Pilipili iliyofunikwa na mboga na mchele, inageuka kwa kitamu cha kuvutia, matajiri na kikamilifu inayosaidia meza yoyote. Inaweza kuwa tayari kwa chakula cha jioni au chakula cha jioni kwa pili, na kupika kwa majira ya baridi. Vuli baridi na siku za majira ya baridi zitakuwa nzuri sana kuingiza kifuniko kwenye chombo kioo na billet na kuhisi harufu ya majira ya joto. Pilipili iliyopandwa na mchele na mboga pia itakuwa ni kuongeza bora kwa orodha ya konda.
Tunapendekeza tofauti ya mapishi ya pilipili yaliyowekwa na mboga na mchele kwa majira ya baridi, pamoja na kupikia classic katika mchanganyiko, katika tanuri au kwenye jiko.
Jinsi ya kupika pilipili iliyo na mboga, uyoga na mchele kwa majira ya baridi
Viungo:
- Kibulgaria tamupilipili (ukubwa wa kati) - kilo 2;
- karoti - kilo 1,1;
- balbu vitunguu - 920 g;
- Uyoga safi - 720 g;
- mchele nafaka - 90 g;
- parsley na bizari (wiki) - kulawa;
- parsley (mizizi) - 60 g;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 240ml;
- chumvi, sio iodized;
- Nyanya ya nyanya - 120 g;
- maji safi;
- sukari ya mchanga - 15 g;
- pilipili harufu nzuri na nyeusi (pea) - pcs 2-3;
- siki 9% - 10 ml.
Maandalizi
Awali, safisha pilipili na uondoe peduncles na masanduku ya mbegu. Tunapakia matunda katika chombo cha maji ya moto na kuwapiga kwa muda wa dakika tano, baada ya hapo tunachukua kwenye sahani na kuacha kuwa baridi. Tunaacha maji kutoka kwenye pilipili kwenye kofia, bado itahitajika.
Katika sufuria au sufuria ya kukata, tunamwaga mafuta ya mboga bila harufu, kuweka karoti iliyokatwa na parsley ya mizizi, iliyokatwa kwenye grater au ardhi na majani nyembamba, na kaanga ya mboga kwa dakika kumi na tano na kuchochea mara kwa mara. Wakati huu, tunatakasa na kuwakata vizuri balbu na kuwaweka kwa mboga. Fry kwa dakika nyingine tano, baada ya sisi kuweka vijiko viwili vya mboga ya mboga katika bakuli, na kwenye sufuria huongeza mchele aliyeosha, kabla ya kupikwa na kung'olewa vyema vidogo, vidole vilivyochapwa. Tunamwaga maji ili kufunika yaliyomo kwa sentimita moja, funika chombo na kifuniko na uandae pilipili kujaza kwa dakika ishirini.
Wakati huo huo, tunaandaa kujaza kwa ajili ya kazi. Mpe katika sufuria au sufuria moja lita ya maji kutoka kwa pilipili, kuongeza nyanya ya nyanya na kushoto mboga iliyokaanga, msimu mchuzi na chumvi, sukari, meza ya siki, aina mbili za pilipili na chemsha baada ya kuchemsha, kwa dakika tano.
Sisi kujaza pilipili na tayari stuffing, kujaza yao na mitungi, kujaza yao na mchuzi wa nyanya, kufunika vyombo na vifuniko na kuiweka juu ya sterilization katika maji ya moto: nusu lita kwa ishirini, na lita kwa dakika arobaini.
Pilipili ya Kibulgaria iliyoshikizwa na mboga na mchele - mapishi katika multivariate
Viungo:
- pilipili tamu (kubwa) - 8 pcs.;
- karoti - 145 g;
- nyanya - 195 g;
- balbu vitunguu - 145 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- mchele nafaka - 95 g;
- mafuta ya mboga bila ladha;
- parsley na bizari (mimea);
- chumvi la jiwe sio chini ya idized na nyeusi pilipili;
Ili kujaza:
- nyanya safi - 320 g;
- Ukubwa wa pilipili wa Kibulgaria - kipande 1;
- balbu vitunguu - 145 g;
- karafuu vitunguu - pc 1;
- sukari ya mchanga;
- maji ya moto - 245 ml;
- chumvi, sukari na pilipili.
Maandalizi
Kwa ajili ya kujaza sisi chemsha mchele, na karoti iliyowaangamiza na balbu sisi kupita juu ya mboga bila harufu ya mafuta mpaka laini. Sasa changanya katika bakuli la vitunguu, mchele wa kuchemsha na kula nyama ya nyanya safi, kuongeza vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi, pilipili na mboga iliyokatwa na kuchanganya.
Pilipiki ya Kibulgaria suuza, futa mkia na masanduku ya mbegu, kisha uwajazeni na mboga iliyoandaliwa na mchele. Tunaweka vipande vya kazi katika multicast ya mafuta na kuandaa kujaza. Nyanya, hupunguza pilipili ya Kibulgaria, vitunguu na vitunguu vya vitunguu ni chini ya blender au kung'olewa na grinder ya nyama. Sisi podsalivayem molekuli, pilipili, kuongeza sukari kwa ladha na kumwaga katika multivarka kwa pilipili. Chagua mode "ya kuoka" kwenye maonyesho na uandae dakika sitini. Safi hiyo inaweza kuandaliwa kwenye sufuria ya sufuria kwenye jiko au katika tanuri. Kwa hili sisi kuweka pilipili katika bakuli, kumwaga mchuzi, na kuruhusu kukaa chini ya kifuniko mpaka laini. Katika tanuri, pilipili ladha iliyofunikwa na mboga na mchele itakuwa tayari baada ya dakika arobaini ya kukaa kwenye joto la digrii 180.