Pilaf iliyopikwa katika multivariate na nyama ya ng'ombe ni mojawapo ya matoleo yenye thamani zaidi ya sahani ya mashariki, sifa za ladha ambazo zinaweza kushindana na aina za aina za sahani zilizotengenezwa kwenye ganda. Matokeo yake ya kushangaza hata connoisseurs ya kweli ya vyakula vya Caucasian.
Jinsi ya kupika pilaf katika multivariate?
Ladha inayotaka ya sahani itapatikana kwa kutumia vyakula tu vya haki na kujua siri za kupikia.
- Fureable pilau katika multivariate itatoka kwenye mchele wa nafaka ya muda mrefu: huvuka, aina ya Devzira au kadhalika.
- Croups ni kabla ya kununuliwa vizuri, kufikia uwazi wa kioevu.
- Karoti hukatwa kwenye mraba au mraba kwa kisu, na kuacha grater.
- Awali katika karoti za mafuta kaanga na vitunguu na nyama, vinavyotengenezwa na kuongeza maji, baada ya kuongeza mchele na, ikiwa ni lazima, bado huwa maji ya moto.
- Panda pilaf katika multivark na nyama na kifuniko imefungwa, kuchagua mode sahihi.
- Ikiwa mchele unabaki imara, ongeza maji kidogo ya kuchemsha na uendelee kupika kwa dakika 15. Ikiwa baada ya kupikia imebakia unyevu, huingizwa, ikiwa ni pamoja na "Baking".
Ni sehemu gani ya nyama ya nyama ya nyama iliyopikwa na pilaf?
Kabla ya kuanza kupika pilaf kutoka kwa nyama ya ng'ombe, unahitaji kutunza upatikanaji wa vyakula sahihi, moja ambayo ni nyama. Kwenda soko au idara ya nyama, ni muhimu kujua kutoka sehemu gani ya mzoga ni bora kuchagua nyama kukatwa ili sahani anarudi ladha na harufu nzuri.
- Bora kwa ajili ya kupikia nyama kutoka mguu wa nyuma au scapula. Kabla ya kukata vipande vipande, unahitaji kukata filamu zote.
- Sio chini ya kupendezwa kwa pilaf na nyama ya nyama. Wakati wa kutumia, unaweza kufuta hatua ya kukata nyama na mboga baada ya kuchoma.
- Sawa ladha sana na mbavu za nyama. Wakati wa kufuta zirvak katika kesi hii itahitaji kuongezeka kidogo.
Kiuzbeki pilaf na nyama ya nyama
Kichocheo cha Kiuzbek cha pilaf na nyama ya nyama iliyowekwa nyumbani itatoa fursa ya kufurahia ladha ya classic ya chakula cha mashariki, ambayo inapatikana kwa kuongeza kwa lazima ya barberry na zir. Kujua jinsi ya kuandaa sahani wapishi mara nyingi husaidia zirvak na vipande vya quince.
Viungo:
- nyama - 0,5 kg;
- mchele - kilo 0.5;
- vitunguu na karoti - kilo 0.5 kila;
- quince - 200 g;
- mafuta ya mboga - 170ml;
- Ziba - vijiko 2;
- barberry - vipande 10-12;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Weka kwenye "Fry" au "Baking" mode, joto mafuta ndani yake.
- Weka nyama, kahawia, kuongeza vitunguu na karoti, kaanga dakika nyingine 15, uongeze kijiko cha zira.
- Mimina maji ya moto ili kufunika viungo, kupika kwenye "Kuzima" kwa muda wa dakika 30 au mpaka unyevu wa nyama.
- Ongeza msimu, mchele, vitunguu, jitumie maji yaliyomo bado ili kufunika maudhui ya 1 cm, kubadili kifaa kwenye "Plov"
- Baada ya ishara, pilaf ya Uzbek katika multivark itakuwa tayari.
