Faida isiyowezekana ya kuoka kutoka kwenye mboga ya puff ni ladha ya crispy na ya maridadi ya bidhaa ya kumaliza. Aidha, wakati wa kupikia, hazizidi sana na kuweka sura vizuri. Tabaka zaidi, matokeo zaidi ya hewa na ya kifalme. Kwa kujaza pies kutoka kwa vile unga, unaweza kutumia bidhaa mbalimbali: nyama na mboga, matunda na berries, curd na jibini, au tu kupika puff dummies, iliyosafishwa na sesame au sukari. Kwa hali yoyote, ni ya kusisimua ya ladha.
Na kwa ajili ya mashabiki wa kabichi tutawaambia jinsi ya kufanya pies yaliyotolewa na puff pastry na kabichi.
Pies ladha na kabichi iliyotengenezwa na chachu ya mchuzi - mapishi
Viungo:
- unga wa chachu ya unga - 0.5 kilo;
- kabichi nyeupe - 0,4 kilo;
- vitunguu - 120 g;
- karoti - 120 g;
- Nyanya ya nyanya - 15 g;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- pilipili nyeusi;
- jani lauri - kipande 1;
- chumvi;
- ngozi.
Maandalizi
Sisi safi na wavu kwenye karoti za grater, tunakula vitunguu, tumekata kabichi. Katika sufuria yenye kukata moto na mafuta ya mboga, vitunguu kaanga kwa dakika tatu, kuongeza karoti na baada ya kabichi tano. Mimina nyanya ya nyanya kufutwa kwa kiasi kidogo cha maji ya moto ya kuchemsha au mchuzi, changanya na kufunika na kifuniko. Baada ya dakika kumi tunaweka pilipili, chumvi na majani ya laureli, sunganya tena na upika mpaka kamba la kabichi, ikiwa ni lazima kuongeza maji au mchuzi. Kujaza ni tayari.
Sasa fanya mchuzi wa kijiko kwa unene wa 2 mm na ukate katika viwanja. Upeo wa pies umeamua kwa mapenzi. Cool kabichi kujaza na kijiko katikati ya mraba, karibu edges diagonally kinyume ili sisi kupata patty kwa namna ya bahasha ya muhuri wazi na kuiweka juu ya karatasi ya kuoka, hapo awali kufunikwa na karatasi ya ngozi.
Tunapiga yai, na kuongeza maziwa kidogo. Jumuisha mchanganyiko unaozalishwa wa patties ya uso na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 220, na ikiwa patties ni kubwa, basi dakika kumi na tano.
Paka za kaanga na kabichi na nyama iliyochukizwa kutoka kwenye mafuta yasiyo ya mafuta
Viungo:
- unga flaky bezdozhzhevoe - 500 g;
- kabichi nyeupe - 300 g;
- nyama yoyote iliyokatwa - 250 g;
- vitunguu - 160 g;
- Nyanya ya nyanya - 15 g;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 250 ml;
- bay leaf -1 pc ;;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maandalizi
Nusu ya vitunguu iliyokatwa na iliyokatwa kwa mafuta ya mboga kwa dakika nne, kuongeza kabichi iliyokatwa, diluted kwa kiasi kidogo cha maji ya joto ya nyanya ya chumvi, chumvi, pilipili na bay na kitoweo mpaka laini. Kwenye sufuria ya pili ya kukata kaanga vitunguu vilivyobaki, fanya chumvi, uongeze chumvi na pilipili nyeusi nyeusi na uangaze mpaka ufanyike.
Changanya yaliyomo yaliyohifadhiwa ya sufuria zote mbili na kupata tayari kabichi-nyama inayoziba.
Mchuzi usiotiwa chachu hukatwa na kukatwa katika mraba sawa au mviringo. Kisha kila mmoja wao kwa uangalifu, akatolewa sawa. Weka mambo ya ndani katikati ya kila mstatili, uifunge katika pembetatu au mstatili na uendeleze upeo kwa kofia.
Katika sufuria ya kukata kavu na mafuta ya mboga tunaeneza pies, kifuniko kwa kifuniko, kaanga mpaka kuenea kwa mviringo, kugeuka na bila cover, kahawia kwa upande mwingine.
Tunatumia keki za joto kwenye meza na kufurahia!