Kila mwaka adjika kutoka zukchini inakuwa maarufu sana na tayari ina uwezo wa kushindana na mapishi ya classical. Yote kwa sababu matunda ya neti-neutral huunda mchanganyiko bora na mboga nyingine, viungo na hata matunda, ambayo husababisha maelekezo mbalimbali ya kinywaji rahisi na ya kinywa ambayo hayahitaji ujuzi maalum wa kupikia.
Jinsi ya kupika adjika kutoka zukchini?
Bakuza azhika ni ufanisi hata kwa bibi asiye na ujuzi. Ili kuifanya, unahitaji kusaga zukini na kusambaza mboga, msimu na viungo, chumvi, sukari na siki, kuweka sahani na kupika, kuchochea, kwa nusu saa. Kabla ya kuharibu adjika kwenye makopo yenye kuzaa, unapaswa kukiangalia kwa viungo.
- Adjika kutoka zucchini atapata sare, msimamo zaidi wa usafi, ikiwa unashughulikia mboga mboga. Utaratibu huu hauathiri ladha ya sahani, lakini itafanya safu kubwa na hewa zaidi.
- Zucchini lazima zimepotokezwa kwenye grinder ya nyama - kuchapwa kwenye blender, hugeuka kuwa fujo.
- Kupanua maisha ya rafu ya billet, siki ni aliongeza kwa adzhika, kwa hiyo, adjika kutoka courgettes ni salama bila sterilization.
Boza la Adzhika kwa majira ya baridi - mapishi rahisi
Kichocheo cha Adzhika kutoka kwa zucchini kinaundwa kwa wale ambao wanaanza tu maandalizi ya majira ya majira ya baridi, kwa sababu mchanganyiko wa ladha ya kawaida ya courgettes, karoti na nyanya ni uwiano kamili, na maandalizi yao yanaweza kupatikana na kueleweka kwamba hayatogopa hata waanziaji. Katika mchakato, unahitaji tu kuruka viungo vyote kupitia grinder ya nyama na kuchemsha kwa dakika 30.
Viungo:
- zukini - kilo 1,5;
- karoti - 250 g;
- Nyanya - 550 g;
- kichwa cha vitunguu - kipande 1;
- pilipili ya moto - 1/2 pcs.;
- siki - 60ml;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 20 g.
Maandalizi
- Panda mboga mboga kupitia grinder ya nyama.
- Ongeza chumvi nyingi, sukari na kuweka moto.
- Adjika rahisi kutoka kwa zukini iliyochomwa chini ya kifuniko kwa dakika 30.
- Baadaye, wamevaa na siki na vitunguu na kuweka nje kwenye mabenki.
Spicy Adzhika kutoka Zucchini
Hata ingawa katika tafsiri kutoka kwa Abkhazian "adzhika" ina maana "chumvi", azohika mkali kutoka courgettes kwa majira ya baridi kulingana na kichocheo hiki - atapata nafasi yake kwenye meza si tu kama msimu. Katika hiyo, moto wa pilipili nyekundu na vitunguu hupunguzwa kwa ujanja kwa ladha ya neutral ya zukchini, na nyanya za juicy huongeza ucheshi mzuri, upepo, mwangaza, na kufanya mchuzi sio kiasi.
Viungo:
- zukini - kilo 3;
- nyanya - kilo 1,5;
- pilipili tamu - 400 g;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- sukari - 100 g;
- chumvi - 50 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 7;
- mafuta - 250ml;
- siki - 60 ml.
Maandalizi
- Kusaga mboga katika grinder ya nyama.
- Weka moto, umimina katika mafuta na upika kwa muda wa dakika 40.
- Ongeza sukari, siki na chumvi, na dakika kadhaa - vitunguu.
- Baada ya dakika 10, onya kutoka kwenye joto.
- Adzhika mkali kutoka kwa zucchini hupanda na kuimarisha kabla ya kupungua.
Adjika kutoka courgettes na kuweka nyanya
Wanaosumbuliwa ambao hawataki kutumia nishati katika kuandaa Adzhika kutoka zukchini kwa majira ya baridi wanaweza kuchukua nafasi ya nyanya za juisi na kuweka nyanya. Aidha hiyo itaimarisha mchanganyiko wa mchuzi, kuleta ladha nzuri na maridadi na kuokoa sio tu tu, lakini pia fedha, kwa vile ni rahisi sana kununua panya ya nyanya kuliko nyanya na viungo.
Viungo:
- zukini - 900 g;
- Nyanya ya nyanya - 200 g;
- chumvi - 20 g;
- sukari - 100 g;
- siki - 60ml;
- karafuu ya vitunguu - pcs 5;
- mafuta - 120 ml;
- pilipili nyeusi - 5 g.
Maandalizi
- Piga bawa.
- Changanya na pasta, chumvi na sukari.
- Mimina mafuta na simmer kwa dakika 30.
- Ongeza vitunguu, siki na pilipili.
- Kuzuia kwa dakika 10 na kuiondoa kutoka jiko.
- Zucchini adzhika kwa majira ya baridi na nyanya ya nyanya hupasuka ndani ya mitungi isiyo na mbolea na kuunganishwa.
Adjika kutoka courgettes na apples kwa majira ya baridi
Adjika kutoka zukchini na mazao ni kamili ya mshangao wa gastronomiki. Chombo hiki cha awali kina harufu ya ajabu, msimamo mkali, sawa na ladha maalum, vivuli ambavyo vinategemea aina ya apples. Kwa hiyo, kwa matumizi ya matunda tamu, unaweza kupata maelezo mazuri ya asali, na kutoka kwa sour - ya kupumzika yenyewe.
