Chaguo bora kwa chakula cha mchana au kifungua kinywa - pancakes na jibini la kottage, tutakuambia jinsi unaweza kupika kwao ladha.
Ni ipi ya maelekezo yafuatayo, tutayatayarisha mikate, bila shaka, ni muhimu (juu ya chachu au kwa maziwa, au kefir, pamoja na kuongeza ya soda), lakini bado, jambo kuu ni kujaza kitamu cha kitamu.
Jinsi ya kufanya kujaza kutoka jibini kottage kwa pancakes?
Kwa hali yoyote, ni bora kutumia jibini katikati ya mafuta, bila shaka, inapaswa kuwa safi, hata bora zaidi, kutengeneza maziwa (kufanya maziwa kama sio vigumu kabisa). Usiongeze sukari kwa kamba (ikiwa ni kidogo tu), ni bora kuwa na jamu ya tunda na siki au matunda kutoka kwa hiyo (kwa mfano, jarasi la cherry au syrups).
Ni vyema zaidi kuongeza matunda ya kavu yaliyotokana na jibini. Mazao au apricots kavu au mboga zinahitaji kumwagika kwa maji ya moto kwa muda wa dakika 15, kisha safisha tena na maji ya moto (kwa kweli, mboga huondolewa kwenye mboga). Matunda yaliyoyokaushwa vyema yanapaswa kuharibiwa kwa kisu.
Vitamu vingi vya maziwa katika maziwa na jibini la Cottage na zabibu
Viungo:
- Ngano ya ngano (au katika mchanganyiko na shayiri, buckwheat na / au oti) - kioo 1;
- yai ya kuku - kipande 1;
- maziwa - vikombe 2;
- chumvi - 1 pin;
- soda - pin 1.
- lemon.
Kwa kujaza:
- Jumba la Cottage - 500 g;
- zabibu 150 g;
- mdalasini + sukari ya unga - 2 panya kwa kijiko 1;
- siagi.
Maandalizi
Kwanza tunaandaa kujaza. Kuchochea mizabibu, wakati sisi chumvi maji, kuchanganya na jibini Cottage na kuongeza kijiko 1 cha sukari ya unga iliyofunikwa na mdalasini. Wote shanganya vizuri na uma. Ikiwa jibini la Cottage ni kavu, unaweza kuongeza cream kidogo ya sour.
Sasa pancakes. Sisi huchanganya maziwa, mayai, chumvi, soda, ambayo yanazimishwa na maji ya limao na lazima kupigwa unga. Ili kuboresha muundo wa mtihani, ladha na harufu, chagua tbsp 1. kijiko cha matunda ya matunda.
Tunaoka mikate katika sufuria ya kukata na pande za chini. Weka sufuria ya kukata kavu na siagi (kwa kutumia brashi) au konda (kipande kwenye uma). Mimina sehemu ya unga, baada ya dakika 1-3 kurejea kafu (hutegemea nguvu ya wiani wa moto wa unga na unene wa chini ya sufuria). Panda pancakes zilizokamilishwa kwa rundo.
Kwa makali ya pancake, sisi kuweka sehemu ya curd kujaza na kuifunika (kupiga kutoka pande au kuacha ni wazi). Unaweza, kwa kanuni, na kwa fomu hii kutumikia keki kwenye meza, lakini ni bora kupika kidogo au kuoka.
Pepakeki chache zilizo na kujazwa huweka sufuria, ambayo siagi iliyoyeyuka, kwa haraka sana, katika mchakato unaweza kugeuka kwa upole kutumia spatula. Vinginevyo, pancakes bake katika fomu katika tanuri kwa dakika 20.
Tunatumia keki na kujaza curdi na chai safi au compote moto na matunda kavu .
Panikiki zenye jibini na jibini na ndizi na cream ya chokoleti
Viungo:
- unga wa ngano - kikombe 1;
- kefir - 1.5 vikombe au kidogo zaidi;
- soda - pin 1;
- chumvi - 1 pin;
- rum - 1 tbsp. kijiko;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- siagi;
Kwa kujaza:
- Cottage jibini - 400 g;
- ndizi - vipande 1-2;
- Lemon - vipande 0,5;
Kwa cream:
- mtindi unsweetened - 200 ml;
- ubora wa kakao au kerob - 1 tbsp. kijiko;
- sukari ya unga - 2-3 tsp.
- mdalasini au vanilla - 1 pin.
Maandalizi
Jogoo la jumba na mchuzi wa ndizi na kuongeza maji ya limao kuleta blender kwenye hali ya viazi vinavyodumu (unaweza kuongeza cream kidogo ya sour, mtindi au cream).
Kuandaa cream ya chokoleti: unga wa kakao na mdalasini au vanilla ni mchanganyiko na unga wa sukari (ili kuepuka kuundwa kwa uvimbe), na kisha kwa yoghurt.
Changanya kwenye bakuli la kazi la kefir, mayai, rumi, chumvi, soda na lazima ifafishwe unga. Koroga na mchanganyiko au uma, ukipigwa kidogo, lakini sio muda mrefu sana.
Pakeki za kaanga na kupindua katika sufuria ya sufuria ya kukata na kuiunganisha pamoja.
Pancake, ukizikwa na ndizi na bluu hutumiwa tofauti, pamoja na kahawa au chai safi na limao. Tunakula kama hii: sisi kuweka kijiko juu ya stuffing, kumwaga juu ya cream na kuongeza au kuzima.