Viazi vijana ni nzuri si tu katika fomu ya kuchemsha. Inaweza kuoka katika tanuri, na kuifanya vizuri katika peel. Ni rahisi sana kupika kwa njia kama vile viazi vijana wadogo, kwa sababu ya kusafisha unahitaji kutumia muda mwingi na jitihada. Ili kulawa, kuoka katika mboga iliyopigwa sio duni kuliko iliyopigwa na inakuwa yenye kupendeza na yenye kitamu.
Jinsi ya kupika viazi vitamu vilivyotengenezwa kwenye jiko la tanuri?
Viungo:
- viazi vijana ni 995 g;
- alizeti, mafuta ya harufu - 20 ml;
- chumvi ni nzuri - kulahia.
Maandalizi
Hatua mbaya sana katika mchakato mzima wa kuandaa chakula hiki ni kuosha viazi vijana. Ikiwa viazi umepata kusambazwa, tunajiunga na uvumilivu, pamoja na broshi safi ya jikoni na kuendelea kuosha majeraha yote yanayoonekana na yasiyoonekana.
Baada ya taratibu za maji, mboga lazima iwe kavu kwa kutumia kitambaa au kitambaa. Sasa mimina katika chombo cha viazi mboga kidogo bila harufu ya mafuta, kuongeza chumvi kwa yaliyomo na chumvi nzuri na uchanganya vizuri. Mimina viazi kwenye sufuria ya kuoka au kwenye tray ya kuoka, ili waweze kufunika chini ya bakuli na safu moja na kutuma kwa kupikia zaidi katika moto hadi tanuri ya tanuri kwa dakika arobaini. Mara kwa mara, tembeza viazi kwenye pipa mwingine, ukipa fursa ya kuifunika kwa upande mwingine.
Ikiwa unataka, unaweza kuivunja viazi vijana, kuoka katika sukari, vitunguu vya kung'olewa au kutumiwa na mchuzi uliopenda.
Viazi vijana katika sukari iliyooka katika tanuri - mapishi na vitunguu na basil
Viungo:
- viazi vijana ni 995 g;
- karafuu vitunguu - vipande 3-4;
- Basil kavu - 1 tbsp. kijiko;
- alizeti au mafuta yaliyosafishwa - 25ml;
- chumvi, kupikwa - 15 g.
Maandalizi
Kama ilivyo kwenye mapishi ya juu, viazi huoshawa kwa makini, kuosha uchafu, na kukaushwa. Sisi kuweka matunda kwa muda katika bakuli, kuongeza chumvi na basil kavu, wavu au vyombo vya habari kwa njia ya vyombo vya habari kusafishwa meno ya vitunguu, kumwaga katika mafuta ya mboga, bila harufu yoyote na kuchanganya kila kitu kwa makini ili seasonings, mafuta na chumvi ni sawasawa kusambazwa kati ya tubers.
Tunawasha moto tanuri hadi digrii 215 na kuwa na tray ya kuoka na viazi zilizowekwa juu yake. Baada ya viazi takriban ishirini na tano tunarudi kwenye pipa mwingine, baada ya hapo tunawaacha kwa kupika mwingine kwa kiasi. Ikiwa mizizi ya viazi ni kubwa, inaweza kuchukua dakika kumi ili waweze kuokwa na kuchelewa kabisa.
Jinsi ya kupika viazi safi katika sukari zilizooka katika tanuri na nyama iliyopikwa?
Viungo:
- viazi vijana katika ukubwa kidogo zaidi kuliko wastani - 10 pcs.;
- nyama iliyokatwa - 320 g;
- karafuu vitunguu - pcs 2;
- Bulgarian pilipili tamu - 180 g;
- basil (mimea safi) - matawi 2;
- bizari (mimea safi) - matawi 2;
- alizeti au mafuta yaliyosafishwa - 15ml;
- chumvi na pilipili - kwa ladha;
- jibini ni ngumu - 90 g.
Maandalizi
Kwa kuchochea viazi vijana katika kiwa, tunachagua viazi kwa ukubwa kidogo zaidi kuliko yai ya kuku na kuchemsha kutoka wakati wa kuchemsha huanza kwa dakika saba. Baada ya hapo, kata kwa viazi mkali wa kisu katika nusu mbili za muda mrefu na uziweke kwenye tray ya kuoka oiled.
Tunaondoa pilipili ya Kibulgaria kutoka kwa mbegu na kuzipunguza kama ndogo iwezekanavyo katika cubes. Kwa namna hiyo, saga vitunguu, pamoja na matawi ya shinkoo yaliyoosha ya basil na bizari. Sisi kuchanganya viungo vya mboga na mimea na nyama iliyochujwa, chumvi na pilipili ili kuonja, kuchanganya, kisha kuweka kijiko kimoja kwa kila nusu ya viazi. Piga dhahabu kwa muda wa nusu saa kwa joto la digrii 185, halafu supa kwa jibini ngumu iliyosaushwa na kuondoka dakika nyingine tano ili kuyeyuka.