Mbele ya nyama ya ng'ombe
Pilaf ya ladha kutoka kwa nyama ya nyama ya mikoko hupatikana kwa namba, ambazo zinapaswa kusafishwa vizuri kabla ya kutumia, zimewashwa na vipande, na kisha zikaangushwa kwa makini na vipande vya napu na kukatwa vipande moja kwa moja. Kuonekana kwa kupendeza na ladha ya ziada itaongeza nyanya ya nyanya.
Viungo:
- Mbele ya nyama - 700 g;
- mchele - kilo 0.5;
- vitunguu na karoti - pcs 3;
- Nyanya ya nyanya na msimu wa pilaf - 2/3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 170ml;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Katika mafuta katika mode "Baking" au "Roast" mbavu kavu, na kisha vitunguu na karoti.
- Ongeza msimu, pasta, maji ya moto na ugeuke "Ondoa" kwa dakika 40.
- Ongeza mchele, vitunguu, maji, ikiwa ni lazima, kabla ya kupikwa kwa cm 1, kubadili kifaa kwenye programu "Pilaf".
- Baada ya pilaf ya ishara ya mbegu za nyama ya nyama inaweza kutumika.
Pilaf kutoka punda ya nyama
Kichocheo cha pili cha pilaf na nyama ya nyama hutumiwa na uchunguzi wa nyama ya nyama ambao hauhitaji matibabu ya joto kwa muda mrefu, ili mara moja baada ya kuchochea na mboga, kuongeza mchele na maji. Utungaji wa sahani unaweza kuongezewa kama unapotaka na poda ya pilipili, ambayo itatoa ostinku iliyopo.
Viungo:
- nyama - 0,5 kg;
- mchele - 300 g;
- vitunguu na karoti - 250 g;
- pilipili pilipili - 1 poda;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- Viungo kwa pilaf - 2 tsp.
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Fry mboga na nyama kwenye mafuta, ikiwa ni pamoja na "Baking" au "Frying".
- Ongeza chumvi, manukato, maziwa ya mchele, mchele na kichwa cha vitunguu, mimina maji yote ya moto kwenye mipako ya cm 1.
- Endelea kupika pilaf katika multivark na nyama ya "Ondoa" saa 1.
Pilaf na ini ya nyama ya nyama
Pilaf ladha katika multivark inaweza kupikwa na ini ya nyama. Inapaswa kuzingatiwa kuwa bidhaa hazivumili matibabu ya joto ya muda mrefu, ambayo inaweza kuwa ngumu na rubber katika ladha. Njia nzuri ya kupata matokeo yanayohitajika ni kupika mchele na mboga na ini tofauti.
Viungo:
- ini - 0.5 kg;
- mchele - 300 g;
- vitunguu na karoti - 250 g;
- quince - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- Viungo kwa pilaf - 2 tsp.
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Katika mafuta kwenye "Bake" au "Zharke" kaanga ini, uondoe kwenye bakuli.
- Ongeza siagi zaidi, mboga, kahawia, viungo vya mchele, mchele, vitunguu.
- Mimina maji ya moto na kuandaa viungo katika "Rice" au "Groats".
- Sehemu ya ishara inakabiliwa na ini, imechanganywa na kushoto kwa dakika 10 kwenye "Joto".
Plov ya moyo wa nyama
Kichocheo cha kupikia pilaf katika multivark na moyo wa nyama ya nyama ni msingi. Itachukua muda mrefu ili kuzima zirvak kwa upole wa viungo vyote. Seti ya viungo vya kiza kutoka kwa zira na barberry katika kesi hii inashauriwa kuongeza na coriander ya ardhi. Safi iliyoandaliwa imehifadhiwa na cilantro, parsley.
Viungo:
- nyama ya nyama - 1 pc.;
- mchele - 300 g;
- vitunguu na karoti - 250 g;
- zira na barberry - kwa ½ tsp;
- coriander - ¼ tsp;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Fry katika siagi ya joto-juu kwenye "Bake" au "Frying".
- Ongeza mboga, kaanga 10-15 dakika, nusu ya msimu wa zira.
