Sucralose - madhara au faida?

Sucralose, iliyotolewa kwanza nchini Marekani chini ya alama ya biashara "Splenda" ni mbadala mbadala ya sukari . Kweli, inafanywa na hayo, na kwa hivyo haitoweki baada ya matukio, aftertaste au madhara mengine ya aina hii. Leo ni muhimu kuelewa nini zaidi katika sucralose, faida au madhara.

Dutu hii iligunduliwa mwaka 1976 kwa ajali. Mmoja wa wataalam wa dawa walipiga vifaa vilivyopatikana wakati wa athari za mara kwa mara na kugundua kuwa ilikuwa nzuri sana. Tangu wakati huo, majaribio na majaribio mengi yameanza juu ya wanyama wa majaribio, yaliyotumiwa na suluhisho la sucralose kwa njia mbalimbali na kuzingatia matokeo. Katika mwaka huo huo madawa ya kulevya yalikuwa na hati miliki, na tayari mwaka wa 1991 ilikuwa kuruhusiwa kutumika kwanza Canada, kisha Marekani, na baadaye katika nchi nyingine za dunia.

Dutu hii huzalishwa na klorini ya sucrose, yaani, atomi za hidrojeni hubadilishwa na atomi za klorini na kupata dutu mara kadhaa mzuri kuliko sukari. Maudhui ya caloric ya sucralose ni sifuri: haina kushiriki katika michakato ya metabolic na haina kuguswa na enzymes utumbo. Dutu nyingi - 85% hupunguzwa na tumbo, na 15% na figo.

Je, husababisha madhara?

Swali hili linasumbua watu wengi wanaojali afya zao, kwa sababu kila mtu amesikia tayari juu ya madhara mengi kutokana na matumizi ya vitamini vingine vinavyotengenezwa na njia za kemikali. Hata hivyo, zaidi ya miaka mingi ya kutumia katika sekta ya chakula ukweli wowote uliothibitishwa kwamba sucralose ni hatari kwa mwili, haujachapishwa, kwa kweli, pamoja na wale ambao sucralose ni nzuri kwa.

Ripoti ya glycemic ya dutu hii ni sifuri, na kwa hiyo, inaweza kupelekwa kwa kisukari kama mbadala ya sukari, kwa sababu haina kuongeza kiwango cha glucose katika damu. Faida nyingine ya sweetener ni kwamba wakati hutumiwa wakati wa kupungua kwa ujumla katika maudhui ya calorie ya chakula, hakuna matukio ya njaa kuliko "dhambi" nyingine zenye kemikali zinazozalishwa. Leo ni pamoja na virutubisho mbalimbali na hutolewa kwa walaji kama dawa ya kuboresha kimetaboliki na kimetaboliki ya lipid, kupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" katika damu, kuongezeka kwa digestibility ya vitamini na madini, nk. Ni suala la kupumzika kwa inulini, faida na madhara ambayo endelea kuzungumza watumiaji wengi duniani kote.

Kibao kimoja kinafanana na utamu wa sukari moja, ambayo ni rahisi sana kwa kugawa na kupokea. Aidha, dawa hii ni ya bei nafuu na ina aina rahisi ya tuba. Uarufu hufurahia na wasomi na sucralose na mbadala nyingine.

Je, ni thamani au la?

Bila shaka, wale ambao walitarajia kufaidika kutokana na matumizi ya sacralose kufaidika, wamevunjika moyo, lakini kwa sababu ukosefu wa madhara hauwezi kuchukuliwa kuwa faida. Hii ni kweli hasa kwa jamii ya wananchi ambao, kwa sababu ya magonjwa fulani, wanalazimika kuacha sukari ya kawaida na kutafuta nafasi. Kwa mtu asiyehitaji swali kama hilo ni rahisi. Kwa kupoteza uzito kwa kilo kadhaa unaweza kuangalia kwa njia nyingine na nyingine sawa na sukari - stevia, nk. Baada ya yote, tunazungumzia juu ya afya yetu na kila mtu hapa hutegemea kuamini intuition na ujuzi wao. Aidha, miongoni mwa maonyesho ya uaminifu, kuna wale ambao wanarudia kwa bidii kuhusu madhara ya sweetener ya sucralose, akielezea hili kwa ukweli kwamba muda mdogo sana umepita kutoka kupokea dutu kwa matumizi ya wingi na kwamba matokeo kutoka kwa matumizi bado yana athari.

Pengine, sehemu ya kweli iko katika maneno ya watu hawa wenye tamaa. Kwa hali yoyote, usiiweke hatari ya afya ya watoto wako, na inapotumiwa na watu wazima, inashauriwa kufuatilia afya yako.