Baada ya kuandaa nyanya za kijani kwa majira ya baridi, huwezi kujaza hifadhi zako tu na vitafunio vya kupendeza, lakini pia kupata matumizi yafaa kwa matunda ya matunda. Tofauti ya kila aina ya matoleo itawawezesha kila mtu kupata chaguo kibali kwa wao wenyewe.
Nini cha kufanya ya nyanya za kijani kwa majira ya baridi?
Kupikia nyanya za kijani kwa majira ya baridi, maelekezo ambayo yanapatikana na sio mazuri sana, yatakuwa bora ya ziada na ya awali kwenye meza yoyote. Kutokuwa na muda wa kupata matunda inaweza kuwa kitamu kutumia kwa njia ya saladi nzuri, caviar, lecho au vitafunio vingine.
- Nyanya za kijani ni pamoja na mboga nyingine, vitunguu, viungo vya spicy, kupata ladha maalum na ladha nzuri.
- Matunda yanaweza kukatwa, kuongezewa na viungo vingine, kufungwa na kufungwa kama saladi au lecho.
- Kivutio cha nyanya za kijani kwa majira ya baridi, kinachopikwa kwa namna ya matunda yaliyoingizwa kitastaajabisha hata wachungaji.
- Nyanya nzuri na sauerkraut au marinated na viungo na vidonge vya spicy.
Mapishi ya nyanya ya kijani na vitunguu kwa majira ya baridi
Kulipwa nyanya za kijani ladha kwa majira ya baridi na vitunguu itakuwa kuongeza bora kwa viazi za kuchemsha, sahani za nyama. Ladha kama vipande vya nyanya, na mchuzi, kupata ladha maalum na harufu ya wiki baada ya canning. Kiasi cha pilipili ya moto kinaweza kupunguzwa, kupunguza ukali wa vitafunio.
Viungo:
- nyanya ya kijani - 2.5 kilo;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili kengele nyekundu - pcs 2;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- parsley - kundi 1;
- chumvi - 60 g;
- sukari - 125 g;
- siki - 100 ml.
Maandalizi
- Nyanya za kipande, zilizokatwa kwenye pilipili ya blender, mimea na vitunguu.
- Changanya mboga mboga, uziweke ndani ya makopo.
- Kati ya viungo vilivyobaki, marinade hupikwa, imimiminika ndani ya makopo.
- Jalada ni sterilized kwa dakika 20.
- Nyanya ya kijani ya kijani kwa majira ya baridi, gonga.
Caviar kutoka nyanya ya kijani kwa majira ya baridi - maelekezo
Njia nyingine nzuri ya kuunganisha nyanya za nyasi ni kupika mayai ya kitamu na ya kunywa kinywa. Pasta, kama inahitajika, inaweza kubadilishwa na sehemu ya mchuzi au ketchup, na kuweka mapendekezo ya viungo inaweza kubadilishwa kwa mapendekezo yake. Unaweza kusaga mboga si tu katika blender au kuchanganya, lakini pia katika grinder nyama.
Viungo:
- nyanya za kijani - kilo 1;
- vitunguu - vichwa 2;
- vitunguu na karoti - kilo 0.5 kila;
- Nyanya na siki - 2 tbsp. vijiko;
- paprika ya ardhi na pilipili nyeusi - vijiko 1,5;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- mafuta - 100 ml.
Maandalizi
- Nyanya nyanya, chemsha kwa dakika 15.
- Vitunguu, karoti vinachanganywa na blender na mchanganyiko hutolewa kwa dakika 10.
- Ongeza viungo vyote.
- Mimina katika siki, chemsha mchanganyiko kwa dakika 5.
- Makopo kutoka kwa makopo yenye kuzaa ya nyanya za kijani kwa majira ya baridi ni maboksi kabla ya baridi.
Nyanya za kijani kwa baridi katika mtindo wa Kijojia
Ufanyie ufanisi orodha yoyote ya nyanya iliyopikwa ya kijani kwa majira ya baridi. Shukrani kwa kuweka spicy kwa ajili ya kujaza na kutumia viungo, vitafunio hupata ladha Kijojiajia na tafadhali mashabiki mkali-witted. Cilantro inaweza kubadilishwa na parsley au kutumia mchanganyiko na basil.
Viungo:
- nyanya za kijani - kilo 1;
- vitunguu - vichwa 2;
- coriander - kundi 1;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- maji - 700 ml;
- chumvi - 30 g;
- sukari - 50 g;
- siki - 50 ml.
Maandalizi
- Nyanya ni kukatwa kutoka juu hadi nusu.
- Matunda blanch katika maji ya moto kwa dakika 20.
- Changanya wiki iliyokatwa, vitunguu na pilipili, uijaze na nyanya, ueke kwenye mitungi.
- Kutoka maji, chumvi, sukari na siki, marinade hupikwa, nyanya hutiwa kwenye jar.
- Jalada linazalishwa kwa dakika 25.
