfuri, klorini na fosforasi; na microelements: chuma, iodini, manganese, shaba, zinki na fluorine.
Matumizi muhimu ya matunda ya mateso
Matunda ya mateso yana mali muhimu sana. Ina vitamini, macro na microelements. Pia ni matajiri katika nyuzi na vitu vina athari ya antioxidant.
Matunda haya kwa madhumuni ya matibabu yanafaa kwa watu wanaoambukizwa na magonjwa ya mfumo wa moyo, mishipa na magonjwa ya mkojo.
Na hii sio yote mazuri ya matunda ya mateso. Mali mazuri ya matunda haya ya kushangaza yana antimicrobial, antipyretic, athari laxative, hupunguza cholesterol, inaboresha mfumo wa utumbo, husaidia kuondoa bidhaa mbalimbali za kimetaboliki kutoka kwa mwili. Aidha, matunda ya mateso yanaweza kupunguza shinikizo la damu na kuimarisha kiasi cha sukari katika damu. Tamaa ya matunda ya matunda vizuri, husababisha, husaidia kwa usingizi , huzuia ukuaji wa seli za saratani na hutumiwa sana katika maduka ya dawa na cosmetologists.
Faida na madhara ya matunda ya mateso
Licha ya matunda yake yote ya ajabu matunda matunda hayakuwa na mali tu ya manufaa, bali pia ni tofauti. Kwa hiyo, matunda haya yanaweza kusababisha athari za mzio. Kwa hiyo, kabla ya matumizi ya kazi, ni muhimu kwa hatua kwa hatua kuanzisha tamaa ya mateso katika mlo wako, hatua kwa hatua kuongeza kiasi. Ikiwa hisia za mzio hazionyeshwa, na hakuna shaka ya kushindana kwa mtu binafsi kwa bidhaa hiyo, basi matunda ya matunda ya shauku yanafaa kabisa kwako na unaweza kufurahia mali zake za kichawi.
Wakati wa kununua matunda ya mateso, ni muhimu kuchagua matunda yaliyopandwa ya rangi ya giza. Matunda yenye matunda yanaweza kuwa kwenye jokofu kwa wiki.