Rhubarb sio maana ya kujifurahisha sana, lakini katika mikoa hiyo ambapo inaweza kupatikana, inafurahia umaarufu mkubwa. Hii ni mmea wa kudumu wa kudumu na shina ya chakula, ambayo ina vitamini na madini mengi. Pia ni ajabu kwamba majani na mizizi ya rhubarb huhesabiwa kuwa sumu na haitumiwi katika chakula. Kama kanuni, mimea ya mmea huongezwa kwa compotes, jams, jams na desserts nyingine.
Rhubarb inafaa sana?
Matunda ya rhubarb yana matajiri yenye asidi muhimu (hasa limao na apple), carotene, chuma, fosforasi, magnesiamu, kalsiamu na vitamini A , B, C, pamoja na vitamini K. Hazidi, inaweza kuitwa chakula, kwa sababu kwa kila g ya bidhaa akaunti kwa kcal 16 tu. Compotes na hayo, kulingana na kiasi cha sukari katika muundo, kuwa na calorie maudhui ya kalori 30 hadi 60 kwa wastani.
Matumizi ya compote kutoka kwa rhubarb yanahusishwa na vipengele vyake vya tajiri muhimu kwa mwili wa binadamu, kwa sababu ina athari nzuri lakini yenye nguvu kwenye mifumo ya mwili. Kwa mfano:
- compote kutoka rhubarb inaweza kuimarisha joto la juu;
- Inajulikana kuwa rhubarb husaidia kukabiliana na kuvimbiwa na kuimarisha shughuli za matumbo kutokana na hatua ya asili ya laxative;
- matumizi ya compote kutoka rhubarb inaruhusu kurekebisha kazi ya njia ya utumbo kwa ujumla;
- Inajulikana kuwa vinywaji na mmea huu pia hutoa athari ya antimicrobial na ya kupinga uchochezi, ili itakapotumiwa, itakuwa kasi ya kushindwa baridi ya msimu;
- watu ambao wana shida na ini kibofu, rhubarb inaweza kutumika kama cholagogue;
- Matumizi ya mara kwa mara ya compote kutoka kwa rhubarb huimarisha kinga ya asili.
Compote ya rhubarb ina athari nyingi za uponyaji. Mali hizi zimefunuliwa kisayansi, na sasa maduka ya dawa mbalimbali kwa misingi ya mmea huu huuzwa katika maduka ya dawa. Ikumbukwe kwamba wakati wa rhubarb ya ujauzito inapaswa kutumiwa kwa njia ndogo, pamoja na ugonjwa wa kisukari, gout, peritonitis, taratibu za uchochezi na aina yoyote ya kutokwa damu.
Jinsi ya kufanya compote ya rhubarb?
Kuandaa compt rhubarb, kamili ya mali muhimu, ni rahisi sana, na itachukua muda kidogo kabisa. Kutumia kinywaji kama hicho badala ya juisi za kununuliwa, unaweza kuimarisha afya yako kwa kiasi kikubwa.
Compote ya rhubarb
Viungo:
- rhubarb - 800 g;
- asali - vijiko 3;
- sukari - 150 g;
- maji - 1.5 lita.
Maandalizi
Rhubarb iliyopakwa kabla ya kukatwa vipande vidogo na kuingia katika maji baridi kwa muda wa dakika 15-20. Kwa wakati huu, jitayarisha syrup, kuchanganya maji na sukari na kuiingiza kwa chemsha. Futa maji ya rhubarb, na ueke rhubarb kwenye syrup ya kuchemsha na upika kwa muda wa dakika 7-8 hadi laini. Katika compote tayari iliyopozwa kuongeza asali (kama inahitajika).