- Kuweka nyanya za kijani kwa ajili ya majira ya baridi, ukitie.
"Dunajsky" saladi kwa majira ya baridi na nyanya za kijani
Saladi isiyo ya kawaida ya nyanya ya kijani kwa majira ya baridi yanaweza kutayarishwa, kulingana na mapendekezo kutoka kwa mapishi yafuatayo. Mtazamaji anarudi sour-tamu kwa ladha, kiasi cha juisi, na ostrinka ndogo. Nani asipendeze njia ya kupasua, unaweza kuchemsha wingi wa dakika 30, panua kwenye makopo yenye kuzaa na kufunika kwa joto kabla ya kupungua.
Viungo:
- nyanya ya kijani - kilo 3;
- karoti na vitunguu - kilo 1,5 kila;
- mafuta, sukari na siki - 300 g;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- chumvi - 100 g;
- lauri na bell pilipili - kula.
Maandalizi
- Piga nyanya, suka vitunguu na karoti.
- Changanya mboga na viungo vya marinade, kuondoka kwa masaa 3.
- Kueneza misa juu ya mitungi kavu, kifuniko na vifuniko na uboeze kwa dakika 25-30.
- Kuweka nyanya za kijani kwenye saladi kwa majira ya baridi, ukitie.
Lecho ya nyanya za kijani kwa mapishi ya baridi - mapishi
Mashabiki wa maandalizi na kushiriki kwa pilipili ya Kibulgaria watafurahia kupika Lecho kutoka nyanya za kijani kwa majira ya baridi na kutathmini vipengele bora vya teknolojia iliyotolewa chini. Kwa ukali, unaweza kuongeza poda ya pilipili iliyokatwa vizuri kwa utungaji au kutumia mchuzi wa nyanya ya pilipili.
Viungo:
- nyanya ya kijani - kilo 3;
- Pilipili ya Kibulgaria, karoti na vitunguu - kilo 1,5 kila;
- mchuzi wa nyanya - 1 l;
- mafuta - 0,5 l;
- lauri na pilipili - kula;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
- Katika sufuria, joto mafuta, kuweka karoti iliyokatwa na vitunguu.
- Kisha hutuma nyanya kukatwa katika vipande, chaga katika mchuzi.
- Chakula viungo kwa saa 1, kuongeza pilipili, chumvi kwa ladha na msimu.
- Baada ya dakika 30 ya kuzimwa, weka lecho kwenye mabenki, cork na ukiti.
Adjika kutoka nyanya ya kijani kwa mapishi ya baridi
Uharibifu wa nyanya za kijani kwa majira ya baridi ni mbali na sifa za toleo la classic, lakini ladha sio duni kuliko asili. Chakula chochote kinachopambwa au nyama na kuongeza vile kitapata radhi, piquancy na kitakuwa kivutio zaidi. Texture ya maridadi ya vitafunio inaweza kupatikana kwa kutibu molekuli iliyopigwa na blender.
Viungo:
- nyanya za kijani -2 kg;
- Pilipili ya Kibulgaria - kg 0.5;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili ya moto - vitunguu 2-3;
- siki na mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - 0,5 l;
- hops-suneli - kulahia;
- chumvi - ¼ kikombe au ladha.
Maandalizi
- Nyanya na pilipili zinaendelea kwenye grinder ya nyama, chemsha kwa saa 1.
- Ongeza vitunguu, msimu, chumvi, mafuta, siki, kuandaa vitafunio dakika 30.
- Pakia vitafunio kwenye mitungi isiyoyumba, cork, suka.
Mapishi ya nyanya ya kijani kwa majira ya baridi katika mtindo wa Kiarmenia
Chakula cha kutosha bila kupikia kwa muda mrefu, kuzaa kwa jua na jua inaweza kuandaliwa kwa mujibu wa mapishi yafuatayo. Nyanya za Kiarmenia za Kiarmeni zinakaliwa kwenye chombo cha enamel au kioo kwa majira ya baridi. Nyanya zimefunikwa na mchanganyiko wa vitunguu, parsley, bizari na basil, pilipili iliyokatwa vizuri.
Viungo:
- nyanya za kijani - kilo 1.5;
- pilipili ya moto - 2 pods;
- vitunguu - vichwa 1-2;
- parsley, bizari na basil - 0.5 tuft;
- maji - lita 2.5;
- laurel - vipande 2;
- chumvi - 0.5 kikombe.
Maandalizi
- Nyanya hukatwa kutoka juu, zimefungwa kwa maji ya moto kwa dakika 15.
- Jaza vilivyo na mchanganyiko wa wiki, vitunguu na pilipili, kuweka kwenye chombo.
- Kutoka maji, chumvi na laurel, jitayarisha brine, baada ya kuchemsha mchanganyiko kwa dakika 2, uifishe, umimina nyanya, itapunguza mzigo.
- Hoja nyanya za kijani kwa chumvi kwa baridi kwa wiki 2.
