Zrazy kutoka viazi ni moja ya sahani za classic ambazo kila mmoja wetu alijaribu kujaribu kama mtoto. Ikiwa umekua na haujawahi kupoteza maslahi katika vipandikizi vya viazi na kujaza tofauti, basi makini na maelekezo yafuatayo.
Viazi zrazy na kuku - mapishi
Viungo:
- viazi - 900 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - 40 g;
- mkate;
- kuku - 380 g;
- karoti - 100 g;
- celery - 60 g;
- vitunguu nyeupe - 100 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga - 15 ml.
Maandalizi
Osha mazao ya viazi katika sare, nyepesi baridi na safi. Tunaenea viazi na mayai na unga, na kuongeza chumvi, mchanganyiko wa mwisho wa wingi unapaswa kuwa mnene kabisa, ili wakati wa kuunda viazi hazijitegemea kwa mitende.
Tunapuka kuku kupitia grinder ya nyama. Kupitisha karoti zilizovunjika, celery na vitunguu pamoja kwa dakika 6-7, kuweka vitunguu kwao, na baada ya nusu dakika na kuku. Wakati nyama iko tayari, kuiweka juu ya keki ndogo ya gorofa ya viazi na kuunganisha kando zake ili kujaza nzima kufunikwa na viazi. Punga zrazy ndani ya yai na kunyunyizia breadcrumbs, kisha kaanga pande zote mbili mpaka kuoza. Ikiwa unataka, kujaza kunaweza kutofautiana na vidonge vya karibu, kuandaa zrazy viazi na kuku na jibini, kwa mfano.
Viazi zrazy na kuku na uyoga
Viungo:
- viazi - 750 g;
- uyoga - 225 g;
- kuku ya kuku - 225 g;
- yai - kipande 1;
- paprika - 3 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- makombo ya mkate.
Maandalizi
Chemsha viazi kwenye chembe, ugeuke kwenye viazi zilizochushwa na uifishe kwa hali ya joto.
Mboga na kaanga na vitunguu na paprika. Ongeza kwenye kuku ya kaanga ya kaanga na kusubiri mpaka nyama ikichwa. Tunaeneza kuku kwenye keki ya gorofa ya viazi zilizopikwa, kulinda magomo, kuzamisha zrazy ndani ya yai na kunyunyizia mkate. Preheat tanuri kwa digrii 180 na kupika zrazy viazi katika tanuri kwa dakika 25.