Katika majira ya baridi katika mabanki watu wengi wana manukato yenye rangi ya harufu nzuri. Na unajua kwamba wanaweza kuwa na kitamu kilichopambwa, kinachochomwa na kujazwa kwa moyo na mshangao na kumpa wapendwa wako na bakuli hili la ajabu katika sufuria ya mboga, kwa sababu hutumiwa kwenye meza moja kwa moja kwenye mchuzi huu wa kichawi.
Kawaida ya unga wa unga uliojaa huzalisha kila hisia kali na, kwa hakika, huwafufua mamlaka ya mhudumu, ambaye aliwapa chakula kizuri na kisicho kawaida. Ingawa, kupika mchuzi ulioingizwa katika tanuri ni kweli rahisi sana. Hebu tujaribu!
Mchuzi uliojaa nyama
Viungo:
- malenge - kipande 1;
- kondoo - 500 g;
- siagi - 50 g;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- sukari - pinch;
- chumvi, zira - kulahia;
- nyanya za makopo - majukumu 6;
- mboga ya parsley, coriander - kama inahitajika.
Maandalizi
Kichocheo cha mchuzi uliojaa nyama ni rahisi sana. Tunachukua mchuzi mdogo, ukikatwa kwa upole hapo juu, usafishe mbegu na uimbe ndani na mafuta. Kisha uifunge kwa kifuniko na kuiweka kwa dakika 30 katika tanuri kwa digrii 200. Wakati huo huo, tunaandaa kujaza. Sungunua siagi kwenye sufuria na kaanga pamba, ukate ndani ya cubes ndogo. Ongeza nyama ya ziru, vitunguu na simmer wote kwa dakika 15 kwa joto la chini. Kisha, weka nyanya iliyokatwa, chumvi na saccharum ili kuonja. Tunapika nyama kwa dakika 30, kuongeza safari na vidole vya kung'olewa vizuri. Kisha kugeuza kuingiza ndani ya nguruwe na tena kuweka sahani katika tanuri, kwa dakika 20.
Mchuzi uliojaa mboga
Viungo:
- malenge - kipande 1;
- kifua cha kuku - 1 pc.;
- uyoga - 250 g;
- viazi - vipande 2;
- zukini - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili tamu Kibulgaria - kipande 1;
- jibini - 100 g;
- cream - 100 ml;
- maziwa - 150ml;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Kwanza, tunakata juu ya vikombe, tuchukue mwili wote kwa makini, na kuacha kuta karibu na sentimita 2. Weka ndani na siagi, sugua vitunguu, chagua maji kidogo na ukike katika 180 ° C katika tanuri hadi laini.
Mchuzi wa mchuzi, zukini, vitunguu, uyoga, viazi, kata ya kuku na kaanga tofauti katika sufuria ya kukata na kuongeza mafuta ya mboga. Kisha sisi huchanganya viungo vyote, chumvi, pilipili, msimu na viungo, umimina katika maziwa, cream na stew kwenye joto la chini na kifuniko kilifungwa kwa dakika 10.
Na kujaza kujazwa, stuff malenge yetu na bake kwa muda wa dakika 20 katika tanuri kwa joto la kati. Mwishoni mwa mwisho, jinyunyiza na jibini iliyokatwa, jaribu mpaka utunye, na utumie malenge ya mboga ya uyoga kwenye meza ya sherehe.
Mchuzi ulioingizwa na mchele
Viungo:
- malenge - kipande 1;
- pilipili tamu - 1 pc.;
- mchele - vitu 0,5;
- kifua cha kuku - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- msimu kwa pilaf - kijiko 1;
- Lemon - vipande 0,5;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kwanza, hebu tuandae kujaza. Kwa kufanya hivyo, nyama ya kuku hukatwa kwenye cubes ndogo, chumvi, pilipili, kumwaga maji ya limao na kuondoka kwenda marinate.
Mchele huosha ndani ya maji ya joto na kuchemshwa mpaka tayari. Vitunguu vipande vipande vya nusu na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Tunaieneza kwa mchele aliyeosha na kavu, kuchanganya. Pilipiki ya Kibulgaria hukatwa kwenye cubes ndogo na kuongeza mchele. Maziwa yaliyochapishwa na kujaza, chumvi kwa ladha.
Mchuzi kuosha kwa makini, kukatwa juu na makini kuchukua nyama. Sasa sufuria ya nguruwe ina mafuta na kujazwa na kujaza ladha ya mchele na kuku iliyochanganywa na massa! Sisi kufunga kifuniko kabla. Joto la tanuri hadi 180 ° na kupika malenge kwa masaa 2.