Matango - nzuri na mbaya

Tango yenye harufu nzuri ya jua ni mgeni mwenye kukaribisha kwenye meza yetu kila mwaka. Wengine hawafikiri mboga hii ya unga, kwa sababu inajulikana kuwa matango ni juu ya maji 90%. Hata hivyo, pamoja na kioevu ndani yao, kuna vitamini na madini mbalimbali ambayo hufanya matango kuwa muhimu sana.

Kuhusu utungaji wa matango

1. Mboga haya ni matajiri sana katika asidi ya ascorbic. Kula, unafanya kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa na kuimarisha kinga yako.
2. Nyuzi zina vyenye vitamini B.Maunzi haya yanashiriki katika michakato nyingi ya biochemical - kudhibiti uzalishaji wa seli nyekundu za damu, kudhibiti kimetaboliki ya mafuta na mafuta.
3. Pia katika tango kuna madini, hasa potasiamu, ambayo hutoa kazi ya wazi ya moyo.
4. Kutumia mara kwa mara mboga hii, utapata kiasi kikubwa cha iodini - kipengele ambacho ni muhimu kwa awali ya homoni za tezi.
5. Katika utungaji wa matango, asidi ya tartronic inapatikana. Inaaminika kwamba dutu hii ya pekee inapungua taratibu za uhifadhi wa wanga usiyotumiwa kwa njia ya lipids. Kwa hivyo, mboga hizi zitafaa sana wakati wa kupambana na uzito.

Wakati mwingine wataalam wanapendekeza kuwashirikisha katika chakula kwa watu walio na matatizo ya moyo. Kwa kuwa matango yanazalisha athari za diuretic na choleretic, zitakuwa na manufaa katika magonjwa ya figo na vidudu, lakini si wakati wa uchungu na tu katika fomu safi. Hata hivyo, matango si nzuri tu, lakini pia inawezekana madhara.

Harm to matango

Faida za mboga, ambazo zinaonekana kwenye rafu katika msimu wa mapema, hubakia kuwa na wasiwasi. Mara nyingi wazalishaji wasiokuwa na uaminifu huimarisha na nitrati. Misombo hii hujilimbikiza hasa ngozi, hivyo ni bora kukata matango mapema.

Usitumie matango ya chumvi au chumvi ambazo hazipatikani, yaani, hupaswi kula kwa kiasi sawa na chache. Chumvi ya kupikia na manukato mbalimbali - ndiyo yale matango ya chumvi yana matajiri, faida na madhara yanawezekana. Kwanza, matango hayo yana vyenye madini kidogo na madini. Pili, kwa sababu ya maudhui ya chumvi yaliyomwagilia kioevu, mboga hizi hazipendekezi kwa watu wenye shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo na matatizo ya figo. Hata hivyo, matango ya pickled si tu madhara kwa wagonjwa wa shinikizo la damu, lakini pia ni faida kwa wale wanaosumbuliwa na hamu ya kupunguzwa, kwa sababu bidhaa hii husaidia kuimarisha na kuboresha digestion. Aidha, matango ya pickled husafisha matumbo, kwa hiyo wanafaa kula kwa wale ambao wamekutana na shida ya kuvimbiwa.

Matango mazuri ya chumvi yanafaidika na hudhuru mwili. Zina vyenye vitamini vichache zaidi kuliko vilivyo safi, ambazo madini hubakia kwa kawaida. Kwa hiyo, unaweza kuongeza kwenye matango yako ya lishe yenye chumvi kwa wale ambao hawana shida kwa moyo na figo, lakini kuna matatizo ya hamu. Kwa tahadhari kwa bidhaa hii unahitaji kutibu watu wenye gastritis au kidonda cha kidonda.

Kwa kuongeza, wengine wanapendelea kula matango yaliyochujwa, faida kutoka kwao, pia, itakuwa. Bidhaa hii ina sifa ya kuwepo kwa enzymes maalum, pamoja na kiasi kikubwa cha vitamini C, wakati kloridi ya sodiamu ndani yake ni kawaida chini.

Ikiwa unataka kupanga siku ya kufunga, basi kilo kadhaa za matango safi ni nzuri kwa hili. Matofali yaliyochapwa, yaliyochapwa au matofali yanafaa zaidi kwenye sahani kuu, na usiwadhuru ikiwa kuna magonjwa ya mfumo wa moyo, mfumo wa mkojo, ini na ugonjwa wa kibofu cha mkojo.