Labda kila mtu amejisikia kuhusu madhara ya wastaaji wa kununuliwa, ambayo yana zaidi ya ladha ya bandia na aina zote za enhancers ladha.
Kisha, tutawaambia jinsi ya kufanya kibamba cha mkate katika tanuri na kutoa chaguzi kadhaa kwa vitafunio kama hivyo.
Mikate ya mkate wa vitunguu nyumbani katika tanuri nyeusi ya mkate
Viungo:
- mkate mweusi - mkate wa 1;
- meno ya vitunguu - vipindi 7-10;
- mafuta ya mboga yenye harufu - 120 ml;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Katika kesi hii, sisi kupika croutons na ladha vitunguu. Ili kufanya hivyo, tunatakasa karafuu za vitunguu na tichikupa kwa njia yoyote rahisi. Changanya wingi wa vitunguu na mafuta ya mboga bila harufu na uangalie kwa makini na pestle. Hebu wingi wa pombe. Wakati huu, kwa kisu kisicho, ukate mkate wa rangi nyeusi ndani ya vipande vya kawaida na sura inayotaka. Wengi wanapendelea kupika katika cubes ya tanuri na ukubwa wa upande wa sentimita moja au upepo wa brusochki wa sentimita si zaidi na urefu wa sentimita tano.
Tulienea mikate iliyoandikwa kwenye tray ya kuoka, iliyokuwa imefunikwa na jani la ngozi, na kunyunyiza mafuta ya vitunguu, kuongeza chumvi kwa ladha na kutuma kwenye rafu ya tanuri iliyowaka. Joto la kifaa lazima liwe ngazi ya digrii 180. Kavu wafugaji chini ya hali hiyo, kuchanganya mara kwa mara, kwa muda wa dakika thelathini hadi arobaini au mpaka shahada ya kuvutia.
Croutons ya kibinafsi katika tanuri nyeupe ya mkate na viungo
Viungo:
- mkate mweupe - mkate wa 1;
- vitunguu vidogo - 1 tsp;
- Basil kavu au oregano - kijiko 1;
- mafuta ya mboga bila harufu - 90 ml;
- chumvi - 10 g.
Maandalizi
Kwa wastaafu wanafaa kama mkate safi mweupe, na tayari umekuwa mgumu sana. Mwisho ni bora zaidi, kwani itakuwa vigumu sana kukata kwa cubes nyembamba na vyema au cubes na wao bora kubaki sura yao.
Kwa hiyo, tunaweka cubes ya mkate au brusochki katika mfuko wa plastiki na kumwaga katika basil sawa au oregano, chumvi, vitunguu katika vidogo na kumwaga katika mafuta ya mboga, bila harufu nzuri. Unaweza kutumia kabisa aina yoyote ya mimea yenye harufu nzuri na manukato ya uchaguzi wako. Inafaa kabisa kwa nyongeza za ladha kwa wafugaji wa mchuzi wa paprika, hops-suneli, mchanganyiko wa mboga za kavu za Italia na vidonge vingine. Sasa tunapunguza mfuko huo kwa upole, tengeneze kutoka juu na kuitingisha vizuri, hivyo kwamba manukato na viungo vilivyosambazwa vizuri kati ya vipande vyote vya mkate. Ni bora kuchanganya mkate na manukato katika sehemu ndogo.
Tunaweka safu zilizoandaliwa juu ya karatasi ya kuoka, baada ya kuifunika na ngozi kabla, na tuna ngazi ya kati ya tanuri yenye moto hadi digrii 200. Tunaunga mkono wafugaji, kuchanganya mara kwa mara, kukausha na kiwango cha taka cha rangi ya browning.
Croutons ladha katika tanuri na wiki na nyanya
Viungo:
- mkate mweupe au mweusi - mkate wa 1;
- nyanya - 60 g;
- chini paprika tamu - 5 g;
- msimu na viungo kwa ladha yako - kulahia;
- kavu parsley na kinu - kijiko 1 au ladha;
- mafuta ya mboga bila harufu - 90 ml;
- chumvi - 10 g.
Maandalizi
Awali, jitayarisha mchanganyiko wa nyanya ya spicy kwa ajili ya kujaza nyuzi. Changanya kwenye panya ya nyanya na mafuta ya mboga bila harufu, uongeze pale kijani kilicho kavu cha parsley na kinu, na pia tunatupa chumvi, paprika tamu ya ardhi na vingine vingine na kuchanganya.
Punguza mkate ndani ya cubes nyembamba au cubes. Katika mfuko mkubwa wa polyethilini hermetic, kwanza kuweka mchanganyiko wa nyanya spicy, na kisha tayari vipande vya mkate. Tunatupa mfuko kidogo, tangaa makali na uanze kuzungumza yaliyomo kwa upole ili kila kipande cha mikate kimefunikwa sawasawa na kujaza ladha.
Tunasambaza vipande vya mkate kwenye tray ya kuoka na ngozi na kuiweka kwa kukausha katika tanuri, ambayo tunayotangulia kwa digrii 180-190 kabla. Tunashika mkate wa spicy, kuchochea, mpaka kuenea taka na kuoza.