- Panua maji ya moto na uandae zirvak juu ya "Kuzima" saa 1 au mpaka upole wa moyo.
- Ongeza mchele, chumvi, msimu mwingine, vitunguu na maji ya moto.
- Endelea kupika katika programu "Pilaf".
Pilaf na nyama iliyopikwa kwenye multivariate
Connoisseurs ya kweli ya matoleo ya kawaida ya sahani ni wasiwasi juu ya wazo la mapishi ya pili. Katika kesi hii, pilaf hupikwa kwenye multivark na nyama ya nyama, iliyopotoka katika grinder ya nyama. Utunzaji wa chakula hutofautiana, lakini hauathiri sifa na ladha, lakini wakati wa kupika unfupishwa.
Viungo:
- nyama ya nyama - 500 g;
- mchele - 300 g;
- vitunguu na karoti - 250 g;
- Nyanya - 1 pc .;
- Viungo kwa pilaf - 2 tsp.
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Vitunguu ni vitunguu vya kukaanga na karoti na nyama iliyopikwa, ikiwa ni pamoja na "Baking" mode.
- Weka nyanya, manukato, mchele, kichwa cha vitunguu, chagua maji ya moto ya kufunika vipengele kwa cm 1.
- Kuandaa pilaf na nyama ya nyama juu ya "Ondoa" saa 1.
Nyundo ya nyama ya nguruwe iliyochemwa
Ikiwa kuna haja au tamaa ya kuandaa chakula, chini ya mafuta na sahani ya kawaida ya spicy, pilaf katika multivarque na nyama ya nyama ya kuchemsha ni nini unachohitaji. Nyama imeongezwa kwa utungaji baada ya digestion ya awali na kipande nzima na kisha kukata. Uwepo wa viongeza na idadi yao huamua kuonja.
Viungo:
- ng'ombe - 700 g;
- mchele - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - 250 g;
- Pamba na zira - kulahia;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- vitunguu (hiari) - kichwa 1;
- chumvi.
Maandalizi
- Mimina nyama ya nyama na kupika katika "Soup" au "Ondoa" mode kwa masaa 2-3 au hata laini.
- Maudhui yaliyotokana na bakuli, nyama hukatwa, mchuzi hutumiwa kwa sahani nyingine au badala ya maji kwa pilaf.
- Katika bakuli mafuta, mayai vitunguu na karoti, kaanga katika "Baking" au kuruhusu "Stewing" mpaka laini.
- Weka viungo, mchele, vitunguu, chagua maji ya moto au mchuzi wa moto.
- Jitayarisha pilaf yenye kitamu muhimu kutoka kwa nyama ya nyama ya "Stewing" saa 1.
Pilaf na shayiri ya nguruwe na lulu
Mapishi mengine yasiyo ya kawaida ya pilaf ya ladha na nyama ya nyama yatasilishwa baadaye. Katika suala hili, mchele badala ya mchele huwashwa kabla ya maji baridi au ya joto, ambayo sio tu kubadilisha sifa ya ladha ya chakula, kuwapa asili, lakini pia inakuwezesha kupata sahani tofauti juu ya utungaji wa virutubisho.
Viungo:
- ng'ombe - 700 g;
- shayiri ya lulu - 200 g;
- karoti na vitunguu - 250 g;
- manukato kwa pilaf - kulawa;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Katika mafuta kwenye "Bake" nyama kavu na mboga.
- Ongeza viungo, shayiri ya lulu, vitunguu, lita 0.5 za maji ya moto.
- Endelea kupika pilaf kutoka kwenye shayiri ya lulu na nyama kwenye multivark kwenye "Kuzima" kwa masaa 1.5.
Pilaf na nyama ya nyama ya nyama ya nyama - kichocheo
Teknolojia iliyowasilishwa hapa chini itawawezesha kupata sahani na sifa nzuri za ladha, ambazo zinapatikana kwa kuongeza chickpea kwa mbaazi za kituruki za Kituruki. Kwa kufanya hivyo, chemsha croup mapema, kujaza kwa maji mengi na kurejea "Varka" au "Soup" mode kwa masaa 2.
