Tunatoa kupika kitamu na juicypuri yenye juicy na jibini la Cottage. Katika Georgia, keki hii nzuri hupendekezwa kutumia vitafunio kwenye sahani ya kitaifa. Lakini watu wetu wanapenda kufurahia ladha yake isiyo ya kawaida tu kama hiyo, si wakati wote kuchanganya na garnishes. Kwa ajili ya maandalizi ya khachapuri vile na jibini la kisiwa tumekupeleka maelekezo mazuri ambayo yameandikwa kwa urahisi na kwa urahisi sana, lakini sahani inaonekana kuwa ya kuvutia.
Mapishi ya khachapuri wavivu kwenye mtindi na jibini la cottage na wiki, katika sufuria ya kukata
Viungo:
- kifungu cha jibini la ghorofa - 250 g;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- unga wa ngano - 5 tbsp. vijiko;
- poda ya kupikia kwa kuoka - kijiko 1;
- kefir - 150ml;
- chumvi - 1 pin;
- mboga safi, iliyokatwa (kijiko, coriander, parsley) - kila kwa 0.5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- Butter - 20 g.
Maandalizi
Katika bakuli, kueneza jibini la Cottage na kuingiza ndani yake mayai ya kuku kuku, na kuinyunyiza kwa chumvi na, na kuchochea, tunasukuma kila kitu kwa uwiano. Jaza kila kitu kwa kefir na kuanzisha hapa unga wa ngano, pamoja na unga wa kuoka. Kugusa kumaliza maandalizi ya unga kwa khachapuri wetu wavivu ni kuongeza ya wiki zilizokatwa kabla. Sasa tena mchanganya kila kitu na kupata msimamo wa kioevu, kukumbusha unga kwa pancakes, lakini kidogo mzito kutokana na maudhui ya jibini la Cottage.
Ikiwezekana, tunachukua sufuria ya Teflon na kumwaga mafuta ndani yake. Wakati kila kitu kinapokwama, kueneza unga kwenye uso mzima wa sufuria. Fry kwa muda wa dakika 4, kisha ufunike kwa dakika 3 na kifuniko, ugeuke na kurudia utaratibu huo.
Tunapanda juu ya sahani, haraka kupikwa khachapuri na kunyosha kwa kipande cha siagi nzuri.
Khachapuri pamoja na jibini na jibini la kisiwa kutoka kwenye mboga ya mchuzi, katika tanuri
Viungo:
- tayari-made- puff pastry - 450 g;
- Jumba la Cottage - 220 g;
- jibini (Adyghe) - 220 g /;
- yai ya kuku - kipande 1;
- yai ya yai ya mayai ya kuku - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Tunachukua grater kubwa, ambayo tunatupa jibini la Adyghe na kuiweka katika kiasi sawa cha jibini la nyumba iliyojengwa nyumbani. Tunaongeza hapa safi
Pepu ya mchungaji kutoka kwenye friji huwekwa kwenye joto na kusubiri mpaka inakuwa laini kidogo. Kisha kuenea nje, panda na kukata unga unaozalishwa ndani ya mraba sawa na mduara wa sentimita 23-25. Katikati ya kila mraba imejazwa na kujazwa tayari tayari. Tunasimamisha pembe za mbolea na kuletwa katikati, kuzipiga kidogo kwa vidole vyako. Tengeneza kila khachapuri na yolk na kuiweka kwenye karatasi ya kupikia mafuta, ambayo tukoka ndani ya tanuri tayari imeongezwa hadi digrii 185. Kufurahia ladha ya khachapuri hiyo itakuwa katika dakika 25.