Viazi za viazi au kwa njia nyingine, deruny ni sahani ya kitaifa ya jadi ya vyakula vya Kiukreni, Kibelarusi na Kirusi.
Kipengele kinachojulikana sana cha maandalizi yao ni viazi, kilichopikwa kwenye grater nzuri, ambayo pamoja na viungo vingine huunda kwa njia ya cutlets au fritters. Drkaniki aliwahi tu kwa fomu ya moto, si tu kwa cream ya sour, lakini kwa horseradish. Jinsi ya kupika pancakes viazi?
Viazi Deruny - mapishi
Viungo:
- viazi - pcs 10;
- nyama ya nyama ya nguruwe - tbsp 7. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- cream cream - kipengee 1;
- chumvi, sukari - kula.
Maandalizi
Je, ni usahihi gani kuandaa deruny? Tunachukua viazi, mgodi, tunaweka safi na tunasukuma kwenye grater ndogo. Kisha kuongeza unga wa ngano na chumvi kwa ladha, baada ya hayo tuchanganya kila kitu vizuri. Katika sufuria ya kukausha kabla ya mafuta, mafuta ya mafuta ya mafuta, kueneza kijiko cha unga wa viazi kwa namna ya mikate ndogo ya gorofa na kaanga juu ya joto la kati kutoka pande mbili.
Pendekeo za viazi za moto hutumiwa kwenye meza na cream iliyochukizwa au sourberry.
Deruny na uyoga
Viungo:
- viazi - 300 g;
- unga - 50 g;
- soda - 3 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- champignons - 300 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- chumvi, maji, pilipili - kulawa;
- dill - kama taka.
Maandalizi
Kwanza tunaweka viazi. Nusu moja hupigwa kwenye grater ndogo, na pili - kwa kubwa na kuchanganyikiwa. Ongeza kwenye kiasi cha viazi cha soda, unga, chumvi kwa ladha, kuchanganya na mara moja kaanga kwenye mafuta ya mboga yenye joto. Sunganya kabisa uyoga, safi na nyembamba. Bombo limefunikwa kwenye cubes. Fry uyoga katika sufuria ya kukata hadi dhahabu, na kisha kuongeza vitunguu. Chumvi, pilipili, kifuniko na kifuniko kwa muda wa dakika 5. Wakati wa kutumikia juu ya meza kwa turtle kila kuweka nje kijiko cha uyoga na kupamba kinu ya kung'olewa yenye finely.
Deruny na uyoga wa chumvi
Viungo:
- viazi - 400 g;
- yai - vipande 2;
- unga - 150 g;
- uyoga wa chumvi - 400 g;
- vitunguu - 100 g;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Viazi na vitunguu vinatakaswa na kuchapwa kwenye grater kubwa. Fanya kwa makini nje juisi ya ziada, ongeza uyoga wa chumvi uliochwa na harufu nzuri, unga wa unga na mayai. Chumvi zote, pilipili ili kuonja na kuchanganya vizuri. Kutoka kwenye mboga ya mboga inayozalisha sisi huunda vipande vidogo vidogo, vitia kwenye karatasi ya kuoka mafuta na kupika sufu katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 25 kwa joto la 160 ° C. Tunatumia pancake tayari zilizopangwa na moto pamoja na cream iliyochukizwa ya glasi au vitafunio vya horseradish.
Deruny na jibini la kottage
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- mayonnaise - 100 g;
- wazungu wa yai - pcs 3;
- Cottage jibini - 200 g;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Tunashusha viazi na kuivuta kwenye grater nzuri. Ongeza mayonnaise, kuchapwa wazungu wazungu tofauti, cheese iliyopotoka jibini na chumvi kwa ladha. Wote mchanganyiko kwa makini na kueneza umati wa viazi kwa namna ya mikate ya gorofa kwenye sufuria ya moto. Fry deruny pande zote mbili mpaka kahawia dhahabu. Sisi kuweka juu ya sahani nzuri gorofa na kutumika na chilled nene sour cream.
Deruny na jibini
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- unga wa ngano - 2 tsp;
- wiki - kwa mapenzi;
- yai - kipande 1;
- jibini la aina ngumu - 100 g.
Maandalizi
Viazi zangu, tunatakasa na kusugua kwenye grater ndogo. Ongeza unga uliotajwa, yai moja ghafi na jibini iliyokatwa kwenye grater kubwa. Mchuzi wa chumvi, pilipili kwa ladha, msimu na viungo na kuweka vidole vyema vyema. Wote shanganya kabisa na kaanga katika sufuria na kuongeza mafuta ya mboga kwa pande zote mbili, kama pancakes mara kwa mara. Hiyo yote, insanely ladha na ladha nzuri na cheese tayari!