Ili kuwakaribisha mwanzo wa msimu wa majira ya joto, picnics za jadi na keb shish haziwezi kula nyama tu, bali pia mboga. Aidha, aina tofauti ya mapishi ya kebab ya mboga ya mboga ni mara nyingi zaidi kuliko tofauti za maelekezo ya nyama. Kuhusu sehemu ya tofauti hii yote tutaelezea kwa kina chini.
Mboga ya mboga kebab kwenye mapishi - mapishi
Mchanganyiko wa ladha kwa nyama inaweza kuwa tofu. Ukiwa na ladha yake mwenyewe, bidhaa hii inafurahia kunyonya vidonge vyote ambavyo huchanganya, na uzuri unaofaa utaenda vizuri na mboga mboga.
Viungo:
- Tofu jibini - 320 g;
- pilipili tamu - 440 g;
- mchuzi pesto - 45 g;
- Vitunguu kavu - 1/2 tsp.
Maandalizi
Gawanya kizuizi cha jibini la soya ndani ya cubes kubwa za ukubwa sawa. Ondoa sanduku la mbegu kutoka kwenye pilipili na ukata nyama katika viwanja. Unaweza kununua mchuzi wa pesto tayari au kupika mwenyewe, unaongozwa na mapishi kwenye tovuti. Changanya viungo vilivyotengenezwa na mchuzi, onyeni vitunguu vya kavu, mimina mafuta kidogo na chumvi vizuri. Waondoe wote kwa marita kadhaa, na kisha vipande vipande vingine vya skewers au skewers zilizopigwa. Fry kila kitu juu ya makaa mpaka kuanguka kahawia nyeusi huonekana.
Mboga ya mboga kebab kutoka kwa uyoga
Kama tofu, uyoga pia hupata kikamilifu marinades yoyote na harufu ya viungo, ambazo huamua kuwa na ladha.
Viungo:
- nyanya za cherry - 190 g;
- champignons - 390 g;
- Mchuzi wa Dijon - 15 g;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- asali - 15ml;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- kwa wachache wa parsley ya kijani na cilantro.
Maandalizi
Safi uyoga na uziweke skewers kwa njia tofauti na nyanya za cherry. Changanya haradali ya Dijon na siagi, vitunguu na asali, kung'olewa, ongeza kila wiki kabla ya kusaga. Mchuzi unaosababisha juu ya uso wa shish kebabs kwa msaada wa brashi ya upishi, na kisha kutuma skewers chini ya grill au juu ya makaa kwa muda wa dakika 6-8.
Mboga ya mboga ya shayiri ya shayiri
Viungo:
- Thyme kavu - kijiko 1;
- sukari - 5 g;
- Vitunguu kavu, vitunguu - kijiko cha 1/2 kila;
- panya ya pilipili ya cayenne na nutmeg;
- kuvuta paprika - 1/2 tsp;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- pilipili tamu - 430 g;
- zukini - 180 g;
- champignons - 180 g;
- nyanya za cherry - 270 g.
Maandalizi
Changanya viungo vyote pamoja na usisahau kuongeza chumvi nzuri kwenye mchanganyiko. Kata mboga katika vipande vikubwa na uziweke kwenye skewers. Funika shashlik ya mboga na mafuta na kuinyunyiza mchanganyiko wa manukato. Kupika kwenye grill kwa dakika 5 kwa kila upande.