Baku na sukari kutoka kwenye chachu ya chachu na sifa za ladha na thamani ya juu ya lishe. Wao ni kamilifu kwa ajili ya kifungua kinywa kwa chai au husaidia kioo cha maziwa kwa vitafunio.
Jinsi ya kufanya buns na sukari kutoka unga chachu?
Viungo:
- unga - 570-600 g;
- mayai - vipande 2;
- chachu kavu - 10 g;
- sukari granulated - 75 g;
- Vanilla sukari - 12 g;
- maziwa - 250ml;
- siagi - 65 g;
- chumvi - 7 g;
Kwa kujaza:
- mafuta ya mboga - 55 ml;
- sukari granulated - 125 g;
- mdalasini - kwa mapenzi;
Ili kulainisha juu:
- kijiko - kipande 1;
- vanillin - 1 g;
- maji - 7 ml.
Maandalizi
Tunawasha moto maziwa kwa mkono mzuri wa joto, kuongeza gramu ishirini na tano za sukari za granulated, chachu kavu, kuchanganya hadi kufutwa na kuondoka mahali pa joto kwa dakika kumi na tano.
Mayai whisk na sukari iliyobaki, sukari ya vanilla na chumvi, mimina kwa siagi iliyoyeyuka na kupiga tena. Kisha mimina katika mchanganyiko wa chachu ya maziwa, mchanganya na kumwaga unga uliopigwa. Anza unga wa laini na kuifungia vizuri kwenye meza. Inapaswa kuwa laini na huru kutoka kwa mikono. Unaweza mara kwa mara kusafisha mikono yako na siagi ili kuwezesha mchakato.
Sasa tafuta unga katika bakuli au chombo kingine chochote cha kufaa na uondoke mahali pa joto kwa muda wa saa na nusu. Wakati huu inapaswa kuongezeka kwa kiasi takriban mara tatu.
Tayari unga kwa ajili ya buns na sukari ni kuhamishiwa juu ya uso gorofa, na kunyunyiza unga, na kugawa katika sehemu, kwa kutumia kisu mkali. Kila mmoja wao huenea ndani ya keki ya gorofa, ambayo hupandwa na mafuta ya mboga na kuchujwa na sukari, ambayo, ikiwa unataka, unaweza kuongeza kanamoni.
Sasa tunazima gorofa ya keki ya gorofa, karibu na kando yake, kuifungia kwa nusu, na upungue kwa muda mrefu kwa kisu. Kushikilia kando ya kukata kwa mikono yako, kufungua unga kama kitabu na kuiweka kwenye karatasi ya kupikia oiled. Tunawapa vikundi vya kutenganishwa ndani ya dakika ishirini, pataka kwa vijiko vilivyopigwa na maji na pinch ya vanillin na kuamua katika moto mkali wa tanuri za daraja 195 kwa dakika ishirini na ishirini na tano.
Tunaachia buns baridi na kufurahia.
Vitunguu vya bunduki na mbegu za sukari na poppy
Viungo:
- unga - 570-600 g;
- mayai - kipande 1;
- chachu iliyochaguliwa - 25 g;
- sukari granulated - 75 g;
- sukari ya vanilla - 10 g;
- maziwa - 250ml;
- siagi - 75 g;
- chumvi - 7 g;
Kwa kujaza:
- mafuta ya mboga - 55 ml;
- sukari granulated - 100 g;
- mak - 100 g;
Ili kulainisha juu:
- kijiko - kipande 1;
- vanillin - 1 g;
- maji - 7 ml.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya mtihani, sisi kwanza kushughulikia na opaque. Hebu fikize maziwa kwa joto la kupendeza, futa chachu ndani yake, vijiko viwili vya sukari na unga na uiweka kwenye joto la joto kwa dakika thelathini au arobaini.
Katika kijiko kilichomalizika kuongeza kichwani na sukari iliyobaki, sukari ya vanilla na chumvi kidogo na mayai yaliyoteyuka. Halafu, polepole kupiga unga uliopigwa, kuifuta unga mwembamba. Inapaswa kuwa vizuri kutengwa na mikono na si vigumu. Kwa hiyo tunajaribu kuongeza wingi wa unga, lakini kwa ajili ya faraja ya kuchanganya tunachosha mikono na siagi. Tunaamua sahani na mtihani mahali pa joto, lililofunikwa na kitambaa safi.
Tayari kuhamisha unga uliogeuzwa kwenye meza, na kunyunyiza unga, tunagawanywa katika sehemu, ambazo sisi ni aina ya kwanza, na kisha mikate. Weka uso na mafuta ya mboga, sugua na sukari na kavu poppy na ugeuke katika roll. Tunalinda midomo yake na kuiongezea nusu.
Tunatuma sufuria kwa moto hadi tanuri ya shahada ya 195 kwa dakika ishirini na tano na tano.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza matunda yaliyokaushwa au karanga kwa kujaza. Itakuwa sio chini ya kitamu.