Nyanya za kijani kwa majira ya baridi
Ikiwa unataka, unaweza kufanya nyanya za kijani za kijani kwa majira ya baridi. Ili kufanya hivyo, matunda hujazwa na mchanganyiko wa karoti iliyokatwa, vitunguu, pilipili na mimea yenye moto, huongezewa na chumvi, maji na kushoto kwa fermentation katika baridi. Kwa mapenzi, unaweza kuweka majani currant, cherries, horseradish, viungo chini ya kila chombo.
Viungo:
- nyanya za kijani - kilo 2;
- pilipili na karoti - vipindi 0.5;;
- vitunguu - kichwa 1;
- wiki - kulawa;
- maji - lita 2.5;
- chumvi - 100 g.
Maandalizi
- Nyanya zimekatwa kutoka hapo juu zimejaa mchanganyiko mkali wa karoti, pilipili, vitunguu na wiki.
- Panda matunda katika chupa, ongeza chumvi na kumwaga maji baridi.
- Wao wanaweka capron kwenye kando kwa wiki 2.
Nyanya za kijani katika Kikorea kwa majira ya baridi
Katika kesi hiyo, nyanya kali za kijani kwa majira ya baridi zinatayarishwa na msimu wa horseradish na Kikorea, ambayo hutoa ladha ya tofauti ya mashariki ya kijijini, ukali na piquancy. Mzizi wa horseradish iliyokatwa kabisa ni chini ya blender au grinder ya nyama, kukusanya molekuli ya ardhi ndani ya mfuko uliofungwa karibu na bandari.
Viungo:
- nyanya ya kijani - 2.5 kilo;
- mizizi ya horseradish - vipande 1,5-2;
- karoti - kipande 1;
- pilipili tamu - pcs 2.;
- vitunguu - meno 2;
- bizari, laurel, pilipili, majira ya Kikorea - kulawa;
- maji - lita 2.5;
- chumvi - 75 g;
- sukari - kikombe 1;
- siki - 75ml.
Maandalizi
- Piga nyanya kutoka juu ya kichwa hadi nusu.
- Karoti za kusaga, pilipili tamu, vitunguu na mizizi ya horseradish, kuchanganya, na kuongeza msimu.
- Jaza na mchanganyiko wa nyanya, ukike kwenye mitungi ya mboga na vitunguu.
- Na maji, chumvi, sukari na siki kupika marinade, vikate yaliyomo ya vyombo, sterilize kwa muda wa dakika 5-10.
- Kuweka nyanya za kijani kwa Kikorea kwa majira ya baridi , ukitie.
Matango na nyanya za kijani kwa majira ya baridi
Kichocheo kinachofuata kwa nyanya za kijani kwa majira ya baridi bila kuzaa hutoa fursa ya kutathmini mchanganyiko wa nyanya na matango. Jalada la kijani inaweza kuwa tofauti kwa kuongeza karoti chache, pilipili nyekundu au pilipili. Idadi ya mboga inaweza kubadilishwa na upatikanaji au tamaa.
Viungo:
- nyanya za kijani - pcs 4;
- matango - kilo 1,5;
- karoti - 50-100 g;
- pilipili tamu na moto - ladha;
- vitunguu - meno 2-3;
- pilipili yenye harufu nzuri, mbegu za haradali, karafu, laurel - kulahia;
- maji - lita 2.5;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
- sukari - 3,5 tbsp. vijiko;
- siki 70% - 1.5 vijiko;
- maji safi - lita 1.5.
Maandalizi
- Benki zinawekwa viungo, pilipili, karoti, nyanya na matango.
- Mimina yaliyomo ya vyombo na maji ya moto kwa dakika 20.
- Punguza maji, kuongeza chumvi, sukari, chemsha, tena umimimina ndani ya chombo na workpiece.
- Nyanya za nguruwe na matango, zimefungwa.
Nyanya za kijani na haradali kwa majira ya baridi
Uhifadhi wa nyanya za kijani kwa majira ya baridi mara nyingi hutolewa kwa haradali kavu, ambayo sio tu inatoa billet ladha maalum, ukali na piquancy, lakini pia ni asili ya asili ya mazao ya nyanya. Vigaji katika kesi hii haziongezwa, ambayo itathaminiwa hasa na wale wanaotumia kinyume cha sheria.
Viungo:
- nyanya za kijani - kilo 2;
- majani ya currants, horseradish, maambulizi ya bizari - kulawa;
- maji - 1.5 lita;
- chumvi - 100 g;
- haradali kavu - 2 tbsp. vijiko na slide.
Maandalizi
- Chini ya makopo huwekwa vidogo, haradali kidogo.
- Jaza tangi na nyanya.
- Juu na chumvi.
- Mimina yaliyomo ya maji ya moto ya kuchemsha, juu ya kichwa cha kata, ambayo imejazwa na haradali.
- Funika chombo na cap cap na kusafirishwa katika baridi kwa wiki 3.