Wapenzi wa kweli wa kweli watafurahia maelekezo ya kupikia kwenye tanuri, inayotolewa chini. Kila mmoja wao anaonyesha ladha ya ajabu ya ladha, na kuruhusu kupata radhi halisi kutoka kwa kitamu.
Salo kuoka katika foil katika tanuri na vitunguu
Viungo:
- Mafuta safi na interlayer - kilo 1.4;
- vitunguu - meno 7-10;
- haradali - 25 g;
- mimea ya mboga na viungo kwa ladha yako;
- mchanganyiko wa pilipili ya ardhi;
- chumvi.
Maandalizi
Mchuzi safi husafishwa kwa kisu, ukichukua uchafu uliopo na kukata sehemu kadhaa. Kisha sisi hupunja chunks za kung'olewa na kukata vitunguu, panda pande zote kwa mchanganyiko wa chumvi, pilipili na manukato, na pia mafuta ya haradali. Baada ya mahali kila kipande cha mafuta kwenye kukata tofauti ya foil ngozi chini, kufunika tightly na kuamua katika jokofu kwa saa kumi na mbili au siku.
Baada ya hapo, tunaweka vifurushi na bacon katika tanuri ya moto hadi nyuzi 220. Tunaweza kukabiliana na utawala huu wa joto kutoka dakika arobaini hadi sitini, kulingana na namba na ukubwa wa tabaka za nyama (ambavyo ni zaidi, ni wakati zaidi itachukua kupika mafuta katika tanuri). Ifuatayo, ufunulie foil na kuruhusu mafuta yawezea kidogo zaidi kutoka hapo juu.
Chakula cha mafuta katika tanuri katika mapishi ya sleeve
Viungo:
- mafuta safi nyembamba - kilo 1;
- vitunguu - meno 5-7;
- cumin - 2 tsp;
- coriander - 10 g;
- pilipili nyekundu (poda) - juu ya ncha ya kisu;
- pilipili nyeusi;
- kavu parsley - 25 g;
- majani ya laureli - vipande 7-10;
- chumvi.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya roll, tunahitaji vipande viwili vya mafuta ya kawaida safi, si zaidi ya sentimita mbili nene na uzito wa gramu mia tano. Kuchora bidhaa kutokana na uchafuzi wa bidhaa na kisu na kujitenga kwa makini ngozi, bila kukiuka uadilifu wake. Baada ya hayo, tunachanganya parsley kavu, pilipili nyeusi na nyekundu, coriander ya ardhi na cumin katika bakuli tofauti. Tunaongeza pia vitunguu na kusafiwa na chumvi kupitia vyombo vya habari na kuchanganya. Tunachochanganya mchanganyiko wa vipande vya mafuta na kuzipiga kwa mizani. Tunavifunga kwa kujificha kwa nguruwe, tifunge kwa twine au thread na kuiweka katika sleeve ya kuoka, ambayo sisi muhuri pande zote mbili na uzito.
Hebu kazi ya kusimama kwenye joto la kawaida kwa saa moja, kisha mahali kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 185 na uoka kwa saa na nusu.
Ukiwa tayari, tunaruhusu mazao ya baridi kwenye grill, kugeuza sahani kwa kukimbia mafuta na juisi, na kisha kuifunga na filamu au karatasi ya chakula, na tunaamua katika jokofu kwa muda wa saa nne.
Bakoni iliyopikiwa katika tanuri katika foil
Viungo:
- mafuta ya kondoo (kijiko) - kilo 1;
- vitunguu - meno 6-10;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 4;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - 1 tbsp. kijiko;
- coriander ya mbaazi - kijiko 1;
- laureli - vipande 1-2;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- majani ya laureli - vipande 7-10;
- chumvi.
Maandalizi
Tunatakasa kipande cha chini na kutumia kisu kisichofanya maelekezo ya kina, si kukata kwa ngozi kidogo. Tunapata mraba wa mraba kwa upana takriban sawa na unene wa mafuta. Katikati ya kila mmoja
Vitunguu iliyobaki ni kusafishwa na kupitishwa kwa vyombo vya habari au kubichi kwenye grater nzuri. Mboga ya pilipili tamu na mweusi na coriander, jani la bay na chumvi huwekwa kwenye chokaa, kusaga kwa makini, na kisha kuchanganywa na molekuli ya vitunguu na kuikata na mafuta, kujaribu kupata manukato mengi iwezekanavyo katika kupunguzwa kati ya cubes.
Tunaachia mafuta ili kuhamisha kwa saa moja hadi mbili, na kisha kuiweka kwenye tray ya kuoka au katika mold na kuiweka katika tanuri, preheated kwa digrii 220. Kuoka mafuta katika utawala huu wa joto utaondoa dakika arobaini na tano hadi sitini.