Ladha ya mkate uliofanywa nyumbani haifani na kile ulichonunua katika duka. Kwanza kabisa, ni kupikwa na kupigwa kwa mikono yako, na daima unajua kile kinachowekwa katika unga. Leo tutawaambia jinsi ya kuoka mikate ya ladha na ladha iliyotengenezwa kwa kibinafsi na utaweza kutambua wazo hili mwenyewe kwa kutumia msaidizi wako wa jikoni.
Chakula cha mkate cha jioni cha jioni cha jioni bila ya chachu
Viungo:
- unga wa ngano unapigwa - 245 g;
- unga wa unga - 85 g;
- Flakes Herculean - 55 g;
- kefir na maudhui ya mafuta ya 3,2% - 240 ml;
- soda ya kuoka - vijiko 2;
- siki au maji ya limao - 15 ml;
- sukari ya mchanga - 25 g;
- siagi - 65 g;
- chumvi, kijiko kikubwa - 1 kijiko;
- mikate ya mkate ndogo (kama inahitajika) - 1 sanaa isiyo kamili. kijiko.
Maandalizi
Ili kuyeyuka siagi ya cream huongeza kefir, kuongeza kuzima na maji ya limao au siki kuoka soda na kuchochea vizuri. Katika chombo tofauti sisi kuchanganya ngano sifted na unga Rye, kuongeza oat flakes na kuchanganya. Tangaza mchanganyiko kavu ndani ya molekuli ya kefir na uzalishe unga mwembamba na elastic.
Mchanganyiko mchanganyiko wa siagi, kwa ombi kuinyunyiza mikate ya mikate na mikate ndogo ya mkate na kuweka ndani ya unga ulioandaliwa. Weka kifaa kwa kazi "Baking" na weka timer kwa dakika thelathini. Baada ya ishara, kugeuza mikate kwa msaada wa mitt jikoni au chombo cha mvuke kwa upande mwingine na kurudia mpango uliopita kwa wakati huo huo.
Juu ya utayari sisi kuruhusu mkate amelala chini ya kitambaa kwa muda wa dakika thelathini na wanaweza kujaribu.
Jinsi ya kupika mkate mweupe katika multivariate?
Viungo:
- ngano iliyopigwa unga - 560 g;
- maziwa yote au maji safi 330 ml;
- chachu kavu - 2 tsp;
- mafuta bila mboga ya ladha - 35 ml;
- sukari ya mchanga - 20 g;
- chumvi ya jiko kubwa - 10 g.
Maandalizi
Jambo la kwanza tunalofanya ni kuamsha chachu kavu. Kwa kufanya hivyo, joto hadi hadi digrii 45 za maji safi au maziwa yote, kufuta sukari na chumvi ndani yake na kisha mchanganyiko chachu kavu. Sisi kuondoa chombo katika joto kwa muda wa dakika thelathini.
Baada ya muda usiozidi, tunaongeza unga wa mchanganyiko wa chachu, unga wa sungura, mboga bila ladha, na kuchanganya unga vizuri kwa dakika kumi na tano, ikiwa ni lazima, kumwaga unga zaidi.
Kwa sababu hiyo, texture ya mtihani haipaswi kugeuka kuwa fimbo, lakini hakikisha uendelee kuwa laini. Kwanza tunaiweka kwenye bakuli, na kisha kwenye meza, tunarudi unga kwenye bakuli, tifunika kwa filamu na kitambaa, na uondoke kwa saa tatu kwa kuthibitisha na kuzeeka. Baada ya hapo, tunaifuta na kuiweka katika uwezo wa mafuta wa kifaa mbalimbali. Tunatoa tena jaribio kuinua tayari katika mchanganyiko kwa saa, baada ya hapo tutaweka kifaa kwenye mode "Baking" na kuoka mikate kwa dakika hamsini. Pindua bidhaa kwa upole kwa wavu kwenye pipa mwingine na uiruhusu hudhurungi kwa dakika kumi hadi kumi na tano katika hali sawa.
Maandalizi ya mkate wa Kiitaliano uliofanywa nyumbani kwa multivariate
Viungo:
- unga wa ngano hupigwa - 420-440 g;
- maji safi - 210 ml;
- chachu kavu - 2 tsp.
- sukari ya mchanga - 25 g;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- chumvi, kijiko kikubwa - 1 kijiko;
- mchanganyiko wa mimea ya Italia yenye harufu nzuri - pin 1;
- Nyanya zenye kavu ya jua na mizeituni - kulawa.
Maandalizi
Katika maji ya joto, yanayosafishwa tunamfanya chachu kavu, tukifute pamoja na sukari na chumvi na kuziweka kwa dakika thelathini kwenye joto. Baada ya hayo, mimea mafuta, ongeza unga uliopigwa na upinde wa unga usio na fimbo. Tunatuweka kwenye chombo kinachofaa na kuiweka kwa muda wa saa na nusu katika joto na faraja.
Baada ya hayo, tunapiga magoti na kuiingiza unga ndani ya bakuli, na kisha tambanua mikono ya mizeituni ya mafuta ya mafuta kwenye keki ya gorofa ya tano milioni saba kwa nene. Tunaeneza uso wake na mafuta yenye harufu nzuri kutoka kwenye nyanya zilizokaushwa na jua, msimu na mimea kavu, kuweka nyanya zilizokatwa na mizeituni na kugeuka safu na mizani. Kutoka humo hutengeneza cochlea, ambayo tunaweka katika multicastry iliyochafuliwa na iiruhusu kwa dakika thelathini, na kugeuka dakika kwa mode tano "Inapokanzwa". Sasa fanya kifaa kwenye mode "ya kuoka" na ukike mikate ya Kiitaliano iliyochafuliwa katika seti mbili: dakika thelathini kwa upande mmoja na kumi na tano kwa upande mwingine, kugeuza bidhaa kwa usafi na wavu.