Safi hii inajulikana kama bits kidogo tangu karne ya 18, zinatoka Ufaransa. Mwanzoni walikuwa wakizunguka bila mawe. Lakini kulikuwa na muda, kichocheo kimepata mabadiliko mengi. Na sasa chini ya jina hili kukatwa cutlets mara nyingi hupatikana. Jinsi ya kupika bits ya nguruwe, soma chini.
Vipande vya nguruwe zilizokatwa
Viungo:
- nyama ya nyama ya nguruwe - 350 g;
- 1 kubwa kuku yai;
- chumvi;
- unga wa ngano - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- pilipili nyeusi;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Kata nyama ndani ya vipande vidogo. Ikiwa utaifungia kabla, basi itakuwa rahisi sana. Soli, pilipili ili kuonja, kuendesha yai, kumwaga unga, kuweka vitunguu, uifanye kupitia vyombo vya habari. Koroa vizuri na hebu kusimama kwa karibu nusu saa. Katika sufuria ya kukata, joto mafuta. Sisi kuchukua molekuli kidogo tayari, sisi kuacha kidogo katika unga na kaanga kutoka pande zote mbili kwa ukanda juu ya joto kubwa, na kisha kufunika sufuria kukata na kifuniko, kupunguza moto na kuleta kidogo ladha bits ya nguruwe kwa utayari. Wakati huo huo, unaweza kuongeza maji kidogo, 30-40 ml itakuwa ya kutosha.
Ni ladha ya kupikia bits ya nguruwe na jibini?
Viungo:
- nguruwe ya nguruwe - kilo 1;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- vitunguu - 300 g;
- jibini - 230 g;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kupika bits ya nyama ya nguruwe na jibini, kata nyama ndani ya cubes ndogo, kuongeza vitunguu vilivyochwa, jibini nusu iliyokatwa, chumvi, pilipili, kuendesha mayai na kuchanganya vizuri. Sisi huunda mipira, kuiweka kwenye tray ya kuoka, iliyopandwa na mafuta ya mboga. Bake kwa muda wa dakika 30. Joto katika tanuri lazima kufikia digrii 180. Baada ya hapo, tunatoa bits ya jua ya nyama ya nguruwe kutoka kwenye tanuri, juu kabisa na jibini iliyokatwa na kuoka tena mpaka jibini huyungunuka na kuenea kwa kiburi kunachoonekana.