Keki ya keki ni mapishi rahisi ambayo itasaidia kuunda mazuri ya kuchukiza kwa haraka na kwa mafanikio. Maoni yenye kuvutia yanaweza kufikiwa bila ya shida ya kuamua tu chaguo la kuoka: biskuti, mchanga au keki ya puff na kuokota kujaza vizuri.
Jinsi ya kufanya keki kwa keki?
Mikate ya keki ya keki ni msingi wa dessert nzima, ambayo huamua ladha ya mwisho, muundo na kuonekana kwa dessert ya baadaye. Kwa mchakato wa kuoka ni muhimu kukabiliana na uwazi na kufuata kwa usahihi mapishi mazuri, yaliyothibitishwa.
- Mikate ya lush kwa mikate ya keki - sifongo, huandaliwa na viungo 3 tu: mayai, sukari na unga. Ni muhimu kuwapiga protini hadi kilele kinachoendelea na si kuvunja texture na unga. Bake keki kwa angalau dakika 50, tanuri haiwezi kufunguliwa wakati wa kupikia.
- Mikate ya chokoleti ni bora iliyoandaliwa kutoka kwa unga wa keki, badala ya sehemu sawa ya unga na poda ya kakao.
- Mikate ya mchanga mara nyingi hupikwa kwa "Medovik", inaweza kuoka kwa jadi katika tanuri na kwenye sufuria ya kukata. Katika kesi ya pili, msingi huo utatoka zaidi na zaidi kwa urahisi umeingizwa kwenye cream.
- Kwa ajili ya mikate ya "Napoleon" ya puff ya haraka hutumiwa, yanafanywa na unga ulio tayari.
- Keki ya keki katika multivark ni mapishi rahisi ambayo itasaidia kuandaa biskuti au msingi mwingine wa kijani, ambayo baada ya baridi inaweza kukatwa kwa sehemu 2-3 na kulowekwa na cream nzuri.
Mikate ya biskuti kwa keki - mapishi
Mikate ya biskuti kwa keki - sio mapishi rahisi, lakini yanawezekana hata kwa Kompyuta, ikiwa unafuata mapendekezo yote. Ni muhimu kumpiga protini kwa usahihi, lazima iwe kabla ya kilichopozwa, kisha ufanyike na sukari mpaka cream yenye nguvu, imara. Ni muhimu kuunganisha kwa usahihi merengue na viungo vyote vilivyotumika: viini na unga.
Viungo:
- mayai - vipande 3;
- sukari ya unga - 200 g;
- unga - 200 g;
- unga wa kuoka.
Maandalizi
- Toa protini kutoka kwenye viini, ya pili ili kutikisa na kuweka kando.
- Protini hupiga hadi kilele kinachoendelea, na kumwaga poda.
- Kuchanganya mchanganyiko wa yai zote, upole uingiza unga uliotiwa na unga wa kuoka.
- Bika biskuti dakika 50 kwa digrii 170.
- Kata keki baada ya baridi kamili, usitumie cream nyeupe sana.
- Keki ya mikate ya biskuti imewekwa kwa saa 2.
Mikate ya chokoleti kwa keki
Mikate ya ajabu ya ladha kwa keki ya kefir inapatikana, ikiwa huongeza unga rahisi na poda ya kakao. Unaweza kuzama dessert na creamche, custard au cream cream, inafaa vizuri na msingi wa cream ya jibini cream, lakini maziwa rahisi condensed pia kuwa, juu ya keki nzima chocolate - msingi wote, pamoja na kujaza yoyote.
Viungo:
- mayai - vipande 2;
- sukari - 150 g;
- siagi - 100 g;
- unga - 200 g;
- kefir - 150ml;
- kakao - 3 tbsp. l.;
- unga wa kuoka, vanillin.
Maandalizi
- Beat mayai na sukari, kuongeza siagi laini.
- Ongeza kefir, vanillin na unga wa kuoka.
- Mimina katika kakao, basi unga.
- Bika kwa dakika 30, kata baada ya baridi.
Mikate ya asali kwa mapishi ya keki
Mikate ya keki ya asali ni mapishi rahisi ambayo imekuwa ya kawaida kwa wataalamu wengi wa upishi tangu nyakati za Soviet. Deliciously ladha "Medovik" au "Red" itakuwa mapambo ya kweli ya sikukuu ya kawaida. Utamaduni wa kupendeza utapatikana ikiwa unafanya unga kwa msaada wa umwagaji wa mvuke, ukifanya asali na sukari na siagi, kwa hivyo ladha ya msingi itapanuliwa, ni muhimu si kuruhusu wingiweke na usiigeuke kuwa caramel.
Viungo:
- mayai - vipande 2;
- sukari - 150 g;
- asali - 3 tbsp. l.;
- siagi - 50 g;
- unga wa kuoka;
- unga - 2-3 tbsp.
Maandalizi
- Kuchanganya siagi, sukari na asali, ukiweke katika umwagaji wa maji. Kupika, kuchochea, mpaka fuwele zimeyeyuka.
- Hifadhi katika yai moja, shanganya haraka.
- Kuanzisha unga wa unga na unga, piga wingi, sio unga wa fimbo.
- Gawanya katika vipande 6, suka, bake mikate mpaka rangi ya dhahabu.
- Mikate ya asali kwa keki iliyotiwa na custard au cream ya sour, dessert ilitumikia baada ya masaa 2-3.
