Belyashi katika tanuri - maelekezo bora kwa bidhaa za ladha zilizohifadhiwa

Belyashi katika tanuri - sahani maarufu ya Kitatari, ambayo si vigumu zaidi kuandaa kuliko pies. Katika kesi hiyo, wao ni muhimu sana kuliko tofauti ya kukaanga. Ni muhimu mara moja kupika wenyewe, kama wataonekana mara kwa mara kwenye meza.

Jinsi ya kupika belyashi katika tanuri?

Wasikilizaji hutumia tricks fulani, wakifanya belyasha ya kupikia katika tanuri, ambayo inajumuisha yafuatayo:

1. Kwa kawaida, belyashas huunda sura ya pande zote na kujaza nyama, na katikati hufanya shimo.
2. Siri kuu ya kupikia uongo katika kundi sahihi ya unga. Inaweza kuwa safi, chachu, ya flaky au kefir.
3. Kwa ladha katika nyama iliyopikwa lazima iongezwe manukato kama ziru, coriander, hops-suneli. Hakikisha kuweka vidogo.

Mkojo kwa Belyasha katika tanuri

Ni muhimu sana kuandaa unga kwa wafers katika tanuri. Ikiwa unaupiga kwa misingi ya maziwa, kuoka utageuka kuwa na kitamu na kitamu. Shukrani kwa kuoka katika tanuri itakuwa muhimu na yenye harufu nzuri. Unaweza kufanya wazungu kwa kitu chochote, hata kwa matunda, na kufanya tofauti ya tamu.

Viungo:

• unga - 350 g;
• mafuta - 70 g;
• maziwa - 180ml;
• yai - 1 pc.

Maandalizi

1. Mimina chumvi ndani ya unga. Nyunyiza siagi.
2. Juu ya kilima kufanya groove, wapi kumwaga maziwa, vikichanganywa na siagi.
3. Smash yai na changanya kila kitu.
4. Badilisha nafasi nyembamba, unga wa elastic. Kuweka kando kwa muda, kufunikwa na kitambaa cha uchafu.

Vat-Belyash katika Kitatar katika mapishi ya tanuri

Sawa ya kitaifa ya sahani ni belarus ya Tatar katika tanuri, kichocheo chake ni rahisi sana, jambo kuu ni kufuata sheria fulani. Kuoka kugeuka kuwa mzuri, inashauriwa kuchukua unga wa daraja la juu. Pamba ya unga itakuwa kasi kama utaongeza kwa sehemu.

Viungo:

• unga - 400 g;
• maziwa - 250ml;
• sukari - 50 g;
• siagi - 250 g;
• chachu - 5 g;
• chumvi;
• forcemeat - 500 g;
• vitunguu - vipande 2;
• viazi - 1 pc.

Maandalizi

1. Jibini viazi na vitunguu vizuri. Kufungia huchanganywa nao.
2. Chachu hupunguzwa na maziwa kwenye joto la kawaida, inasimamishwa na sukari na kutumwa kwa joto.
3. Mafuta hupunguzwa na kuchanganywa na unga.
4. Ongeza chachu na upige.
5. Panda kwenye coma, ambayo hupiga kipande kidogo. Piga ndani ya keki.
6. Katikati ya kuweka mambo yanayopakia, kando ya kushikamana.
7. Bika mkate katika tanuri kwa muda wa dakika 40.

Belyasha katika tanuri kutoka kwenye chachu ya unga

Tofauti ya classic ni kichocheo cha belaya katika tanuri kutoka unga wa chachu. Inatumika kwa ajili ya kufanya pastries za sherehe. Ijapokuwa mtihani utahitajika kuzama, lakini matokeo ni ya thamani yake. Baada ya kula sahani ya kuvutia sana, wageni na familia watajaa. Hali ya lazima ni matumizi ya maziwa ya joto kwa joto la kawaida.

Viungo:

• unga - 400 g;
• siagi - 250 g;
• chachu - 5 g;
• maziwa - 250ml;
• sukari - 50 g;
• forcemeat - 500 g;
• vitunguu - vipande 2;
• chumvi.

