Cole Slough

Saladi cole slou - sahani ya kawaida ya jadi ya vyakula vya Kaskazini Kaskazini. Jina "Cole slaw" linaweza kutafsiriwa kama "kabichi iliyopigwa". Kawaida, saladi hii hutumiwa pamoja na vitafunio vya nyama na samaki mbalimbali. Inaweza kuwa alisema kuwa sahani hii imepikwa kwa njia yake mwenyewe katika kila familia ya Marekani (unaweza kuona baadhi ya vipimo vya kikanda), hata hivyo, inawezekana kuelezea vipengele vya kawaida: saladi ya cole imeandaliwa kutoka kabichi iliyokatwa (wakati mwingine aina kadhaa), karoti na nguo.

Kujaza maalum

Kutoa safu kwa safu ya cole ni mchanganyiko tata wa sour cream, mayonnaise, siki ya divai, haradali, chumvi, pilipili, mbegu za celery, fennel na coriander, wakati mwingine na kuongeza sukari ya granulated. Vipengele vya kujaza na mbegu zilizojaa grseradish na / au poppy au mbegu za sesame hujulikana. Chaguo na uwezekano wa chakula kwa ajili ya vituo vya kujaza, vinavyotokana na mtindi wa asili. Ikumbukwe kwamba kutoka kwa mtazamo wa dietetics, kuongeza mafuta kwa mtindi bila shaka ni muhimu zaidi.

Saladi Cole Slough - mapishi

Viungo:

• kabichi nyeupe - kichwa 0.5;
• kabichi nyekundu - kichwa 0.25;
• karoti - 1 pc. ukubwa wa wastani;
• vitunguu nyekundu - balbu 1-0.5.

Kwa kuongeza mafuta:

• yoghurt asili asili - 100 ml (au mayonnaise, lakini ni bora basi maandalizi nyumbani);
• cream cream asili 20% - 100 ml;
• siki ya divai ya asili - 1-2 tbsp. vijiko;
• haradali tayari (ni bora kuchukua mchanganyiko wa haradali ya Dijon, Sareptian na Kirusi) - vijiko 4;
• sukari-2 vijiko;
• mbegu za celery (pia inaweza kutumika mbegu za fennel na / au cumin) - kijiko 1;
• mbegu za shilingi - 1 tsp;
• vitunguu - 1-2 karafuu;
• pilipili ya moto nyekundu - kulahia;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi.

Maandalizi

Uhesabuji wa viungo kwa huduma za 4-6.

Katika kabichi, ondoa majani ya nje na uipate na shina nyembamba. Sisi pia kufanya karoti. Vitunguu vinatakaswa na vipande pete nyembamba pete au robo pete. Tunachanganya kila kitu kwenye bakuli la saladi.

Tunatayarisha kuongeza mafuta: tunasisitiza waandishi wa habari wa vitunguu, iwezekanavyo kabisa kumtia pilipili spicy. Changanya na sehemu zote za kujaza. Jaza saladi na kuchanganya. Kipengele cha sifa za saladi za Marekani - mchuzi haipaswi kuwa ndogo, badala ya saladi inapaswa karibu "kuelea" ndani yake. Bila shaka, upatikanaji wa mimea safi (parsley, vitunguu ya kijani, basil, rosemary na coriander) kwenye orodha ya viungo vitaboresha tu ladha ya saladi ya cole.

Kutumikia saladi hii na hamburger , au steak nzuri na familia yako itakuwa na furaha. Bon hamu!