Borsch na nguruwe

Bibi yeyote anaweza kupika borski ladha. Na kama bado haujaipika au haufurahi kabisa na matokeo ya mwisho, basi tumia mapishi hapa chini. Kufuatia mapendekezo rahisi, kwa hakika utapata borsch yenye harufu nzuri, yenye tajiri na ya usiri kwa kaya zote kwa furaha.

Jinsi ya kupika borski ya classic ladha na beets na mapishi ya nguruwe

Viungo:

• mbavu ya nguruwe au nyama nyingine kwenye mfupa - 495 g;
• kabichi nyeupe - 495 g;
• beet - 75 g;
• nyanya kuweka - 40 g;
• nyanya safi - 220 g;
• viazi - 390 g;
• karoti - 75 g;
• pilipili pilipili (hiari) - 0,5-1 pod;
• balbu vitunguu - 125 g;
• maji safi - 2.6 lita;
• mafuta ya alizeti yaliyosafishwa - 45 ml;
• mbaazi ya pilipili tamu - pcs 3;
• majani ya lauri - vipande 2;
• chumvi kubwa ya iodized;
• sukari;
• karafuu vitunguu - pcs 2;
• parsley na bizari (mimea) - 0.5 vikundi vidogo.

Maandalizi

Borsch ladha zaidi hupatikana kwa namba za nguruwe, lakini, ikiwa hakuna, unaweza kuchukua sehemu nyingine ya mzoga wa nguruwe, lakini kwa jiwe. Nyama kabla ya kupika sahani, suuza, kata vipande vipande na kuingia kwenye sufuria na maji yaliyotakaswa. Sisi kuweka chombo juu ya moto, basi maudhui yaliyochemwa, mara kwa mara kuondokana na povu, baada ya hapo tunapunguza moto kwa kiwango cha chini, kufunika sufuria na kifuniko na kupika nyama ya nguruwe kwa saa.

Wakati huu tunaandaa mboga vizuri. Karoti na beets husafishwa na kukatwa kwenye majani madogo, kabichi iliyopandwa si kubwa, na viazi hutolewa kutoka kwenye rangi na hukatwa kwenye cubes au vitalu vidogo. Sisi pia husafisha balbu za ukubwa wa kati na, kama inavyotakiwa, lili bila mbegu. Mara moja huandaa nyanya safi. Tunawaosha, tunafanya chini ya kila mazoezi ya msalaba wa matunda na kuwaweka kwa dakika katika maji ya moto. Sasa bure nyanya kutoka ngozi na kukata melenko au wavu juu ya grater.

Kulingana na utayari wa nyama, tunafanya kujaza mboga kwa borsch . Kwa kufanya hivyo, joto sufuria kwenye sufuria ya kukata bila mafuta, kuenea vitunguu ndani yake, na baada ya dakika kuongeza karoti na nyuki. Tunaacha mboga pamoja kwa muda wa dakika tatu, baada ya hapo tuongeze nyanya, pilipili na nyanya, tumia lati ya mchuzi kutoka kwenye sufuria na jitenge mchanganyiko wa mboga kwa dakika nyingine tatu.

Katika supu ya kuchemsha tunatupa viazi, na baada ya dakika tano tutaweka yaliyomo ya sufuria huko. Baada ya dakika kadhaa, tunaongeza kabichi kwenye sufuria, kutupa majani ya lauri, peppercorns na chumvi na kupika maudhui ya sufuria kwa kiwango cha taka cha kupatikana kwa kabichi. Sasa tunaweka kwenye meno ya vitunguu iliyokatwa na borsch na melenko iliyokatwa wiki, baada ya dakika moja kuzima moto, kutoa sahani kusimama chini ya kifuniko kwa dakika kumi, baada ya hapo tunaweza kutumikia, kuongeza kila sahani na kijiko cha cream ya sour na kuhakikisha kuwa ina panya nguruwe au kipande cha nyama.

Borsch na nguruwe inaweza kuwa tayari katika multivark. Ili kufanya hivyo, sisi huandaa mavazi ya mboga mboga na nyanya katika "Frying" au "Baking" mode, baada ya kuiweka kwenye bakuli, na tunaweka nyama ndani ya mchanganyiko, kuijaza kwa maji na kuendelea kupika chakula kulingana na mapishi ya juu katika "Supu" au " Kupikia ».