Cutlets, iliyoandaliwa kutoka nyama iliyokatwa kwenye tanuri, hupatikana kabisa si ya mafuta na inafaa kabisa kwa orodha ya chakula. Kwa wewe, tofauti za bidhaa hizo kutoka nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama na nyama, pamoja na kichocheo cha sahani za kupikia na mchele na mchuzi.
Cutlets kutoka nyama ya nyama katika kitambaa cha tanuri
Viungo:
- nyama ya nyama - 980 g;
- mkate mweupe - 185 g;
- vitunguu - 185 g;
- mayai ya kuku bora-vipande 2;
- chumvi kubwa na mchanganyiko wa pilipili ya ardhi - kulahia;
- siagi kwa greasing tray ya kuoka.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya cutlets ya nyama katika tanuri, sisi jadi kusaga nyama kwa mincemeat kwa msaada wa grinder nyama au mchanganyiko wa kuchanganya. Kwa namna hiyo hiyo, saga na kuingizwa ndani ya maji na mkate uliojaa na balbu zilizopigwa. Piga msimu wa kupika kwa ladha na chumvi na ardhi kwa mchanganyiko wa pilipili, uendesha gari pia katika mayai ya kuku na uchanganya kabisa misa na kupiga kidogo. Sasa tunafanya mazao na mikono yaliyomwagika na kueneza kwenye sahani kubwa ya kuoka, smeared with butter. Mimina maji kidogo chini ya tangi na uwe na vipandikizi kwenye rafu ya kati ya moto hadi tanuri 185. Katika dakika thelathini na tano vipande vya nyama kutoka nyama itakuwa nyama tayari kabisa.
Jinsi ya kupika meatballs kutoka Uturuki stuffing katika tanuri?
Viungo:
- shank ya dhahabu ya Uturuki - 980 g;
- mkate mweupe - 220 g;
- Choo cha kuku cha yai - kipande 1;
- karoti - 80 g;
- vitunguu - 120 g;
- karafuu ya vitunguu - vipindi 3;
- Bulgarian tamupilipili - 170 g;
- parsley safi iliyokatwa - 1 wachache;
- oregano - 1 pin;
- siagi kwa kuchora tray ya kuoka - 25 g;
- alizeti au mafuta bila harufu - 55ml;
- chumvi kubwa na nyeusi nyekundu pilipili - kula.
Maandalizi
Juiciness ya kiwango cha juu cha cutlets kutoka Uturuki wa dhahabu itaongezea mboga mboga. Ili kufanya hivyo, karoti zilizoosha na zilizochapwa, vitunguu, karafuu mbili za vitunguu na pilipili ya Kibulgaria huwekwa chini ya slurry kwa msaada wa chombo cha blender au kwa kuruhusu mchanganyiko wa mboga mara kadhaa kwa njia ya grinder ya nyama. Sasa basi mboga za kijani kwa muda wa dakika kumi katika sufuria ya kukausha na alizeti au mafuta ya harufu bila harufu na uwaache baridi kidogo. Sasa tutaandaa chakula vizuri. Katika kesi hii, tutaenda njia isiyo ya kawaida. Piga vipande vya mkate pamoja na jino la vitunguu iliyopigwa kwenye tank ya blender au kwa grinder ya nyama na kuchanganya na mboga ya pili. Kavu na rangi ya kahawia sasa katika tanuri ya moto kwa dakika kumi.
Nyama iliyopangwa tayari au nyama iliyokatwa kutoka shank ya Uturuki imechanganywa na mboga za mikononi na mboga za kijani, msingi wa podsalyvaem wa vipande vya vipandikizi, kuongeza parsley iliyokatwa na oregano kavu na kuchanganya vizuri. Sasa inabakia tu kuunda vipandikizi na kupika kwenye siagi ya mafuta kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa nusu saa.
Kichocheo kinaweza kubadilishwa kidogo kwa kuandaa katika burgers ya tanuri na Uturuki wa dhahabu na zukchini, ukiwachagua kwa sehemu au kabisa na pilipili ya Kibulgaria.
Cutlets na nyama iliyokatwa na mchele na mchele katika tanuri
Viungo:
- nyama iliyokatwa - 980 g;
- mchele - 170 g;
- Choo cha kuku cha yai - kipande 1;
- apple - 180 g;
- vitunguu - 320 g;
- karoti - 170 g;
- nyanya - 90 g;
- mchuzi - 950 ml;
- cream - 190ml;
- unga - 25 g;
- chumvi ni kubwa, pilipili na msimu - kulahia.
Maandalizi
Kupika nyama za mchele na mchele na mchele, kuchanganya nyama iliyokatwa na mchele wa kuchemsha hadi tayari, kuongeza apple iliyovunjika na nusu ya vitunguu chungu, kupiga yai, kutupa chumvi na pilipili na kuchanganya kila kitu kwa makini. Kwa ajili ya maandalizi ya gravy sisi kupita softness ya iliyobaki ray
Sisi hufanya nyama nzuri za nyama na mchele, tukazipe kidogo kwenye unga na kuziweka kwenye sufuria ya kina au sufuria ya safu kwenye safu moja. Jaza bidhaa zilizotayarishwa na gravy na zimewekwa kabla ya tanuri 185 kwa dakika ishirini na tano hadi dakika thelathini.