Moyo wa nguruwe ni bidhaa ya bei nafuu ambayo inafaa katika kozi mbili za moto kuu na vitafunio vya baridi. Miongoni mwa mambo mengine, pia ni nafuu sana, ambayo hufungua matarajio mazuri ya majaribio ya upishi. Kuhusu mapishi ya sahani na moyo wa nguruwe kwa maelezo zaidi katika nyenzo hii.
Moyo wa nyama ya nyama ya nguruwe
Moyo wa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe una texture nyembamba sana, hivyo hata ukiamua kupika goulash kutoka kwa moyo wa nguruwe, ni muhimu kuweka kando kwenye moto si muda mrefu sana, vinginevyo itakuwa konda na itakuwa vigumu kutafuna.
Viungo:
- moyo wa nyama ya nyama ya nguruwe - majukumu 2;
- karoti - 145 g;
- shallots - 70 g;
- vitunguu - meno 2;
- Bacon - 75 g;
- nyanya - 210 g;
- Butter - 15 g.
Maandalizi
Kabla ya kupikia moyo wa nguruwe, ni kusafishwa, kukatwa vipande vya ukubwa na kuosha vizuri, lakini hata baada ya kusafisha, hakuna uhakika kwamba damu bado haiwezi kabisa, hivyo ni bora kuzunguka vipande mara moja, mara kadhaa kubadilisha maji.
Kuandaa passekrovka ya shallots iliyokatwa, karoti na vitunguu. Mimina mboga bora katika siagi. Wakati passement iko tayari, ongeza vipande vya bakoni na uacha mafuta kutoka kwao kabisa. Sasa fanya vipande vya nyanya na uifanye pamoja kwa dakika 5.
Mwisho katika sahani ulituma moyo. Kwanza hupunjwa kwa haraka katika bakuli tofauti, na kisha hubadilishwa na kugeuka mpaka tayari na mboga.
Saladi na moyo wa nguruwe
Sawa hii ya moyo wa nguruwe inajulikana na ladha ya awali na mbinu ya kupika. Vipande vya moyo kwanza hutumia masaa kadhaa katika marinade ya kikapu ya Asia, na kisha hupelekwa kwenye grill. Moyo wa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe hutumiwa katika kampuni iliyoshirikishwa na majani ya saladi.
Viungo:
Kwa moyo:
- moyo wa nguruwe - 540 g;
- mchuzi wa soya - 55ml;
- vitunguu ya kijani - manyoya 2;
- vitunguu - meno 2;
- siki ya mchele - 55 ml;
- mafuta ya sesame 5 ml.
Kwa saladi:
- mchanganyiko wa majani ya lettu;
- divai ya divai - 35ml;
- mchuzi wa soya - 45 ml.
Maandalizi
Kipande na uzitoe moyo wako wa nyama ya nguruwe, fanya maandalizi ya marinade. Kwa marinade, jumuisha vitunguu kilichokatwa na soya, mafuta, siki ya mchele na vitunguu vilivyokatwa. Weka kwa bidhaa kwa marinade kwa siku, na baada ya muda, kaanga kwenye grill ya joto ili ufanyike. Gawanya vipande vya moyo kwenye sahani nyembamba.
Msimuze mchanganyiko wa saladi na mchanganyiko wa siki na soya, kisha uweka vipande vya moyo. Kuongezea sahani inaweza kuwa mboga yoyote ya kuchagua.