Mikate ya keki ya Napoleon
Keki za keki, mapishi rahisi ambayo yameelezwa hapo chini, ni vizuri kujiandaa kutoka ununuzi wa mtihani usio na batterless. Mchakato wote ni kugawanya msingi na kuoka tabaka za dhahabu. Unaweza kuagiza na cream ya kikabila au kuongeza kwa viungo vipya. Keki moja ya keki inapaswa kusagwa na kuchujwa na dessert iliyomalizika.
Viungo:
- kijiko - 1 kilo.
Maandalizi
- Punguza bidhaa ya kumaliza, kata mikate ya ukubwa unaohitajika.
- Panda kwa upole.
- Weka karatasi ya kuoka, piga kwa uma.
- Bika kwa dakika 10 kwa digrii 200.
- Keki kutoka mikate iliyotiwa mikate imewekwa na maziwa ya chumvi au maziwa. Kusisitiza dessert kwa masaa 3-4.
Mikate ya mchanga kwa mapishi ya keki
Mikate ya mchanga kwa keki - mapishi rahisi, kupatikana na badala ya bajeti. Unga unaweza kupikwa kwa njia ya classic - na siagi iliyohifadhiwa na baridi ya baadaye, au huwezi kufuata teknolojia na kufanya msingi wa haraka, keki zitatokea kuwa nyepesi, laini, lakini pia hupungua.
Viungo:
- mayai - vipande 2;
- sukari - 150 g;
- mafuta - 100 g;
- unga - vitu 2;
- unga wa kuoka, vanilla.
Maandalizi
- Osha mafuta na sukari, mayai ya gari.
- Ongeza unga wa kuoka na vanillin.
- Kuanzisha unga, kunyakua na sio unga wa fimbo.
- Piga mikate ya sura inayotakiwa, si zaidi ya nusu 0.5 cm.
- Bake mikate ya mchanga kwa dakika 15 kwa digrii 190.
Mikate ya cream ya cream
Creams juu ya cream ya sour kwa keki ni zawadi, laini na kwa urahisi imetolewa na cream. Ikiwa unataka, unaweza kufanya dessert na chaguzi mbili za mikate - nyeupe na chokoleti. Kabla ya kuongeza unga, unga umegawanywa katika sehemu mbili na moja hutiwa na unga wa kakao, ikilinganisha sawa na sehemu ya unga, kuoka mikate tofauti.
Viungo:
- cream sour - 300 ml;
- unga wa kuoka;
- sukari - 150 g;
- unga - 350 g;
- mayai - pcs 3.
Maandalizi
- Kuwapiga mayai na sukari, kuongeza cream ya sour, unga wa kuoka.
- Ongeza unga, unga utageuka kioevu.
- Bika kwa dakika 35 kwa digrii 190.
Mikate nyeupe kwa keki ya Raffaello
Damu hii kwa mikate kwenye keki inaweza kuwa na uaminifu iitwayo chakula, ikiwa huchagua sukari katika mapishi na stevia au mbadala mbadala. Msingi wa chini wa kabohaidreti huongezewa na cream inayofaa na kwa matokeo, unapokea kutibu bora na ladha iliyo na tajiri ya nazi ya nut. Vipande vilifunguliwa, unahitaji kuwafanya vizuri, lakini pia hupigwa kwa haraka sana, kukuwezesha kuunda dessert kwa saa moja tu.
Viungo:
- kunyoa nazi - 250 g;
- unga wa almond - 100 g;
- mayai - pcs 6;
- sukari - 300 g.
Maandalizi
- Kuchanganya mayai, sukari na mahali kwenye umwagaji wa maji. Joto hadi digrii 60, kuchochea.
- Ondoa kutoka kwa muundo, kupiga hadi povu lush na baridi.
- Ingiza shavings na unga wa mlozi.
- Mimina katika mold ya ngozi, bake kwa muda wa dakika 15 kwa digrii 200.
Keki ya keki katika mapishi ya sufuria ya kukata
Mikate ya keki katika sufuria ya kukata ni bora zaidi kutoka kwa ufupishaji wa classic, hufanywa kuwa nyepesi na imejaa kikamilifu cream. Ni muhimu kupunguza msingi mdogo kuliko sufuria ya kukataa ili iwe rahisi kugeuza keki, ukawacheke bila kuongeza mafuta, na itatosha katika mtihani.
Viungo:
- mafuta laini - 100 g;
- sukari - 150 g;
- mayai - vipande 2;
- unga wa kuoka, vanillin;
- unga - 2 tbsp.
Maandalizi
- Gusa mafuta na sukari, ingiza mayai, unga wa kupikia na vanilla.
- Ongeza unga, piga unga, suti na filamu, ondoa saa 1 katika baridi.
- Panda unga, kata miduara, uoka kwenye sufuria kavu ya kukausha hadi dhahabu pande zote mbili.
Mikate ya keki katika multivark
Mapishi yoyote ya mikate ya keki nyumbani yanaweza kubadilishwa kwa ajili ya kupikia kwenye multivark. Biscuits ni bora katika vifaa, hutoka lush, mnene na yenye porevu mzuri. Ili kufanya keki haina kugeuka kuwa mvua, unahitaji kuondoa valve kwa ajili ya mto wa bure wa mvuke, na inahitaji kukatwa, kama ile ya kawaida, baada ya kupoza kabisa.
Viungo:
- mayai - vipande 3;
- sukari - 150 g;
- mafuta - 150 g;
- unga wa kuoka, vanilla;
- unga - 1 tbsp.
Maandalizi
- Kuwapiga mayai na sukari, kuongeza mafuta laini.
- Mimina poda ya kupikia, vanilla, basi unga.
- Mimina ndani ya bakuli, kupika kwenye "Bake" saa 1.