Maandalizi

1. Kufanya kujaza nyama iliyochongwa na vitunguu vilivyochaguliwa.
2. Chachu iliyopunguzwa katika maziwa kwenye joto la kawaida, chaga sukari, basi niachie joto.
3. Mafuta, huleta kwa hali iliyochelewa, iliyochanganywa na unga, kumwaga katika maziwa na chachu na kufanya unga. Pindisha nje na kuunda mikate michache.
4. Weka kujaza, kando ya kanzu.
5. Kuoka belyashi katika tanuri ya moto kwa nusu saa.

Belyashi kutoka kwenye mchuzi wa tanuri katika tanuri

Kuongezea bora kwa chai itakuwa Belyasha na nyama katika tanuri, iliyotengenezwa na unga wa puff. Kuoka hufaa kwa ajili ya kifungua kinywa, chakula cha mchana na vitafunio. Ili kurahisisha mchakato wa kupikia, unaweza kununua pakiti 1 ya unga uliofanywa tayari. Kama kujaza, unaweza kufanya mchanganyiko wa nyama iliyochangwa kutoka kwa nguruwe, kuku na nyama.

Viungo:

• Pipi ya puff - pakiti 1;
• forcemeat - 500 g;
• vitunguu - 1 pc.

Maandalizi

1. Vipande pamoja na vitunguu vilivyochapwa.
2. Pipi ya mbolea na uingie kwenye molds za silicone. Katikati ya kuweka kujaza, ambayo inafunikwa na kando.
3. Bika bakuli kupikwa katika tanuri kwa muda wa dakika 20-25.

Belyashi juu ya kefir katika tanuri

Baking hugeuka ladha na juicy, ikiwa hufanya unga kwenye mtindi kwa whiteies katika tanuri. Kefir haipaswi kuwa baridi sana, lakini haipaswi joto pia. Inashauriwa kuiondoa nje ya jokofu kwa masaa kadhaa kabla ya kupikia ili iwe joto la kawaida. Faida ya sahani hii ni njia rahisi ya kupikia kuliko kutumia chachu.

Viungo:

• unga - vikombe 3;
• kefir - kioo 1;
• mafuta maonda - 50 ml;
• mayai - vipande 2;
• kijiko - kipande 1;
• chumvi;
• soda;
• sukari - 50 g;
• forcemeat - 500 g;
• maji - 30ml;
• vitunguu - maandiko mawili.

Maandalizi

1. Piga mayai kwa whisk.
2. Changanya mafuta na unga. Ongeza mayai, kefir, soda, sukari.
3. Piga magoti. Funika na kitambaa, subiri saa.
4. Changanya vitunguu na kuchanganya na nyama ya ardhi na maji.
5. Fanya keki ya gorofa kutoka kwenye unga, funika kujaza juu yao na ushikamishe kando.
6. Kuoka belyasha katika tanuri kwa dakika 40.

Belyashi na nyama na viazi katika tanuri

Mbali na sahani iliyo na nyama iliyopikwa , belyashas na viazi kwenye tanuri pia ni maarufu sana. Ikiwa unashirikisha vipengele viwili hivi katika kujaza, kisha kuoka hugeuka kuwa haijasimama kabisa. Inashauriwa kuwa mboga zikatweke vyema, basi hutoa juisi kwa unga na kuifanya kuwa laini, zabuni. Ili kuepuka kuwa vigumu sana, wapishi huchukua viini kwa kupiga.

Viungo:

• unga - kilo 0.5;
• maji - 500ml;
• yai - kipande 1;
• chachu - pakiti 1;
• chumvi;
• sukari - 1 tsp;
• forcemeat - 400 g;
• viazi - vipande 2;
• vitunguu - maandiko mawili.

Maandalizi

1. Chachu iliyopunguzwa katika kioo cha nusu ya maji, kuongeza sukari na kijiko cha unga.
2. Ongeza maji iliyobaki kwa yai, kuongeza kijiko, chumvi. Ongeza unga kwenye sehemu.
3. Knead laini, sio fimbo unga na kuondoka saa 1.
4. Vipande pamoja na vitunguu vilivyochapwa, viazi.
5. Panga keki ya gorofa 1 cm nene, kuweka stuffing juu yake.
6. Unganisha midomo, uacha shimo katikati.
7. Kuoka belyasha katika tanuri kwa dakika 40-45.

