Chokoleti ni chanzo cha homoni ya furaha, hivyo kama hisia iko kwenye sifuri - fikiria juu ya jinsi ya kufanya, kwa mfano, cream ya chokoleti au kula tu kipande cha chokoleti. Ikiwa unataka kujipa mwenyewe, unaweza kununua biskuti tayari au vitunguu katika maduka ya karibu, na wasiwasi wako utakuwa tu jinsi ya kufanya cream ya chokoleti kwa keki na kukusanya dessert.
Rahisi cream ya chokoleti iliyotolewa kutoka kwa maziwa yaliyotumiwa
Viungo:
- chocolate nyeusi angalau 56% kakao - tiles 2 ya 100 g;
- maziwa yaliyofunguliwa - 1 jar;
- mafuta "Mkulima" - 100 g.
Maandalizi
Tunaweka mafuta katika bakuli la enamel na kuiweka juu ya umwagaji wa maji (katika chombo cha maji ya moto). Unapofunguka, kuongeza chokoleti kidogo, koroga kuendelea kufanya mchanganyiko laini na homogeneous. Unapopata molekuli ya chokoleti ya moto, ondoa bakuli kutoka kwenye sahani na unyovu mwembamba, tena unasisimua, uimina maziwa yaliyopendezwa. Baridi cream na unaweza kumeza mikate yao, mikate, unaweza kula tu, kwa mfano, na crackers au cookies.
Jinsi ya kufanya chocolate custard?
Viungo:
- cream ya maudhui 10% ya mafuta - 500 ml;
- yai - vipande 4;
- sukari - kuhusu 180 g (kutoka 150 hadi 250 g);
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- chokoleti - tile 1;
- mafuta "wakulima" - 180-200 g.
Maandalizi
Kwanza tutaweza kutenganisha viini. Sisi tu kuondoa protini. Kiasi cha sukari kinaonyeshwa kwa tofauti kubwa isiyo ya kawaida: kulingana na kwamba, cream nzuri sana unayopata au sio pia, inatofautiana. Whisk vijiko na wanga na sukari mpaka wingi inakuwa nyepesi sana. Cream ya joto hadi takribani digrii 60, kisha hupunguza nyembamba tunawaongezea kwenye viini. Koroga hadi homogeneity, kisha uanze joto (ni bora si kufanya hivyo kwa moto wazi, lakini juu ya umwagaji wa maji), kuendelea kuchochea, kwa muda wa dakika 10. Wakati unapoanza kuzama, ongeza chocolate iliyoyeyuka (ikiwezekana pia katika umwagaji wa maji). Unaweza kutumia chokoleti nyeusi au nyeupe. Ladha ya cream, bila shaka, itakuwa tofauti kabisa. Kuchanganya chokoleti na cream, basi wachache usiwe na baridi, na kisha uupige, polepole hatua kwa hatua kuanzisha mafuta (na hakuna maana ya kuyeyushwa) mafuta. Chumvi nyembamba na kizuri ni tayari.
Ikiwa hakuna chokoleti, unaweza kujua jinsi ya kufanya chocolate cream kutoka kakao. Hii pia sio ngumu sana. Toleo la kawaida la kutibu vile ni kumpiga tuki ya cream yenye nene na sukari na kakao.
Jinsi ya kufanya cream chocolate cheese?
Viungo:
- kakao - 3-4 st. vijiko;
- cream cream 30-35% maudhui ya mafuta - 250 g;
- cream jibini - 200 g;
- sukari ya unga - 1 kioo.
Maandalizi
Weka viungo vyote katika bakuli na kupiga mixer kwa kasi ya chini ili molekuli inakuwa sare, lakini haipatikani. Unaweza kufanya cream hii na chokoleti - tu kuchukua badala ya kaka na poda 2 nyeusi chocolate baa kwa gramu 100, kuyeyuka katika umwagaji maji na, wakati baridi, kuchanganya na sour cream na jibini.