Sio misitu yote imejaa chanterelles, na sorry, kwa sababu ni ladha - mara moja, na ni muhimu - mbili.
Sio tu hukusanya mionzi, ambayo ni muhimu kwa sasa, pia wana uwezo wa matibabu. Chanterelles vyenye carotene na kwa hiyo ni muhimu kwa macho.
Vidudu "bypass" uyoga upande, kwa sababu chanterelles vyenye dutu ambayo si sambamba na maisha yao.
Chanterelles nzuri hutenda ini, na hata kuharibu virusi vya hepatitis. Chanterelles ni antibiotics ya asili. Na pamoja na haya yote ya chanterelles, uyoga wa ladha. Elastic, nyama, zinafanana na nyama ya kuku.
Kwa hiyo, una kikapu kizima cha uyoga wa thamani. Jinsi ya kupika yao?
Jinsi ya kupika chanterelles na viazi?
Chanterelles na viazi ni mchanganyiko wa kawaida mzuri. Wao ni kaanga, na huongezeka, na kuzima. Kwa ujumla, hawajui, lakini ni ladha zaidi. Uyoga haya ya ajabu ni nzuri katika sahani yoyote.
Wakati kukata, chanterelles hutoa maji mengi na inahitaji kuingizwa. Kwa hiyo, wakati mwingine hupikwa chanterelles ya kuchemsha. Chanterelles iliyochanga na viazi - hii ni "bomu" kwa ujumla.
Viazi iliyoangaziwa na chanterelles - mapishi
Viungo:
- chanterelles - 600 g;
- viazi wastani - majukumu 5;
- mafuta ya mizeituni;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki.
Maandalizi
Chanterelles hupangwa, mgodi na kununuliwa vizuri. Toast. Wakati chanterelles huanza kuvuta kahawia, ongeza kwao vitunguu vilivyochapwa.
Brusochki au vipande vya viazi kaanga, na kisha kuungana na uyoga na kuchanganya vizuri.
Jinsi ya kaanga viazi na chanterelles, kwa ujumla, hata mtaalam wa upishi wa novice anajua. Jambo kuu ni kukaa na si kula sana. Kwa njia, si lazima kupika chanterelles na viazi tofauti. Unaweza kwanza kaanga viazi, ili kidogo kidogo na vifaa vya ghafi, na kisha uongezee chanterelles. Lakini, kukumbuka mali ya chanterelles kutoa maji, ni bora kuwa kabla ya kupika.
Tunatumia viazi vya kukaanga na uyoga , na kupamba na wiki.
Chanterelles katika cream ya sour na viazi
Wanachukua nafasi ya pili kwa umaarufu baada ya chanterelles kukaanga.
Viungo:
- chanterelles - 600 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- mafuta ya mboga;
- cream sour - 150 g;
- viazi - pcs 5;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki.
Maandalizi
Tunapika chanterelles ya kawaida ya kukaanga, lakini mwisho wa kukaranga tunaweka cream kali kwenye uyoga. Uyoga katika kitoweo cha cream cha samaki kwa muda wa dakika 7-10.
Viazi kupika, kisha kugawanya kila viazi katika nusu, au robo, na kuweka kwenye sufuria ya kukata kwa chanterelles, iliyosafirishwa sour cream na roho ya uyoga. Kunyunyizia wiki iliyokatwa, na uangalie ulimi (ili usiingize na funzo hili).
Viazi za braised na chanterelles
Viungo:
- chanterelles - 600 g;
- viazi - 500 g;
- mchuzi wa nyama au mboga - 250 g;
- ghee - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki.
Maandalizi
Chanterelles huchapishwa na vitunguu vya kung'olewa vizuri.
Tunaweka viazi katika maji ya moto - basi ni kupika.
Kwa chanterelles sisi kuenea viazi kuchemsha, kuongeza kidogo kidogo supu, bay jani, viungo. Funika kifuniko, tunafanya mwanga mdogo. Kwa dakika kumi tunaondoka.
Ikiwa chanterelle ikaangawa na viazi iliyochafuliwa na jibini iliyokatwa, kama vile "Parmesan" na kuweka dakika tano katika tanuri, tunapata sahani ladha inayoitwa "Chanterelles na viazi kwenye tanuri."
Chanterelles na viazi kwenye sufuria
Viungo:
- chanterelles - 600 g;
- viazi - 400 g;
- ghee - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- Nene cream cream - vijiko 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki.
Maandalizi
Chanterelles hupandwa vizuri (hupenda kukusanya mchanga juu yao wenyewe), kukatwa na kumwaga ndani ya sufuria, iliyokatwa na siagi. Juu ya chanterelles sisi kuweka mboga iliyobaki, kwa kawaida, si kabisa, lakini kung'olewa. Unapenda uyoga wa chumvi, lakini jaribu kumwaga sana. Pilipili nyeusi kuongeza, mbaazi chache katika kila sufuria, na kijiko cha cream ya sour juu. Dakika 40 kutembea, wakati uyoga umechoka katika tanuri, na kisha jaribu kila mtu kupata hiyo.
Tumia chanterelles katika mlo wako, ikiwa una nafasi angalau kidogo. Wewe sio kula tu katika radhi, lakini pia kuboresha afya.