Viungo:
- bawa - kilo 5;
- pilipili - 800 g;
- apples - 900 g;
- karoti - 250 g;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- siki - 150ml;
- chumvi - 80 g;
- sukari - 150 g;
- mafuta - 450 ml.
Maandalizi
- Mboga na maapu hukataza grinder ya nyama.
- Ongeza sukari nyingi, chumvi, siagi na simmer kwa dakika 30.
- Juu juu ya siki, ushikilie moto kwa dakika 5.
- Adjika kutoka zukini imewekwa katika makopo, yamekongozwa na amevikwa.
Adjika kutoka courgettes na nyanya
Adjika na zukini na nyanya kwa majira ya baridi ni maandalizi ya nyumbani zaidi. Nyanya na nyanya zote zinapatikana kwa kifedha, kitamu cha kuvutia sana, ambacho kina manufaa na kikamilifu pamoja na viungo mbalimbali, vinavyowezesha kujaribu uhifadhi wakati wa msimu wa mboga, ambayo hudumu kwa miezi kadhaa.
Viungo:
- zukini - kilo 3;
- nyanya - kilo 1,5;
- mafuta - 200ml;
- chumvi - 60 g;
- siki - 40 ml;
- pilipili nyeusi - 10 g;
- kikundi cha bizari - kipande 1;
- kichwa cha vitunguu - maandiko mawili.
Maandalizi
- Chokaa na nyanya kukata.
- Weka siagi, pilipili, chumvi na chemsha kwa saa 1.5.
- Ongeza siki, vitunguu, wiki.
- Tayari kuyaza ukuporte katika mitungi.
Adjika kutoka zukchini na pilipili
Adjika kutoka zukini na pilipili nyekundu bila shaka ya manufaa yake. Pilipili nyekundu ni matajiri katika utungaji wa vitamini, ambayo ni pamoja na kuingizwa kwa hifadhi za baridi. Tabia na sifa za kupendeza ya mboga pia ziko kwenye urefu: utamu mzuri na rangi nyekundu hufanya kuwa sehemu kuu ya sahani, lecho na adzhika.
Viungo:
- zukini - kilo 1,5;
- pilipili nyekundu - 750 g;
- nyanya - 250 g;
- pilipili pilipili - pcs 2;
- siki - 20ml;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 20 g;
- mafuta - 120 ml.
Maandalizi
- Chokaa, pilipili na nyanya.
- Msimu, chaza kwenye mafuta na uzitoe kwa dakika 30.
- Ongeza siki na pilipili.
- Ondoa kwenye joto baada ya dakika 5 na mahali kwenye makopo.
Adjika kutoka zukchini bila kupikia
Adzhika ya ladha kutoka kwa mazao ya majira ya baridi inawezekana bila matibabu ya joto. Ikiwa mapema, maandalizi hayo yanajulikana kuwa na shaka, leo - wengi wa mama wa nyumbani huteua maandalizi ya haki na ya afya, kwa sababu mboga hizo zinahifadhi vitamini, ladha ya asili ya ladha ya asili na, kwa shukrani kwa friji za kisasa, zinahifadhiwa kabisa.
Viungo:
- zukini - 500 g
- nyanya - 200 g;
- pilipili tamu - vipande 3;
- mizizi ya horseradish - 40 g;
- karafuu ya vitunguu - pcs 5;
- mafuta - 125 ml;
- siki - 40 ml;
- sukari - 20 g;
- chumvi - 15 g.
Maandalizi
- Mboga hupitia kupitia grinder ya nyama.
- Futa juisi ya ziada.
- Ongeza vitunguu na horseradish.
- Changanya siki na sukari, chumvi na siagi na kumwaga preform.
- Weka kwenye makopo na upeleke kwenye friji.
Adjika kutoka courgettes katika Kijojiajia
Mapishi ya azhika mkali kutoka zucchini itakuwa ladha ya mashabiki wa vyakula vya Caucasia, ambayo ni katika ladha ya ajabu na ladha maalum kutokana na viungo vya jadi na mimea. Katika toleo hili - walnuts hutoa mafuta ya utahika nahika, na coriander - piquancy na sharpness, tabia ya sahani zote colorful Kijojiajia.
Viungo:
- zukini - 900 g;
- nyanya - 300 g;
- pilipili - 250 g;
- vitunguu - 120 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 7;
- siki - 20ml;
- walnuts - 100 g;
- kifungu cha cilantro - 1 pc.;
- sukari - 20 g;
- mafuta - 120 ml.
Maandalizi
- Mboga mboga, ongeza siagi, chumvi na sukari na upika kwa muda wa dakika 35.
- Ongeza karanga, coriander, vitunguu, siki, uondoe kwenye joto na uzuie.
Adjika kutoka zukchini kwenye multivark
Adzhika ya Squash kwa majira ya baridi katika multivarquet italeta radhi sio kula tu, bali pia kutoka kwa kupikia. Muda wa mwisho unachukua kidogo, bakuli hulinda kutokana na kuchoma, na sahani ya usahihi na sawasawa hupoteza. Kutoka kwa mama wa nyumbani tu na inahitajika kuweka vipengele vilivyoharibiwa kwenye multivark, weka mode "Kuzima" kwa saa moja na kusubiri ishara ya sauti.
Viungo:
- zukini - 750 g;
- karoti - 100 g;
- nyanya - 500 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 4;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 15 g;
- siki - 20ml;
- mafuta - 150 ml.
Maandalizi
- Mboga mboga, msimu, ongeza siagi na siki na kuweka kwenye bakuli.
- Kupika saa ya "Kuzima".