Nzuri na tamu viazi vitamu katika msimu, ambayo ina maana - tuna muda mwingi wa kusubiri na kichocheo, labda sahani maarufu zaidi. Baadhi ya tofauti nzuri ambayo tutakuelezea leo ndani ya mfumo wa makala hii.
Jinsi ya kupika viazi safi katika tanuri kabisa?
Viungo:
- kavu pilipili - pcs 8;
- mbegu za coriander na cumin - 1 tsp kila;
- Mbegu za Fenugreek - 1/2 tsp;
- karafuu za vitunguu - majukumu 8;
- mafuta ya mboga - 60ml;
- viazi vijana - 250 g;
- majani ya peppermint na vipande vya limao ya kutumikia.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa viazi safi katika tanuri, fanya mchuzi wa harufu nzuri ambayo tutasimama mizizi kabla ya kuoka. Kwa mchuzi, ambayo katika nchi yake inaitwa "Harissa", katika chokaa au kutumia blender, hugeuka kuwa mchanganyiko mzuri wa pilipili (bila mbegu) na karafuu za vitunguu. Katika mchanganyiko wa spicy, ongeza mbegu za coriander, cumin na fenugreek. Punguza mafuta na mboga na kuingiza katika mizizi iliyohifadhiwa ya mchuzi. Acha viazi kwenye friji kwa muda.
Kupunguza skewers za mbao na kuweka viazi vijana juu yao. Kuleta joto katika tanuri kwa digrii 180 na kuweka kebabs viazi ndani yake kwa dakika 20. Kutumikia kwa majani yaliyowaangamiza na limao.
Viazi vilivyotengenezwa kwenye foli
Viungo:
- viazi vijana - 500 g;
- matawi ya thyme na rosemary - 3-4 pcs.;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- haradali - 10 g;
- asali - 15 ml.
Maandalizi
Weka joto la tanuri kwa digrii 220, na mpaka joto la taka litakapofikia, safisha viazi na kuacha kuwa kavu. Funika sufuria na karatasi iliyochapwa ya ngozi na kuweka viazi juu yake. Whisk siagi, asali na haradali, mimina mchuzi tayari juu ya mizizi. Kwa msimu wa msimu na viazi, nyunyiza na thyme na majani ya rosemary. Funika kando ya foil kwa bahasha. Weka sufuria katika tanuri ya preheated kwa dakika 25. Viazi vilivyooka katika tanuri hutumiwa vizuri na cream ya sour au yoghurt ya Kigiriki .
Viazi vijana huoka katika tanuri katika sleeve
Viungo:
- viazi vijana - kilo 1;
- siagi - 50 g;
- chumvi kubwa ya bahari - 1/4 tsp.
Maandalizi
Weka viazi zilizoosha katika sleeve na msimu na chumvi. Ifuatayo siagi iliyoyeyuka, funga mwisho wa sleeve na kuchanganya mizizi ili kuifunika sawasawa. Viazi vijana vinaoka katika tanuri hupikwa kwa dakika 20 kwa digrii 190.