Je! Unataka kujua jinsi ladha kupika kondoo katika sufuria? Inageuka kuwa hii sio ngumu! Kwa kuongeza kiasi kikubwa cha mimea na mboga mboga safi kwenye sahani, nyama hiyo itakuwa iliyopikwa kwa juisi yake na itawadika kwa kucherahisha na juicy. Hebu fikiria pamoja nawe maelekezo machache ya kondoo katika sufuria.
Kondoo na uyoga kwenye sufuria
Viungo:
- punda wa kondoo - 700 g;
- uyoga mpya - 200 g;
- viazi - 500 g;
- nyanya - pcs 3;
- Michepili - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- babu - vipande 2;
- viungo;
- vitunguu - 3 karafuu.
Maandalizi
Kufanya mwana-kondoo katika sufuria na viazi, kata kwanza cubes za mimea ya majani na uwape kwa dakika 10 katika baridi, maji kidogo ya chumvi ili kuondokana na uchungu. Kisha ufanyeni vizuri. Mwana-kondoo na viazi vitambaa, na karoti, vitunguu na pete za nyanya. Sasa fanya nyama chini ya sufuria, weka karafuu ya vitunguu, chumvi na pilipili kwa ladha.
Mboga yote huwekwa kwa utaratibu wa random kwa tabaka, ukiondoa nyanya. Sasa mimina maji ya moto juu, kuweka kipande cha siagi nzuri na mchuzi wa kitoweo katika sufuria na viazi kwa saa masaa 1.5, kwa joto la digrii 180. Nyanya sisi kuongeza dakika 15-20 kwa utayari kamili wa nyama na kunyunyiza mimea safi.
Chanakhs ya kondoo katika sufuria
Viungo:
- kupandikiza - 100 g;
- Punda la kondoo - 500 g;
- viazi - 200 g;
- Coriander kavu - Bana 2;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- viungo;
- Nyanya - 1 pc .;
- vitunguu - 2 karafuu;
- wiki safi.
Maandalizi
Mboga ya majani husafishwa, kata ndani ya cubes, ukiputiwa na chumvi, hebu tumesimama kwa muda, halafu tukaosha na kufuta. Mboga iliyobaki ni kusafishwa, karoti na vitunguu melenko hupunguka, na viazi hukatwa katika vipande vikubwa. Mafuta ya ndani ya mchanganyiko hukatwa vipande vipande na tunayapunguza joto katika sufuria yenye joto. Sisi kukata nyama na sehemu na, kuondoa nyara, kaanga viungo vyote katika sufuria ya kukata: kwanza nyama, kisha karoti na vitunguu.
Kisha sisi husambaza mboga iliyotiwa katika tabaka kwenye sufuria, kuongeza mimea ya viazi na viazi. Kutoka juu tunafunika sahani na vipande vya nyanya, chumvi, pilipili na kutupa coriander. Jaza sufuria kwa maji ya moto juu ya hangers, jificha kwa foil na kuweka kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa saa 1. Dakika 10 kabla ya mwisho tumezima tanuri, lakini hatuondoi mchanganyiko katika sufuria. Wakati huo huo, saga wiki, kuponda karafuu ya vitunguu na msimu na chanakh . Tunatumia sahani kwenye sufuria, baridi kidogo, au kuziweka kwenye sahani za kina.
Mwana-Kondoo na mboga katika sufuria
Viungo:
- kondoo kwenye mfupa - 900 g;
- bulbu - kipande 1;
- prunes - pcs 12;
- viazi - vipande 2;
- vitunguu - 4 karafuu;
- wiki.
Maandalizi
Kondoo huosha na kukaushwa. Tofauti nyama kutoka mifupa na kukata mafuta mengi. Mifupa huwekwa katika pua ya pua, kumwaga maji baridi, kuleta kwa chemsha, kuondoa povu na kutupa jani la lauri.
Tunaosha viazi, kata kata na ukata cubes ya kati. Kupunuliwa kwa kupunja kwa nusu. Kwenye sufuria yenye kukata moto yenye joto kidogo na kiasi kidogo cha mafuta, kaanga kwanza kuunda vipande vya nyama na kuibadilisha kwenye sahani. Katika sufuria ya kukausha kuongeza mafuta, kutupa vitunguu, chumvi kidogo na passer mpaka laini. Sasa chukua sufuria za kauri na kuweka viungo vyote vilivyotengenezwa. Baada ya hapo, panua mchuzi wa kondoo, kifuniko na vifuniko na uweke kwenye tanuri baridi. Sisi kupika saa 2 kwa joto la digrii 180. Wakati wa kutumikia, jishusha sahani na wiki ya cilantro.