Nut inajulikana kwa majina mengi - mbaazi za turkish na mutton, mbaazi za shish. Kwa kihistoria na kijiografia, ilibainika kuwa chickpeas zilizotumiwa, hasa katika vyakula vya mashariki, lakini siku hizi faida za aina hii ya maharagwe zimevutia wataalamu wa upishi wa nchi nyingi duniani. Inatumiwa katika supu nyeupe, supu, inafanya sahani na pastes na hata aina fulani ya tofu jibini.
Chickpea
Mchanganyiko wa pea hii ni pamoja na vitu vingi vya manufaa kwa mwili. Mmoja tu wa madini na vitamini katika chickpea ni kuhusu majina 75. Karodi, ambazo ziko katika chickpeas, akaunti kwa asilimia 60 ya wingi wake. Tofauti yao ni kwamba wao hupatikana kwa urahisi, haraka kusindika na mwili, si kuahirishwa "kwa baadaye" kwa njia ya amana mafuta, lakini wakati huo huo kuruhusu kujisikia kamili. Maudhui ya protini ya chickpeas ni kidogo chini kuliko kwenye mboga nyingine (20-26%), lakini haya ni protini maalum, ambazo hazipo tena kwa mwakilishi yeyote wa darasa hili la mimea. Pia ni rahisi kuchimba. Pia, chickpeas ina asilimia kubwa zaidi ya amino asidi kati ya mboga.
Ni muhimu sana kwa chickpea kwa wanawake?
Kwanza, ni muhimu kusema kwamba chickpea ni muhimu kwa wanawake wajawazito na wanawake kunyonyesha, kama maudhui ya juu ya chuma katika bidhaa hii yanazuia kuonekana kwa anemia.
Chickpeas inapendekezwa kwa chakula cha mboga na wakati wa kufunga - kwa hiyo, kutokana na muundo wake, inaweza karibu kabisa kuchukua nafasi ya nyama. Kulingana na chickpeas nyumbani, unaweza pia kuandaa dawa ndogo ambayo husaidia si tu kuondokana na uzito wa ziada, lakini pia huathiri hali ya ngozi kikamilifu, kwa kuwa ina mambo yote muhimu ili kudumisha elasticity yake. Kwa hili, chickpea hutiwa kwa maji kwa saa 10-12, na kisha ikapita kupitia grinder ya nyama. Matukio ya lazima yanapaswa kutumika katika sehemu ndogo siku nzima.
Mbali na manufaa yake, chickpeas pia ni kitamu sana. Ina baada ya ufuatiliaji wa nutty kidogo, ambayo inaonekana wazi pamoja na nyama. Nyama za mbaazi za wadogo zinaweza kuliwa hata mbichi, lakini baada ya haifai kunywa maji, kwa kuwa mchanganyiko huu unasababisha uzalishaji wa gesi.