Mikate iliyooka kutoka unga wa unga ni muhimu sana kwa mwili wetu, na pia ni bora ya kutibu malazi kwenye meza yetu. Hebu fikiria pamoja nawe baadhi ya maelekezo ya awali kwa ajili ya maandalizi yao.
Kichocheo cha mikate ya keki ya konda
Viungo:
- mtindi mwembamba - 350ml;
- unga wa unga -300 g;
- mafuta ya mafuta - kijiko 1;
- chumvi;
- coriander - kijiko 1;
- soda - kijiko 1.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kuoka mikate ya Rye. Viungo vyote vya kavu vinachanganywa katika bakuli. Toka kuunganisha mtindi wa maziwa na siagi na polepole mchanga mchanganyiko kavu. Piga kefu ya laini yenye nata, uondoke kwa dakika 20 wakati wa kupumzika. Jedwali linajishusha sana na unga wa unga, tunaeneza unga wetu na spatula, tunaiweka na kuifungua safu ya 1 cm. Kisha tunachukua glasi, tukate mikate ya gorofa na tueneze kwenye karatasi ya kuoka. Tunapiga unga katika sehemu kadhaa na keki na kuoka mikate ya rye kwenye mtindi kwa muda wa dakika 15 katika tanuri ya preheated hadi nyuzi 220. Tunatumia bakuli kilichopozwa kabisa, na jibini au siagi.
Mapishi ya mikate ya rye bila chachu
Viungo:
- unga wa unga - vitu 2;
- kefir - vitu 0.5;
- yai ya kuku - kipande 1;
- siagi - 50 g;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- unga wa kuoka - mifuko 0,5;
- mbegu za shilingi - kulahia;
- chumvi, sukari.
Maandalizi
Cream sio ya juu ya moto dhaifu, kuvunja yai, kutupa chumvi, sukari na kuchanganya kila kitu vizuri. Katika mchanganyiko unaotokana na kumwaga kefir, kutupa unga wa kuoka, kuchochea, na kisha hatua kwa hatua uimbe mbegu iliyopigwa unga, unga wa kulagiza.
Kisha kuifunika kwa filamu na uache kusimama kwa masaa 2 kwenye mahali pa joto, ili iweze juu kidogo. Kisha ufute unga ndani ya sura ya spherical na ugawanye katika vipande 9. Kutoka kila mmoja tunaunda mipira machache, tunapuuza mikono yetu na katikati ya keki tunafanya mashimo na uma. Kisha tunawaingiza kwenye mbegu za shilingi, kunyunyizia maji na kuacha kwenye tray ya kuoka kwa muda wa nusu saa 8. Baada ya hapo, tunawatuma tortillas kutoka unga wa rye kwenye tanuri na kuoka kwa muda wa dakika 15 kwa joto la digrii 200.
Mapishi ya mkate wa mkate na asali
Viungo:
- soda - kijiko 1;
- siagi - 125 g;
- unga wa unga - vitu 4;
- asali - 20 g;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Tunatoa fursa moja zaidi, jinsi ya kufanya keki za Rye. Soda mchanganyiko na unga na uangalie kwa uangalifu. Cream siagi, unyenyekeze, kuongeza mayai, asali, wavu vizuri na hatua kwa hatua uimimishe unga wote, ukichukua unga kwa uwiano mzuri. Kisha kuifungua kwenye kitambaa chenye nene, kukata vipande vidogo vilivyofanana, fanya keki ya gorofa na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyokatwa na mafuta, na kupika kwa muda wa dakika 20 kwenye tanuri, ukaliwe joto la digrii 200. Baada ya mikate tayari, uangalie kwa makini sufuria kavu iliyojaa maji, kufunika kifuniko na kuacha baridi. Mikate iliyo tayari hutumiwa na watoto kwa ajili ya kifungua kinywa au kwa vitafunio vya asubuhi katikati ya chai au maziwa.
Mapishi ya mikate ya rye kwenye cream ya sour
Viungo:
- siagi - kipengee 1;
- sukari - kipengee 1;
- yai - pcs 5;
- cream cream - vitu 0.5;
- soda - pinch;
- unga wa unga - kilo 1;
- chumvi.
Maandalizi
Kati ya viungo vyote vilivyoorodheshwa, tunapiga magugu, yasiyo ya fimbo, unga. Kisha tunagawanya katika sehemu zinazofanana na kuingiza kila moja kwenye mipira machache, tunaunda mikate ya gorofa, tunafanya kupunguzwa kwa mwelekeo kadhaa juu ya wote na kuwapiga kwa yai iliyopigwa. Tunaoka mikate ya Rye katika tanuri kwenye joto la digrii 200-220 Celsius takribani dakika 25-30. Kisha waache baridi kidogo na kumtumikia sahani kwenye joto la joto na cream ya sour na chai ya kijani iliyopandwa.