Viungo:
- ng'ombe - 700 g;
- mchele - 500 g;
- chickpea - 100 g;
- karoti na vitunguu - 300 g;
- manukato kwa pilaf - 2-3 tsp.
- mafuta ya mboga - 130ml;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Chemsha chickpeas.
- Fry vipande vya nyama kwenye "Bake".
- Ongeza karoti, vitunguu, kaanga mpaka bluu.
- Ongeza nusu ya manukato, chickpeas ya kuchemsha, maji ya kuchemsha na kupika supu katika mode "Supu" kwa saa 1.
- Ongeza mchele, msimu, vitunguu, kubadili kifaa kwenye programu "Pilaf".
- Baada ya ishara, kuondoka pilaf na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama katika "multimark" kwa dakika 15.
Nguruwe ya nyama ya nyama ya mchanga kwenye mboga
Ladha nzuri ya ajabu na harufu isiyo ya kawaida hupata pilaf iliyopikwa na nyama ya ng'ombe na mboga. Vyema, katika kesi hii, tumia upole wa nyama ya nyama ya nyama, uikate katika vipande vyema vya ukubwa wa kati. Seti ya viungo kutoka zira na barberry inaongezewa kwa ziada na kamba.
Viungo:
- ng'ombe - 700 g;
- mchele - 500 g;
- prunes - 200 g;
- karoti na vitunguu - 250 g;
- zira na barberry - kwa ½ tsp;
- kijiko cha ¼ tsp;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Fry juu ya nyama "Baking", vitunguu na karoti, na kuongeza mwisho wa nusu ya manukato.
- Ongeza mchele na mboga iliyotiwa, safu, vitunguu na maji ya kuchemsha ili kufunika yaliyomo kwa cm 1.
- Endelea kupika sahani kwenye "Ondoa" saa 1.
Brown mchele mchele na nyama ya nyama
Upeo wa kutosha ni pilaf kutoka nyama ya nyama, ikiwa ni kupikwa na mchele wa kahawia. Hata hivyo, si tu utungaji wa sahani iliyoandaliwa utafurahi, lakini pia sifa zake za ladha ni bora. Kujaza ladha na mafuta ya mboga, unaweza kuongeza mafuta yaliyokatwa na kunyoosha.
Viungo:
- ng'ombe - 700 g;
- mafuta ya mafuta - 100 g;
- mchele - 500 g;
- karoti - 500 g;
- vitunguu - 250 g;
- Viungo kwa pilaf - 2 tsp.
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Joto mafuta yaliyokatwa kwenye mafuta katika "Baking" mode.
- Weka nyama, kaanga, kuongeza nusu ya viungo, kutupa mboga.
- Baada ya dakika 10-15, jishusha ndani ya maji, basi sahani ya "Kuzima" kwa dakika 30.
- Kulala mchele, mchuzi, vitunguu, mimina maji machafu, endelea kupika kwa saa 1.
Plovdor kutoka bulgur katika multivark
Mali isiyohamishika kabisa ya ladha yanapatikana kwa pilaf pilaf na nyama. Kuweka palette ya ladha kwa uzuri aliongeza kwa prunes, zabibu na hata apricots kavu. Kama msingi wa nyama, ni mzuri kwa mchuzi, namba, na nyama iliyopangwa tayari, ambayo inapunguza muda wa kupikia.
Viungo:
- nyama ya nyama - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- maji 450 ml;
- karoti na vitunguu - 300 g;
- matunda kavu - 120 g;
- viungo kwa pilaf - 1.5 tsp.
- mafuta ya mboga - 80 ml;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Shasha "Bake" kwenye mafuta na nyama na mboga kwa muda wa dakika 20.
- Ongeza manukato, kaanga kwa dakika kadhaa, ona maji ya moto, upika "Kuzima" kwa dakika 30.
- Ongeza matunda kavu, vitunguu, bulgur, endelea kupika kwa dakika 30.