Supu kutoka sauerkraut

Kabichi ya mboga ni bidhaa muhimu sana. Ni chanzo bora cha vitamini C. Inaweza kuliwa tu kwa kunyunyizia mafuta yenye harufu nzuri. Na inaweza kuingizwa katika sahani nyingine. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu jinsi ya kufanya supu kutoka kwa sauerkraut.

Supu na sauerkraut na kuku - mapishi

Viungo:

• viazi - 300 g;
• karoti - 110 g;
• vitunguu - 80 g;
• sauerkraut - 370 g;
• vitunguu - 2 karafuu;
• Nyanya ya nyanya - 50 g;
• pilipili ya cayenne - pin 1;
• paprika tamu - kijiko 1;
• mchuzi wa kuku - 3 l;
• wiki ya parsley;
• chumvi;
• pilipili;
• cream sour kwa kufungua.

Kwa mchuzi:

• kuku (mbawa, miguu, mapaja) - 600 g;
• vitunguu - 140 g;
• vitunguu - 150 g;
• jani la laureli;
• mbaazi za pilipili nyeusi - pcs 6;
• coriander - majukumu 6;
• chumvi.

Maandalizi

Kuanza, hebu tuandae mchuzi. Kuku (unaweza kuchukua mbawa, shins, kwa ujumla, sehemu yoyote), kumwaga maji na juu ya moto mkali huleta kuchemsha. Kisha kupunguza moto, toa povu, kuongeza karoti nzima, vitunguu, viungo na chumvi. Tunakula hadi kuku iwe tayari. Ikipokanywa kikamilifu, nyama inapaswa kuondoka kwa mifupa.

Kabichi ya Kvasshenuyu tunayoweka kwenye colander na suuza na maji baridi. Viazi na karoti husafishwa na kuchapwa. Melenko kusugua vitunguu. Wakati kuku ni kupikwa, sisi huchukua, na mchuzi huchujwa. Tunauondoa nyama kutoka mifupa na kuzikatwa vipande vipande. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga, onyeni vitunguu vilivyokatwa, karoti, vitunguu vilivyomwa na nusu kwa dakika 5. Katika mchuzi sisi kuweka kabichi, juu ya moto nguvu kuleta chemsha. Kutupa viazi, na baada ya dakika 10 kuongeza nyama ya kuku iliyokatwa, nyanya (badala yake unaweza kuchukua nyanya safi, ketchup au mchuzi wa nyanya), pilipili ya cayenne, paprika, parsley nusu na vitunguu vilivyobaki. Baada ya kuchemsha, jika kwa muda wa dakika 10. Kisha kuzima moto, kutoa supu ya sauerkraut na kuku kwa robo nyingine ya saa, kisha uitumie kwa cream ya sour, pritrasiv iliyobaki ya kijani.

Supu na sauerkraut na maharagwe

Viungo:

• sauerkraut - 450 g;
• mchuzi - 2 lita;
• viazi - 250 g;
• kahawia maharage ya machungwa - 400 g;
• vitunguu - 120 g;
• vitunguu - 130 g;
• vitunguu - 2 karafuu;
• paprika - 4-5 g;
• mafuta ya mboga;
• chumvi.

Maandalizi

Katika mchuzi sisi viazi chini, kukatwa vipande vidogo, na kupika mpaka tayari. Kisha kuongeza maharagwe. Vitunguu na karoti vimeharibiwa, kama vile zaidi, na kupika katika sufuria ya kukata. Ongeza vitunguu vilivyomwagika, paprika, viungo na kuchukua dakika nyingine tano 5. Tuma roast katika pua ya pua, kuongeza sauerkraut na, ikiwa ni lazima, chumvi. Tunasisitiza juu ya supu kwa dakika 10, na kisha tunamwaga kwenye sahani.

Supu na sauerkraut, mchele na viazi

Viungo:

• sauerkraut - 550 g;
• nyama ya nguruwe - 400 g;
• vitunguu - 110 g;
• viazi - 300 g;
• karoti - 150 g;
• mchele - 60 g;
• Bacon - 60 g;
• peppercorns nyeusi - pcs 8;
• jani la bay;
• chumvi;
• wiki.

Maandalizi

Nyama ya nguruwe ilikatwa vipande vipande, kuweka katika kofia, Jaza maji na kuiweka kwenye jiko. Kwanza tunawasha moto mkali, tuleta kwa chemsha, na kisha tunaondoa. Ikiwa katika mchakato wa kupikia povu uliofanywa, ni muhimu kuiondoa kwa kelele, kuongeza majani ya lauri, chumvi na kupika mpaka nyama iko tayari. Katika sufuria ya kukata, suka nyama ya nguruwe ya nyama ya nyama ya nguruwe, ueneze vitunguu vilivyomwagika, karoti, sauerkraut na kupika kwa muda wa dakika 20. Kata kata viazi kwenye cubes na kuzitia ndani ya mchuzi. Kisha tunatumia mchele aliyeosha. Sisi hupika kwa muda wa dakika 15. Ongeza kabichi ya brawn na karoti, vitunguu na wote pamoja tuna bado dakika 3. Mchuzi tayari tayari umevuliwa na mimea iliyokatwa. Unaweza pia kuongeza cream ya sour. Bon hamu!