Katika msimu wa majira ya joto, okroshka ni chakula kinachohitajika: na njaa huzimama kikamilifu na hufariji. Okroshka inaweza kuwa mboga zote na kwa kuongeza nyama au sausage. Msimu okroshka kawaida kvass, kefir, ayran, na kuongeza ya maji ya madini, au serum. Tutakuambia jinsi ya kupika okroshka kwenye mchuzi wa nyama. Kwa kweli, kichocheo cha okroshki kwenye mchuzi hutofautiana na jadi moja kwa kuwa inajazwa na mchuzi wa nyama - nyama au nyama.
Okroshka juu ya mchuzi wa nyama na mtindi
Viungo:
- nyama ya nyama ya kuchemsha - 250 g;
- mchuzi wa nyama;
- mafuta ya mtindi;
- viazi - vipande 4-5;
- tango safi - pcs 3.;
- vitunguu vijana na manyoya ya kijani - pcs 5;
- yai - vipande 4;
- kikabila - kikundi 1.
Maandalizi
Viazi, mayai na nyama hukatwa ndani ya cubes, tangozizi (unaweza kwenye grater kubwa). Sisi kukata vitunguu na kinu. Mchanganyiko wote na chumvi. Alihudumu, akiongeza mchuzi wa nyama na kefir 2: 1, unaweza pia kuongeza maji ya limao mapya kwa kefir .
Okroshka juu ya mchuzi wa nyama
Viungo:
- nyama - 300 g;
- viazi - pcs 3;
- radish - vipande 8-10;
- matango safi - pcs 3.;
- mayai - vipande 3;
- vitunguu ya kijani - boriti ½;
- parsley - ½ boriti;
- mchuzi wa nyama - 2 lita;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
- asidi ya citric (juisi iliyochapishwa ya limao) - kula.
Maandalizi
Tunapika masaa 2 ya mchuzi wa nyama . Ili kuifanya sahani kuwa na ladha zaidi, tunaongeza karoti, mizizi ya parsley, vitunguu, pilipili na jani la bay wakati wa kupikia mchuzi. Mchuzi wa mchuzi ulio tayari, baridi na kuweka kwenye jokofu.
Nyama hukatwa kwenye cubes. Viazi za kuchemsha "katika sare", tunafurahia na tunda. Mayai ya kuchemsha, viazi, matango, radish cubes iliyokatwa vizuri - ndogo, ladha zaidi itakuwa okroshka.
Cream cream, mayonnaise na asidi ya citric (inaweza kubadilishwa na juisi ya limao kulawa), kuchochea katika mchuzi.
Choroshka iliyokatwa, mimina mchuzi, uchanganya kwa uangalifu. Salts, kama ni lazima. Safi ya kumaliza imewekwa kwenye jokofu kwa saa.
Sisi kupamba okroshka baridi na mimea na kutumikia na ng'ombe, mkate mkate na horseradish.