Wakati wa kusoma na kusema neno "cutlet", kila mtu anaonekana kuwa na kitu kitamu, ingawa maana ya asili ya neno hili, hebu sema, ni kiasi kidogo na ufahamu wa kisasa na matumizi katika mazingira ya Kirusi. Zaidi ya bidhaa hiyo hutengenezwa kwa nyama iliyosababishwa na zabuni, iliyohifadhiwa kwenye sufuria. Cutlet ladha ni ishara ya kweli ya faraja ya familia, chanzo cha hisia zuri. Hata hivyo, si wote (au sio wote) kula nyama kwa sababu mbalimbali.
Katika kesi hii, unaweza kuandaa patties ya samaki au mboga, kwa mfano, kutoka kwa beets na / au karoti, maelekezo kama hayo ni ya kweli ya kupata chakula, mboga za aina yoyote, pamoja na watu wanalazimika kufuata mlo tofauti.
Akuambie jinsi ya kufanya vipandikizi kutoka kwa beets. Bila shaka, ni bora kuchagua si chakula na si aina ya kiufundi ya beets.
Beet Cutlets
Viungo:
- beet - pcs 4. ukubwa wa wastani;
- makombo ya mkate - 4-5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga (kwa kukata) - 3-4 st. vijiko;
- Kuku ya yai - pcs 2.
Maandalizi
Beets huosha, kupunjwa, kuchapwa kwenye grater ya kati na juisi iliyopunguzwa. Unaweza kupika kabla au kuikonya. Katika kesi hii, jipuzia jibini baada ya kuoka au kuchemsha. Ongeza mayai, unaweza kuongeza baadhi ya viungo. Kutoka kwenye molekuli iliyopokea tunapanga vipande vya vipande, tunazivunja katika mikate ya mkate na kaanga katika mafuta.
Ikiwa unachukua nusu ya beet na karoti, pia, itakuwa kitamu sana. Cutlets kutoka beets - sahani ya jadi ya vyakula vya Kiswidi, maelekezo sawa, bila shaka, yanajulikana katika nchi nyingine.
Ikiwa unavaa mboga ya curry ya mboga na kaanga katika siagi iliyoyeyuka, unaweza kubadilisha ladha tamu ya beets na karoti kwa sifa nzuri zaidi. Njia hii ni ya kawaida kwa mila ya upishi ya Hindi.
Ikumbukwe kuwa kuongeza karanga (yoyote) na vitunguu kwa kujifungia hufanya ladha ya cutlets beetroot zaidi iliyosafishwa na ya kuvutia. Kwa njia hii, sio ngumu na, kwa mtazamo wa kwanza, sahani ya mboga ya mboga hupendeza kwa meza ya sherehe.
Si kila mtu anayeweza kumudu mayai, tena, kwa sababu mbalimbali. Katika kesi hii, cheese kidogo iliyokataliwa inaweza kuongezwa kwa kuingizwa (kwa hivyo vipande vya kata havijitenganisha wakati wa kugeuka, na ladha itakuwa ya kuvutia zaidi).
Mapishi ya cutlets kutoka beets na karoti
Viungo:
- beet - 2 pcs. ukubwa wa wastani;
- karoti - vipande 1-3;
- cream cream - 2-5 tbsp. vijiko;
- Kuku ya yai - pcs 1-2. (hiari);
- mafuta;
- semolina;
- viungo;
- vitunguu - 3-4 karafuu;
- kijani (kwa ajili ya mapambo) - kula.
Maandalizi
Karoti na beets zinashwa na kusafishwa, na kisha tunatupa grater kubwa. Siri kwa maji ya moto, subiri kwa dakika 10-15 na tutaunganisha maji - karoti iliyokatwa na beets zitakuwa nyepesi. Hebu tuiache katika colander. Unaweza kupika kabla ya mboga au kuchemsha. Tutaongeza kwenye mbolea ya mchuzi wa source, viungo, vitunguu vichapishwa na kiasi cha semolina kinahitajika. Tunaunda makundi ya vipande, inawezekana na tukupe kwenye manga.
Zaidi ya hayo tunaweza kukata makundi ya nyuki kutoka kwenye beet kwenye sufuria ya kukata, lakini ni bora kupika katika tanuri (hii pia inatumika kwa mapishi ya awali, angalia hapo juu). Katika hali yoyote, kuoka ni njia bora ya kupikia chakula,
Weka vipandizi kwenye tray ya kuoka (au katika mold), mafuta, na kuiweka kwenye tanuri. Tunawavuta cutlets kwa digrii 200 C kwa muda usiozidi dakika 25-30. Hiyo yote ni cutlets karoti na beetroot tayari!
Unaweza kupika cutlets kutoka beet steamed katika steamer ya kawaida au multivark. Wakati wa kukimbia ni karibu dakika 20-30. Unaweza kuchagua njia nyingine na kukata vipandikizi. Mapendekezo ya kuweka muda yanapatikana katika maagizo ya kifaa maalum. Cutlets kutoka beet (pamoja na mboga nyingine yoyote) inaweza kutumika kama sahani tofauti au sahani kutoka nyama na samaki (kwa hali yoyote, na mimea safi).