Kwa bahati mbaya, wengi hawawezi kufahamu sahani za mchicha kwa thamani yake ya kweli . Kwa hiyo, wengi wanaona kuwa haifai kabisa na haipendezi, lakini sivyo hivyo. Ni muhimu kuandaa vizuri wiki hizi, kama ladha yake itabadilishwa kwa kiasi kikubwa kuwa upande mzuri.
Maelekezo ambayo tumekusanya katika makala hii, unaweza kutekeleza, kwa kutumia mchichaji mchanga na waliohifadhiwa.
Chakula na mchicha: keki ya mchicha
Viungo:
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu ya kijani - 4 shina;
- mchicha mpya - 400 g;
- Cottage jibini - 300 g;
- iliyokatwa na Parmesan - 1/3 ya karne;
- mayai - vipande 2;
- kidole - 1 tbsp. kijiko;
- Pipi ya puff - pakiti 1;
- ufuta;
- siagi - kijiko 1.
Maandalizi
Tanuri ya joto hadi nyuzi 180. Sura ni kipenyo cha sentimita 23 na husababishwa na mafuta na kunyunyiwa unga.
Katika sufuria ya kukausha na mafuta, kaanga vitunguu vya kijani, kisha uongeze nusu ya mchicha na kusubiri mpaka itaanza kuanguka, baada ya hapo tukaweka kikundi cha pili cha majani na kusubiri hadi tayari. Mchichaji tayari tayari umefunuliwa na kuchapishwa, kisha kuchanganywa na jibini, mayai, jibini iliyokatwa na mint.
Ondoa mchungaji na ugawanye katika tabaka mbili: moja imewekwa kwenye msingi na kuwekwa juu ya kujaza, na pili tunaifunga pie. Jumuisha unga na siagi iliyoyeyuka, na kunyunyizia mbegu za seame na uweke keki kwenye tanuri kwa muda wa dakika 20-25. Safi yetu ya mchicha na cheese ni tayari!
Chakula kutoka mchicha mpya au waliohifadhiwa: mapishi babaganusha
Babaganush - pasta kutoka eggplant zilizookawa, ambazo unaweza dunk kabisa kitu chochote, kutoka kwa chips na nachos, ili upate kutoka mikate nyeupe.
Viungo:
- Michepili - vipande 2;
- mchicha - 100 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Tahini kuweka - 2 tbsp. vijiko;
- cumin ya ardhi - 1/2 tsp;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mzeituni - 60ml;
- paprika - kwa ajili ya kutumikia.
Maandalizi
Tanuri hurudia hadi digrii 200. Tunawavuta eggplants ndani ya nusu hadi laini (juu ya dakika 40), baridi na kusafisha massa. Ikiwa unatumia mchicha wa majani, basi usifute tu na uangalie unyevu mwingi. Mchapishaji safi unapaswa kumwagika kwa maji ya moto kwa dakika 1, kisha suuza maji ya iced, itapunguza na kukata.
Katika bakuli la blender tunaweka nyama ya mimea ya kijani, tahini, vitunguu na kumwaga maji yote ya limao. Katika molekuli mchanganyiko, kuongeza mchicha na kumwaga kwenye mafuta ya mizeituni. Chumvi na pilipili kuongeza ladha, na kabla ya kutumikia kunyunyiza na paprika.
Safi ya Kijiojia ya mchicha - phali
Viungo:
- mchicha - 1.5 kg;
- Nyuki - 400 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- coriander - 50 g;
- parsley - 50 g;
- siki - 6-8 tbsp. vijiko;
- pilipili nyekundu - kijiko 1;
- Shamballa - kijiko 1;
- nafaka ya komamanga;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Mchichawi huacha blanch na kwa makini kufungwa. Tunapitia spinach kupitia grinder ya nyama pamoja na mtungu na vitunguu. Futa kwa vitunguu vitunguu na wiki, uwaongeze kwenye mchanganyiko wa mchicha. Sisi kujaza sahani na siki, pilipili nyekundu, shamballa na chumvi. Mchanganyiko umegawanywa katika sehemu sawa, ambayo kila mmoja hupanda mipira. Tunaweka mbegu za makomamanga juu.
Sahani ya chakula iliyopangwa kwa mchicha
Safi ya mchicha kwa watoto na watu wazima, ambayo haiwezi kuwa kalori ya juu sana, lakini bado ya kitamu, inaonekana kuwa ni jambo lisilo na maana, lakini kwa kweli kila kitu ni rahisi zaidi.
Viungo:
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- champignons - 300 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mchicha - 400 g;
- mayai - vipande 8;
- Parmesan - 1/4 ya karne;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, tunaongeza uyoga kwa mchicha, mwishoni mwa kupikia tunaongeza vitunguu na chumvi kidogo, itapunguza unyevu kutoka kwenye unyevu kupita kiasi na uirudie kwenye sufuria. Tunawapiga mayai na maziwa na jibini iliyokatwa, kuongeza chumvi na kumwaga chachu kutoka kwenye uyoga na mchicha. Tunapokonya omelet chini ya kifuniko mpaka mayai waweke.