Kwa lishe bora na lishe, kula nafaka nzima-nafaka ni moja ya sababu kuu. Groats ya Buckwheat ni moja ya maeneo muhimu kwa sababu ya thamani yao ya juu ya lishe, muundo wa utajiri wa biochemical na sifa bora za ladha. Maudhui ya kaloriki ya buckwheat ya kuchemsha ni ya chini sana, ambayo, pamoja na sifa za vitamini-madini, hufanya ni moja ya mambo makuu ya mlo wengi na mbinu za chakula bora.
Mali ya Dietetic ya buckwheat
Buckwheat ina madini mengi na ghala nzima la vitamini, pamoja na wingi wa vitu muhimu:
- 15% ya amino asidi muhimu, orodha ambayo inaruhusu kundi hili kushindana na bidhaa za nyama;
- juu ya asilimia 60 ya wanga, kati ya ambayo hakuna haraka na kwa urahisi hupungua, yaani, sukari na glucose;
- 3% ya mafuta, ambayo sehemu kubwa ni ulichukua na asidi afya unsaturated asidi;
- Miongoni mwa utajiri wa vitamini, folic acid, thiamin, vitamini E na asidi ya niacini ni kuongoza;
- juu ya maudhui ya madini ya buckwheat ina moja ya maadili zaidi, ina gamut nzima ya vipengele micro na macro - silicon, fosforasi, chuma, magnesiamu, kalsiamu, zinki na wengine;
- Buckwheat ya nyuzi za malazi zina mali ya kuharakisha michakato ya kimetaboliki na kusafisha mfumo wa utumbo.
Je! Kalori ngapi hupikwa katika buckwheat?
Katika aina yake ghafi, buckwheat ina maudhui ya kalori ya juu ya 305-315 kcal kwa g 100, lakini wakati wa kupikia, thamani ya nishati ya sahani imepunguzwa sana. Wakati wa kupikia uji wa buckwheat, mboga mboga na nyama, maziwa au maji tu hutumiwa, lakini ili kuhesabu kalori katika buckwheat iliyopikwa, lazima kwanza uzingatia thamani ya nishati na uzito wa nafaka. Kutoka 100 g ya nafaka kavu katika mchakato wa kupikia, 300-320 g ya uji ulioharibika hupatikana.
Kulingana na aina ya nafaka na njia ya kupikia, kuongeza sukari, asali, maziwa au siagi, maudhui ya caloric ya buckwheat iliyopikwa yanaweza kuanzia 100 hadi 135 kcal. Thamani ya juu ya nishati na manufaa ya afya ni kernel, nafaka zote za buckwheat na muundo usiojitokeza, yaliyomo kidogo ya kaloriki katika flakes za buckwheat na buckwheat.
Si vigumu kuhesabu thamani ya nishati ya sahani na buckwheat, kutokana na maudhui ya kalori na uzito wa vyakula zilizoongezwa kwa uji wa buckwheat. Kwa mfano, thamani ya calorific ya buckwheat iliyopikwa na siagi itakuwa karibu kcal 133 ikiwa katika sahani kuongeza 5 g ya siagi ya asili na thamani ya nishati ya 660 kcal kwa 100 g.
Caloriki maudhui ya 100 g ya buckwheat ya kuchemsha na vidonge mbalimbali
Milo kutoka kwa mbolea za buckwheat ni muhimu sana kwa kila mtu - watu ambao hupungukiwa na anemia, kisukari cha kisukari, watoto, wanawake wajawazito, wazee na wote wanajaribu kupoteza uzito na kuimarisha kimetaboliki. Chakula cha Buckwheat ni mojawapo ya njia nzuri sana za kupunguza uzito haraka na bila madhara kwa afya.
Masuala ya msingi ya chakula cha buckwheat
Msingi wa chakula cha buckwheat ni kuchembwa kwa buckwheat, maudhui ya calorie yenye index ya chini zaidi. Muda wa chakula unaweza kuwa siku 3 hadi 7. Chakula ni pamoja na, pamoja na sahani kuu, matunda , mboga mboga, mimea, matunda yaliyokaushwa na bidhaa za maziwa ya sour.
Kuna idadi kubwa ya vyakula vya buckwheat, buckwheat mara nyingi huunganishwa na kefir, pia huenda vizuri na vile vile
Maudhui ya caloriki ya chini ya buckwheat ya kuchemsha inaruhusu matumizi ya mafuta kwa kiasi kidogo, pamoja na nyama ya chini ya kalori yenye kuonda - nyama ya kuku, Uturuki, vifuniko katika kuchemsha au kupika. Ufanisi wa chakula cha buckwheat imethibitishwa na matokeo kadhaa mazuri, lakini kwa aina yoyote ya upotevu wa uzito wa haraka, kuna hatari ya seti moja ya haraka ya paundi za ziada ikiwa mlo wa afya siofuatiwa baada ya kuachia.