Belyashi wavivu katika tanuri

Wakati hawana muda wa kutosha kuifanya unga, unaweza kuandaa belyasha wavivu na nyama iliyopangwa kwenye tanuri na kutumia mapishi ya awali kwa hili. Atahitaji viungo rahisi ambavyo vinaweza kununuliwa katika duka, na baadhi yao yatapatikana kwenye friji. Belyashi katika toleo hili watastaajabisha wageni na wanachama wa kaya.

Viungo:

• Unyevu usiofaa - 150 g;
• maziwa - kioo 1;
• forcemeat - 100 g;
• yai - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• cream ya sour - 1 tbsp. l.;
• jibini - 50 g;
• chumvi.

Maandalizi

1. Umee kwa maziwa na kusubiri hadi walipokwisha.
2. Vipande pamoja na vitunguu vilivyokatwa, yai, chumvi.
3. Kwenye karatasi ya kupikia kuweka juu ya kukausha soggy, kuweka nyama minced katikati.
4. Juu na cream ya sour na jibini iliyokatwa.
5. Lush belyashi katika tanuri itakuwa tayari katika dakika 20-25.

Belyashi kutoka unga wa unga katika tanuri

Mapishi, ambayo huandaa unga mpya wa belyashas katika tanuri, hutumiwa pia kwa pies. Ikiwa kuoka ni lengo la sikukuu ya sherehe au chakula cha jioni, unaweza kufanya kujaza tofauti, kwa mfano, kupika nyama, na mwingine na kabichi nyeupe na karoti. Unaweza kufanya mshangao kwa namna ya belyashi na malenge na mazabibu.

Viungo:

• unga hadi 600 g;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
• maji ya kuchemsha - 300ml;
• chachu kavu - 1 tsp;
• sukari - 1,5 tbsp. l.;
• forcemeat - 500 g;
• chumvi - 1/3 tsp.

Maandalizi

1. Chachu na sukari huzidisha katika maji kwenye joto la kawaida. Mimina tbsp 5. l. unga na kupiga mchanganyiko.
2. Hebu yake brew mpaka kofia frothy inaonekana. Ongeza unga uliobaki, siagi.
3. Knead unga. Weka mahali ambapo hakuna rasimu, kwa saa 2.
4. Kutoka kwenye unga, fanya miduara na uifanye na nyama iliyopangwa.
5. Belyasha iliyopikwa na nyama katika tanuri itakuwa tayari katika nusu saa.

Belyashi na kuku kukumbwa katika tanuri

Kwa kuridhisha sana kuja belaya na kuku katika tanuri, hivyo zaidi ya moja au mbili haitoshi kwa mtu yeyote. Mbali na ladha bora, kuoka sio high-kalori. Unaweza kuongeza kituruki au nyama nyingine kwa nyama ya kuku. Ladha ya Belyasha kutoka kwa hili itaweza kuwa bora zaidi. Badala ya mimea safi na iliyo kavu, iliyohifadhiwa.

Viungo:

• unga - 500 g;
• maji - 500ml;
• yai - kipande 1;
• chachu - pakiti 1;
• chumvi;
• sukari - 1 tsp;
• kuku ya kuku - 400 g;
• vitunguu -2 vipande;
• wiki.

Maandalizi

1. Chachu iliyopunguzwa kwenye kikombe cha maji cha 0.5, kuongeza sukari na tbsp 1. l. unga, sukari.
2. Maji iliyobaki yanajumuishwa na yai, kisha mimina mchanganyiko na chumvi. Pungua hatua kwa hatua. Fanya unga na uondoke saa 1.
3. Kufanya stuffing ya nyama iliyokatwa na vitunguu.
4. Panda nje mikate ya gorofa, funika kuingiza. Kuoka katika tanuri kwa dakika 40.