Cutlets kutoka vijiti vya kaa - awali, sahani ya kiuchumi, ambayo inafaa kikamilifu kwa chakula cha jioni cha kila siku, na kwa sikukuu ya sherehe.
Kichocheo cha vipandikizi kutoka kwa vijiti vya kaa
Viungo:
- haradali - 1,5 tbsp. vijiko;
- Vijiti vya kaa - 400 g;
- yai - vipande 2;
- mikate ya mkate - 100 g;
- mayonnaise - 50ml;
- mafuta ya mboga;
- viungo.
Maandalizi
Viti vya kaa hupiga ndani ya cubes ndogo, kuongeza vidogo vidogo, kuweka mayonnaise, kuvunja mayai na kuongeza haradali. Misa podsalivaem, pilipili ili kuonja na kuchanganya. Kisha sisi huunda viumbe vidogo vya nyama, hupuka kila mmoja katika mikate ya mkate na kaanga katika mafuta ya moto hadi kuundwa kwa tajiri ya dhahabu. Safi iliyo tayari iliyochapwa na mimea na kutumikia moto na sahani yoyote ya upande.
Cutlets za viazi na vijiti vya kaa
Viungo:
- Vijiti vya kaa - 120 g;
- viazi - 400 g;
- maziwa - 10ml;
- jibini - 50 g;
- yai - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- wafugaji wa mkate;
- mafuta ya mboga;
- viungo.
Maandalizi
Hebu fikiria njia moja zaidi ya jinsi ya kufanya vipandikizi kutoka kwa vijiti vya kaa. Viazi hupunjwa, kuosha, kukatwa vipande vya kati, kuweka katika pua ya maji na kumwaga kwa maji ya moto. Kisha kutupa chumvi na kupika kwenye joto la chini hadi tayari. Ndoa hujitokeza kabla ya kufuta, ondoa filamu na shinkuem yenye uzuri. Tunatupa jibini ngumu kwenye griddle ndogo. Karoti husafishwa, kuosha, kukaushwa na pia kusaga na kuelea.
Mara baada ya viazi kuwa laini, maji hupunguzwa kwa upole na akageuka kuwa safi, hupunguzwa na maziwa. Ongeza mayai kwenye panya ya viazi, nyunyiza na pilipili nyeusi na chumvi. Tunachanganya kila kitu vizuri na kuweka kando kwa ajili ya baridi. Kisha suza jibini iliyokatwa, vijiti vya kaa na karoti zilizokatwa. Tunachanganya viungo vyote tena na kutengeneza vipande vidogo vya gorofa kutoka nyama iliyopikwa. Tunawasha katika mikate ya mkate na kaanga kutoka pande zote mbili mpaka kutengenezwa kwa dhahabu kuundwa. Tunaweka vipande kwenye sahani na mara moja tunawahudumia kwenye meza.
Kata ya samaki na vijiti vya kaa
Viungo:
- fillet ya lax - 200 g;
- Vijiti vya kaa - 200 g;
- siagi - 100 g;
- unga - kijiko 1;
- thyme - pinch;
- viungo.
Maandalizi
Nyaraka ya lax inatengenezwa, kusafishwa kwa mifupa, ngozi na kukatwa vipande vidogo. Siagi ya Cream imefunuliwa na kuchapwa kwenye grater. Zaidi ya hayo tunapotosha samaki na nyuzi kwa njia ya grinder ya nyama, kumwagilia nje siagi, changanya mikono ya minced, chumvi, pilipili ili kuonja, ongeza lame ikiwa unataka. Sasa tunazipiga mikono yetu katika bakuli na maji baridi, tunaunda vipandikizi na tunawapa unga. Katika sufuria ya kukata, suka siagi nzuri na kaanga vipande vya rangi ya dhahabu pande zote mbili. Kisha uwaweke kwenye kitambaa cha karatasi na kuondoka kwa muda wa dakika 10 kunyonya mafuta ya ziada, na kisha akahudumia kwenye meza!
Kata za kuku na vijiti vya kaa
Viungo:
- kifua cha kuku - 1 pc.;
- Vijiti vya kaa - 400 g;
- babu - vipindi 0.5.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- jibini - 150 g;
- yai - vipande 2;
- wanga - 3 tsp.
Maandalizi
Kwa kupikia kuku kwa kuku na vijiti vya kaa, tunaandaa viungo vyote kwanza. Vijiti vya kaa vinatakaswa kutoka kwenye ufungaji, jibini hupanda kwenye kitambaa. Matiti ya kuku hutengenezwa na kupotezwa pamoja na vijiti vya kaa na bomba iliyopigwa kupitia grinder ya nyama. Ongeza kwa mazao ya mayai, jibini iliyokatwa, wanga, itapunguza vitunguu na uchanganya vizuri. Pipi iliyopangwa tayari, pilipili, pilipili ili kuonja, tunapanga mikono ya mvua ya maji, hupunguza katika mikate ya mkate na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi tayari.