Salmoni huoka kwenye nywele

Steaks ya lax, kuoka katika tanuri katika foil, labda moja ya ladha zaidi na kwa wakati mmoja kwa haraka katika sahani kupikia. Na tangu mapishi kwa ajili ya kupikia lax kuoka katika foil katika tanuri kuna aina kubwa huwezi kamwe tairi ya kuandaa na, bila shaka, regale ubunifu wako.

Kichocheo cha laini ya kahawa na limao katika foil

Viungo:

• steak ya lax - vipande 2;
• Lemon - kipande 1;
• vitunguu nyeupe Juicy - 1 pc.;
• dill safi - sprigs 4;
• mafuta ya mboga - 20 g;
• mchuzi wa soya - 15 g;
• pilipili.

Maandalizi

Steaks suuza vizuri chini ya maji baridi na kavu kavu taulo za karatasi. Kila pilipili ya steak, chagua juisi ya limao na ufunika na mchuzi wa soya, itasimamia wewe na chumvi. Zuia tanuri ili joto hadi digrii 200, na uacha samaki kurudi kwa muda wa dakika 30-40. Kata pete ya vitunguu nyembamba, na duru ya nusu ya limao. Tengeneza mraba wawili wa foil na mafuta na kuweka vitunguu, samaki juu yake, na juu ya samaki kuna duru ya limao na matawi ya kinu. Funga mifuko inayojulikana ya foil na ukatie kila mmoja kwenye safu moja. Weka lax katika tanuri kwa dakika 20-25 kwenye joto la digrii 200. Hiyo ni kiasi gani unahitaji kuoka lax katika foil katika tanuri, ili iwezekana kuoka, usioanga.

Salmoni katika mchuzi uliohifadhiwa kwenye karatasi

Viungo:

• Salmon fillet - 300 g;
• jibini - 100 g;
• maziwa ya cream - 150 ml;
• mayonnaise - 15 g;
• panya ya limao - ½;
• vitunguu nyeupe saladi - 1 pc ;;
• Dijon haradali na nafaka - 1.5 tbsp. vijiko;
• mafuta ya mboga - 20 g;
• chumvi;
• pilipili.

Maandalizi

Osha kijiko vizuri, ongeza samaki, pilipili na ukikatwa katika sehemu mbili. Kuchanganya cream, mayonnaise, chumvi, haradali ya Dijon, pilipili na itapunguza juisi ya limau ½, changanya vizuri. Vitunguu vipande pete, na saga jibini kwenye grater. Funika karatasi ya kuoka na foil na mafuta, kisha uweke vitunguu na safu ya kwanza, safu ya pili ya samaki na kumwaga mchuzi juu yake. Kisha unene na cheese na foil hauwezi kufungwa, ili samaki akatoke kwa ukali wa kivuli. Unaweza kutuma kwenye tanuri (uliyotangulia hadi digrii 200) kwa theluthi moja ya saa.

Salmoni huoka kwenye majani na viazi na mboga

Mapishi haya ya sehemu (kwa watu wawili) ni ya manufaa kwa meza ya sherehe. Viungo vya mapambo unaweza kubadilisha kulingana na mapendekezo yako na tamaa za wageni wako. Salmon tayari imeandaliwa kwa kupamba, hivyo kila kitu kitakuwa tayari pamoja, na kitachukua muda mdogo.

Viungo:

• Salmon fillet - 400 g;
• nyanya kavu - pcs 3;
• mafuta kutoka kwa uwezo wa nyanya kavu - 40 g;
• viazi - vipande 2;
• uyoga - 200 g;
• nyeupe vitunguu - 1 pc ;;
• nyanya - kipande 1;
• pilipili tano njano (njano kwa palette) - 1 pc ;;
• panya ya limao - ½;
• Jua safi;
• chumvi;
• pilipili.

Maandalizi

Weka viazi kuchemsha, lazima kuchemshwa mpaka nusu kupikwa. Osha lax na kukata vipande viwili vilivyofanana, sasa unahitaji kukata mraba kubwa wa ngozi kwa kuoka (viungo vyote vilivyo hapo juu vinapaswa kuzingatia). Vipande viwili vya samaki viliweka upande mmoja kwenye kilele, kata uyoga kwenye sahani na kuziweke juu ya samaki. Juu na maji ya limao yaliyochapishwa, kisha nyunyiza nyanya zenye kavu nusu na kumwaga mafuta. Weka tanuri kwa digrii 200. Vitunguu vinapaswa kupunguzwa kwenye pete za nusu, pete za nyanya na pia kuweka samaki, chumvi. Ongeza kijani, lakini usikatwe, uziweke na matawi na uende sliced ​​pilipili kengele. Viazi lazima zimepikwa mpaka nusu ya kupikwa na ni wakati wa kupungua, uikate kwenye miduara si kwa uzuri, kwa hiyo hauingii. Weka juu na pande ya sehemu ya mwisho (kata viazi) na ufunganishe kwa ukali ngozi. Ili kuhakikisha kwamba ngozi hiyo haijafunuliwa, ambayo ni muhimu, tumia kiwanda cha kawaida cha ofisi. Unapaswa kupata matofali kutokana na ngozi na samaki na mboga kujaza, kuifunika katika tabaka mbili za foil na kutuma bake kwa muda wa dakika 25-30. Unapopata samaki nje ya tanuri, ufunua kwa makini foil na ngozi (mengi ya mvuke). Mara moja umwagilie pilipili safi, na baada ya dakika kadhaa, tayari kwenye sahani, wiki zilizokatwa.