Nyama ya nguruwe na mchuzi ni sahani ya asili na yenye kuvutia, ambayo, bila shaka, itashangaza nyumba na wageni wako wote. Nyama ni yenye harufu nzuri, yenye juicy na inayovutia. Hebu tuangalie mapishi machache ya nguruwe na mchuzi.
Mapishi ya nguruwe katika mchuzi wa oyster
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 300 g;
- Nectarine - kipande 1;
- Nyanya - 1 pc .;
- bulbu - kipande 1;
- mananasi ya makopo - pete 2;
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 0,5.;
- mafuta ya mizeituni.
Kwa mchuzi:
- vitunguu - 1 karafuu;
- Barberry kavu - kulawa;
- Tangawizi kavu - pinch;
- asali - 2 tsp;
- mchuzi wa oyster - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Sisi kukata mipaka ya mananasi katika sehemu nne. Nectarine inafishwa na iliyopigwa katika vipande vikubwa. Sisi kukata nyama na majani, kuongeza kidogo chumvi na pilipili. Vitunguu safi na kupitia vyombo vya habari. Nyanya suuza na saga vipande vidogo pamoja na vitunguu. Pilipili ya Kibulgaria inasindika na kukatwa vipande vipande.
Katika sufuria ya kukausha joto la mafuta, fry ndani yake juu ya nyama ya joto na kueneza kwenye sahani. Kisha, kutupa vitunguu na karoti na kupitisha mboga kwa muda wa dakika 2-3. Kisha, weka nyanya na pilipili ya Kibulgaria, kaanga kwa dakika 1, ukisisitiza. Vitunguu vinachanganywa na asali na mchuzi wa oyster , kuongeza tangawizi na barberry ili ladha. Katika sufuria ya kukausha na mboga mboga, kuongeza nectarine na mananasi, kuchanganya, kuweka nyama, kumwaga mchuzi na kaanga nyama ya nguruwe kwa sekunde nyingine.
Recipe ya nguruwe katika Sauce ya Teriyaki
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mboga waliohifadhiwa - 200 g;
- nyeusi Kichina uyoga kavu - 2 pcs.
Kwa marinade:
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa teriyaki - 150ml;
- vitunguu - 3 karafuu.
Maandalizi
Nyama iliyoosha kabisa, kavu na kukatwa kwenye safu ndefu. Basi tunafanya marinade. Sasa weka wanga katika bakuli, uijaze na mchuzi wa teriyaki na itapunguza vitunguu. Changanya kila makini na kuweka nyama iliyokatwa katika marinade kwa muda wa saa 1.
Vinywaji vya Kichina vyema vilivyokatwa, na pilipili iliyopigwa nyembamba. Vifungu visivyohifadhiwa kidogo kwa kaanga katika mafuta katika sufuria ya kukata, na kisha kuongeza pilipili. Katika sufuria ya kukausha fry nyama na kugeuza kwa mboga. Jaza marinade iliyobaki, kutupa uyoga na kupika dakika 2.
Mapishi ya nguruwe katika mchuzi wa sour cream
Viungo:
- nguruwe - kilo 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- cream sour - 400 ml;
- wiki safi - 20 g;
- mchuzi - kipengee 1;
- babu - vipindi 0.5.;
- viungo.
Maandalizi
Vipande vya nyama ya nguruwe hukatwa nusu, hupiga kila mmoja na kueneza nyama kwenye sufuria ya moto na mafuta ya mboga, podsalivaya kulawa. Baada ya dakika 10, kutupa ray iliyopigwa, kuchanganya vizuri na kupika mpaka dhahabu. Ifuatayo, mimina mchuzi, weka cream na sufuria kwa muda wa dakika 30 chini ya kifuniko kilichofungwa. Mwishoni mwa mwisho, futa bakuli na mimea na utumie kwa sahani yako ya favorite.
Mapishi ya nguruwe na mchuzi wa soya
Viungo:
- babu - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- panya paprika tamu - kijiko 1;
- Nyama ya nguruwe - 500 g;
- viungo;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- divai nyeupe ya divai - 30 ml.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe ilikatwa vipande vidogo, iliyokatwa na paprika, chumvi na kupelekwa kwenye sufuria ya kukausha na mafuta yenye joto. Fry nyama, kuchochea, mpaka kuanza kutoa juisi. Kisha funika sufuria ya kukata na kifuniko na moto mdogo. Baada ya dakika 20, piga kidogo ya siki ya divai, mchuzi wa soya, koroga na kaanga tena dakika 3. Kisha, kutupa vitunguu vitunguu na kupika bakuli kuhusu dakika 30 kabla ya uwazi wa vitunguu. Mwishoni, nyunyiza nyama na wiki iliyochaguliwa na utumie kwenye meza ya sherehe na sahani yoyote ya upande.